3月18日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所與日照國際海洋城、日照一步實業(yè)集團(tuán)在日照市舉行海洋功能食品戰(zhàn)略合作及魚骨副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)合作協(xié)議簽字儀式。這標(biāo)志著加工所骨素副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)在水產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用及成果轉(zhuǎn)化工作取得新進(jìn)展。加工所副所長王鳳忠及相關(guān)專家、日照國際海洋城管理委員會主任楊洪福、日照一步實業(yè)集團(tuán)董事長胡壘等出席簽字儀式。
骨類副產(chǎn)物高值化技術(shù)由加工所張春暉課題組主持研發(fā)。課題組在該領(lǐng)域擁有30余項國家專利及多種新產(chǎn)品,重點突破了骨素高效抽提、靶向酶解、連續(xù)化可控美拉德反應(yīng)等關(guān)鍵技術(shù),研制出了畜禽骨素高效抽提裝置、骨素美拉德反應(yīng)釜等核心設(shè)備,制定了加工規(guī)程和產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建了骨素工程化生產(chǎn)體系,實現(xiàn)了工藝-裝備-產(chǎn)品-標(biāo)準(zhǔn)一體化突破,工業(yè)化開發(fā)出了骨素(高湯)及骨素美拉德化(衍生化)系列新產(chǎn)品。
根據(jù)協(xié)議,加工所將在海洋功能食品領(lǐng)域與海洋城開展產(chǎn)業(yè)咨詢、技術(shù)對接、平臺共建、人才培養(yǎng)等戰(zhàn)略合作,并與日照國際海洋城、一步集團(tuán)設(shè)立海洋食品聯(lián)合研發(fā)基金,共建海洋食品聯(lián)合研發(fā)中心,推動國際海洋城產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新工作,加速山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展。盡快將骨素副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)成果轉(zhuǎn)化落地日照海洋城,為一步集團(tuán)魚骨素及其衍生化產(chǎn)品項目提供項目咨詢、工程設(shè)計、設(shè)備選型、技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、人員培訓(xùn)和以及項目實施方案的制定等全方位的技術(shù)合作。
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