按照科學技術(shù)部、財政部、中編辦《關(guān)于農(nóng)業(yè)部等九個部門所屬科研機構(gòu)改革方案的批復》(國科發(fā)政字[2002]356號)的精神,在中國農(nóng)業(yè)科學院原子能利用研究所學科調(diào)整的基礎上,中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所于2003年12月19日正式掛牌成立。
建所以來,農(nóng)產(chǎn)品加工所圍繞我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中的關(guān)鍵技術(shù)需求和中國農(nóng)業(yè)科學院“三個中心、一個基地”建設戰(zhàn)略目標,結(jié)合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品科學和居民消費的自身特點,以學科建設為核心,按照市場要求進行大膽改革與創(chuàng)新,極大地調(diào)動了廣大職工的工作積極性和創(chuàng)造性,在機構(gòu)調(diào)整、制度建設、科研與學科建設、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才引進與培養(yǎng)、后勤服務等方面都取得了較好的效果。
一、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的組建
在2003年2月份,農(nóng)產(chǎn)品加工所完成了對原原子能所學科的重大調(diào)整。輻射育種、生物技術(shù)、環(huán)境生態(tài)、輻射昆蟲不育等學科分別進入了作物所、生物所、環(huán)發(fā)所、土肥所和植保所。在此基礎上,吸引作物所、品資所有關(guān)從事農(nóng)產(chǎn)品加工研究的力量,開始了建設食品科學與工程學科和組建中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的工作。
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所成立后,不斷摸索研究所的發(fā)展道路,按照中國農(nóng)科院“三個中心、一個基地”的戰(zhàn)略目標,在廣泛聽取各方意見和建議的基礎上,通過多次討論和研究,制定并完善了農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的建設方案,明確了研究所的總體發(fā)展目標和各階段發(fā)展目標、學科調(diào)整的原則和學科建設的方向、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和管理方式、管理機構(gòu)與人員組成等一系列事關(guān)研究所發(fā)展的戰(zhàn)略性問題。
總體發(fā)展目標:爭取用5~10年時間,構(gòu)建中國現(xiàn)代化的,具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)背景和農(nóng)產(chǎn)品加工特色的食品科學與工程的研究、試驗、中試中心,食品工程技術(shù)的孵化中心,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的示范中心及食品科學與工程高級人才的培養(yǎng)基地,為發(fā)展我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供關(guān)鍵技術(shù)、現(xiàn)代工藝和新產(chǎn)品。利用科研和技術(shù)優(yōu)勢,聯(lián)合相關(guān)企業(yè),組建加工企業(yè)和企業(yè)集團研發(fā)中心,提高研究所的創(chuàng)新和創(chuàng)收能力。
學科建設規(guī)劃:農(nóng)產(chǎn)品加工研究所將重點建設4個中心,即食品科學研究中心(包括6~8個實驗室)、農(nóng)產(chǎn)品加工工程中心、輻照產(chǎn)品監(jiān)督檢驗測試中心及食品科學與技術(shù)咨詢中心。
科研工作重點:研究所近期科研工作重點包括產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品、食品質(zhì)量與安全監(jiān)督保障關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品、功能食品和新資源食品的開發(fā)與利用技術(shù),以及食品加工新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品等。
二、科技體制改革穩(wěn)步向前推進
(一)機構(gòu)改革
1、研究體系設置
撤銷了研究室建制,設立食品科學研究中心,下設食品化學與營養(yǎng)、微生物與發(fā)酵工程、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品輻照與貯藏、功能食品、食品工藝六個實驗室。
根據(jù)食品科學與工程學科的特點和研究服務對象,組建了可進行工業(yè)化生產(chǎn)示范的、能達到中試水平的農(nóng)產(chǎn)品加工工程中心;依靠我所的研究和開發(fā)力量,擴建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測檢驗中心;建立了聯(lián)系企業(yè)、用戶、消費者和研究所科技人員的咨詢服務中心。
2、管理機構(gòu)設置
將黨辦人事處和行政辦公室合并為綜合辦公室,工作人員由建所前的7名精簡為4名,管理隊伍更加精干,工作質(zhì)量和效率得到提高。綜合辦公室主要承擔全所黨務、人事、行政、財務、固定資產(chǎn)、離退休人員管理等工作。
科技處承擔科研管理、成果轉(zhuǎn)化、科技開發(fā)、外事、研究生管理、科技檔案、圖書、學會、期刊等管理工作。
3、服務保障機構(gòu)設置
后勤基建中心承擔基建(規(guī)劃與建設管理)和后勤部門(水、電、暖、綠化、衛(wèi)生、保衛(wèi)及綜合治理等)工作;
房地產(chǎn)管理部承擔全所房屋和土地使用管理。
(二)學科設置
依據(jù)研究所總體發(fā)展目標,在認真分析本所學科發(fā)展的基礎、條件和優(yōu)勢的基礎上,確定了六個重點學科領域。
1、食品加工工藝:我院一級崗位杰出人才魏益民教授擔任首席專家。主要從事食品加工技術(shù)和工藝研究。近期研究重點是利用質(zhì)構(gòu)重組技術(shù),研究和開發(fā)淀粉、蛋白質(zhì)和果品資源加工原理、技術(shù)、工藝和產(chǎn)品。目前承擔的主要課題與項目有:主要糧食油料作物品種加工適用性研究;加入世貿(mào)組織與農(nóng)業(yè)科技政策研究;“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”信息共享平臺建設;千島湖野嬌嬌食品有限公司合作開發(fā);高水分大豆蛋白組織化加工技術(shù)引進等。
2、功能食品:我院二級崗位杰出人才王強研究員擔任首席專家。主要進行功能性食品和新資源食品的研究與開發(fā),包括天然活性因子的識別、分析檢測技術(shù)與方法研究、生物活性物質(zhì)分離提取、純化技術(shù)及工藝,以及功能因子作用機理、功能性評價、毒理學評價、功能食品加工標準體系與全程質(zhì)量控制體系研究。目前承擔的主要課題與項目有:功能食品加工技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā);類胡蘿卜素等天然產(chǎn)物高效提取技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā);農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系與全程質(zhì)量控制體系研究與示范;果蔬茶及其加工產(chǎn)品質(zhì)量標準研究;特用大豆加工特性研究與功能性產(chǎn)品的開發(fā);高蛋白米粉、保鮮米粉品種篩選及加工工藝研究等。
3、農(nóng)產(chǎn)品輻照與貯藏:我院二級崗位杰出人才哈益明教授擔任首席專家。主要從事農(nóng)產(chǎn)品輻照及貯藏保鮮技術(shù)研究,包括農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基礎研究、農(nóng)產(chǎn)品和食品的輻照加工技術(shù)研究,產(chǎn)業(yè)化應用技術(shù)研究,及農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標準的制定。目前承擔的主要課題與項目:食用農(nóng)產(chǎn)品輻照加工基礎與工藝技術(shù)研究;食品儲藏包裝與運輸過程中安全性控制技術(shù);冷藏肉及熟肉制品延長保質(zhì)期技術(shù)研究;寧夏羊肉加工關(guān)鍵技術(shù)研究與新產(chǎn)品開發(fā);主要農(nóng)作物大面積豐產(chǎn)后倉儲技術(shù)研究;應用輻照保證切割甘藍的衛(wèi)生安全;食品輻照在食物衛(wèi)生、安全和貿(mào)易中的應用等。
4、食品微生物與發(fā)酵工程:我院二級崗位杰出人才呂加平研究員為學科帶頭人。主要從事食品微生物資源開發(fā)及應用和食品微生物污染機制及監(jiān)控技術(shù)的研究。包括發(fā)酵食品高新技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā),發(fā)酵工程優(yōu)良菌株、食品發(fā)酵劑和益生菌優(yōu)良菌株的選育及應用技術(shù)研究,微生物酶學特性及應用技術(shù)研究,微生物對產(chǎn)品質(zhì)量的影響機理及監(jiān)控技術(shù)等。目前承擔的主要課題與項目:適合中國市場消費的發(fā)酵乳制品加工技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā);L-乳酸高產(chǎn)優(yōu)良菌株的篩選及發(fā)酵條件研究;牛羊肉品加工和綜合利用技術(shù)的研究和產(chǎn)業(yè)化;益生菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā);杏仁的綜合加工技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)等。
5、食品質(zhì)量與安全:我院三級崗位杰出人才潘家榮研究員擔任首席專家。主要從事食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究,包括國內(nèi)外食品安全法規(guī)體系、食品安全技術(shù)平臺建設、食品安全數(shù)據(jù)庫建設。目前承擔的主要課題與項目:轉(zhuǎn)基因生物安全性評價—生物轉(zhuǎn)基因成分放射免疫檢測試劑盒的研制;食品中高度有機磷農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)研究等。
6、食品化學與營養(yǎng):我院二級崗位杰出人才木泰華研究員任首席專家。主要進行非加熱技術(shù)(超高壓及高壓脈沖電流)在農(nóng)產(chǎn)品加工和貯藏上的應用研究。特別是通過對蛋白質(zhì)的變性、聚合、凝膠化、物化和功能特性的解析,探索動植物蛋白質(zhì)在食品工業(yè)中的應用。目前承擔的主要課題與項目:非加熱技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工和貯藏上的應用;甘薯深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范;甘薯水溶性蛋白的提取及其物化特性的研究;“甘薯可溶性蛋白分離提取及其物化特性研究”。
(三)人事管理制度改革
根據(jù)新學科發(fā)展和改革的要求,重新設計了行政、科研和技術(shù)服務崗位;提出了具體的崗位職責,既有日常業(yè)務的崗位職責,又涉及到了崗位長遠發(fā)展的崗位職責。
對中層及以下干部全部實行競聘上崗。中層干部采取公開報名、現(xiàn)場答辯和黨政聯(lián)席會議研究相結(jié)合的辦法,產(chǎn)生了中層干部7名。其它崗位鼓勵全所職工參與,經(jīng)過本人申請、公開答辯、民主評議、張榜公示,產(chǎn)生了各類崗位人員43位。按照研究所關(guān)于競聘上崗的有關(guān)規(guī)定,研究所與競聘上崗人員全部簽訂了聘用合同。為了加強對上崗人員的教育,提高工作能力和效率,先后進行了中層干部培訓和一般管理、服務人員培訓,收到了較好的效果。
為把人事制度改革措施落到實處,制定了職工年度工作考核辦法:考核堅持實事求是、客觀公正、民主公開和注重工作業(yè)績的原則;考核內(nèi)容包括德(政治思想表現(xiàn)和職業(yè)道德表現(xiàn))、能(學識水平、政策水平、業(yè)務技術(shù)水平及管理能力的運用、發(fā)揮和創(chuàng)新)、勤(工作態(tài)度、愛崗敬業(yè)、遵紀守法和日常出勤情況等)、績(簽訂的年度目標任務完成情況)四個方面;考核領導小組由所領導、部門負責人及職工代表組成,考核領導小組對被考核人的述職報告進行評議和討論,按照考核標準將被考核人的工作定為優(yōu)秀、稱職、基本稱職或不稱職。
(四)分配制度改革
配合人事制度的改革,研究所對分配制度進行了相應的改革。改革的基本原則是:以崗定責,以責定績,按績?nèi)〕?,責利與風險掛鉤。改革后的職工的工資由基礎工資、崗位工資、績效工資、獎勵工資四部分組成。
基礎工資為職工本人的原職務工資或等級工資;
崗位工資實行系數(shù)與基數(shù)制,不同崗位執(zhí)行不同的系數(shù);
績效工資與每個部門的經(jīng)濟收入、個人貢獻掛鉤,上不封頂,下不保底。職工年度考核在稱職以上,享受績效工資;不稱職,不享受績效工資;基本稱職的,享受50%的績效工資;
綜合辦公室、科技處和后期基建中心等部門有關(guān)人員的獎勵工資,由所領導根據(jù)當年的經(jīng)濟獎狀決定是否發(fā)放及發(fā)放金額;各企業(yè)根據(jù)本部門當年取得效益情況決定是否發(fā)放及發(fā)放數(shù)額,報人事部門和所領導批準,未完成目標任務不發(fā)放獎勵工資。
(五)服務體系改革
后勤服務按照“管理科學化、保障法制化、服務社會化”的目標進行改革。將后勤服務業(yè)務從行政辦公室剝離出來,組建了后勤基建中心。按照管理職能和服務職能分開的原則,行政管理職能集中到綜合辦公室,一般事務性和服務性工作,交由后勤基建中心承擔。后勤基建中心實行聘任制和有償服務,其業(yè)務主要包括基建(規(guī)劃與建設管理)和后勤(水、電、暖、綠化、衛(wèi)生、保衛(wèi)及綜合治理等)兩個部分。
后勤服務
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農(nóng)產(chǎn)品加工所體制改革成效顯著
發(fā)布時間:2005-08-29
|來源: 農(nóng)產(chǎn)品加工所|作者:admin
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