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民以食為天，食以安為先，食品安全的源頭在農(nóng)產(chǎn)品，糧油又是基礎(chǔ)。油料作物研究所油料質(zhì)量安全與風(fēng)險評估科研團隊長期開展油料產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測與控制研究，推動我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)科從創(chuàng)建到逐漸發(fā)展壯大，為提高我國糧油質(zhì)量，保障糧油食品安全做出了突出貢獻。

立足國家重大需求 守護油料質(zhì)量安全

糧油產(chǎn)品易受黃曲霉毒素污染，威脅消費安全。在科技創(chuàng)新工程的穩(wěn)定支持下，李培武院士帶領(lǐng)團隊，持續(xù)艱苦攻關(guān)，發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素分子免疫活性位點及其對抗體親和力的靶向誘導(dǎo)效應(yīng)，創(chuàng)制出系列高靈敏抗體、重組抗體和納米抗體，創(chuàng)建了高靈敏現(xiàn)場快速檢測技術(shù)體系，并研制出高靈敏試劑盒、親和柱及熒光檢測儀、單光譜成像和時間分辨熒光檢測儀等系列產(chǎn)品，靈敏度比同類技術(shù)提高10倍以上,推動了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全從終端到全程科學(xué)管控的技術(shù)跨越，使我國躍居本領(lǐng)域國際領(lǐng)先行列。

李培武院士與團隊成員研討油料質(zhì)量檢測技術(shù)

以頂天立地為目標(biāo)，積極主動開展協(xié)同創(chuàng)新，建成了國家農(nóng)業(yè)檢測基準(zhǔn)實驗室、中-德和中國-ICRISAT國際聯(lián)合實驗室等科技創(chuàng)新平臺。連續(xù)10余年牽頭完成了國家糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估重大專項，摸清了我國主要糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患，為實現(xiàn)我國糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)精準(zhǔn)監(jiān)管，保障消費安全，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐。完成的風(fēng)險評估結(jié)果得到國務(wù)院相關(guān)部門采納，提升了我國油菜、大豆等進出口貿(mào)易措施的針對性和主動性，增強了國際談判話語權(quán)。

李培武院士出席國際原子能機構(gòu)學(xué)術(shù)交流活動

立足世界，打造國際一流團隊

油料質(zhì)量安全與風(fēng)險評估科研團隊現(xiàn)有成員24人，其中中國工程院院士1人，國家級人才5人，高級職稱人員14名，形成了搭配合理，具有競爭力、創(chuàng)造力的創(chuàng)新團隊，油菜芥酸硫甙速測技術(shù)、雙低油菜全程質(zhì)量控制技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素靶向抗體創(chuàng)制與高靈敏檢測技術(shù)等成果獲國家科技進步二等獎2項、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項。

油料質(zhì)量安全與風(fēng)險評估科研團隊

新時期，面向阻控花生黃曲霉毒素污染和提高結(jié)瘤固氮效率的世界熱點前沿難題，團隊創(chuàng)建的花生提質(zhì)固氮減損增產(chǎn)ARC耦合技術(shù)打破了豆科作物共生固氮理論的現(xiàn)有認知，在花生控制黃曲霉毒素污染，減損、減肥、減本和減碳方面具有廣闊的應(yīng)用前景。未來，團隊將深入剖析ARC微生物菌劑提質(zhì)固氮科學(xué)機制，加大技術(shù)示范推廣力度，努力為大豆油料產(chǎn)能提升開辟新賽道。

李培武院士向吳孔明院士、張啟發(fā)院士等領(lǐng)導(dǎo)專家介紹花生提質(zhì)固氮減損增產(chǎn)ARC耦合技術(shù)