4月22日,中國農(nóng)業(yè)科學院麻類研究所與湖南相關(guān)企業(yè)簽署火麻籽精釀啤酒技術(shù)開發(fā)合作協(xié)議。該成果是麻類所對標國家戰(zhàn)略需求,面向人民生命健康加快成果轉(zhuǎn)化的重要舉措,更是研究所加速科企融合發(fā)展模式的新嘗試。
根據(jù)協(xié)議,雙方將共同致力于火麻籽精釀啤酒技術(shù)研發(fā)與科技創(chuàng)新,面向市場推出差異化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,拓寬火麻相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域,助推國內(nèi)火麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
火麻籽作為一種傳統(tǒng)食品,因其獨特的營養(yǎng)價值而備受矚目。隨著大眾消費的升級,人們對個性化、高端化產(chǎn)品的需求日益增長。通過3年多的技術(shù)探索,麻類所科研人員根據(jù)國人飲食習慣,充分利用火麻籽含有的生物活性成分,研制出多套火麻籽精釀啤酒生產(chǎn)工藝和配方,開發(fā)的火麻籽精釀啤酒產(chǎn)品的風味口感佳,具有較好的市場價值。
麻類所以及企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導專家出席簽約儀式。(通訊員 廖勇鳳)