強強聯(lián)合 攜手推動優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展
9月20日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所與中國肉類協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。中國肉類協(xié)會會長李水龍與牧醫(yī)所副所長張軍民出席并簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,中國肉類協(xié)會副會長陳偉、副秘書長高觀,牧醫(yī)所相關(guān)專家參加了簽約儀式。
根據(jù)協(xié)議,牧醫(yī)所與中國肉類協(xié)會面向肉類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等重大科技需求和市場需求,重點解決制約肉類行業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)問題,實現(xiàn)科研合作、人才培養(yǎng)、平臺與成果共享。一是組建優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品鑒定中心。以嫩度、肌內(nèi)脂肪、肉色等肉類品質(zhì)基礎(chǔ)性指標和風(fēng)味物質(zhì)等特色指標為依據(jù),開展優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品評定工作,促進肉類產(chǎn)品品質(zhì)升級,加快行業(yè)扶強推優(yōu)步伐。二是組建運營優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品、功能性畜禽產(chǎn)品體驗中心。雙方充分調(diào)動資源優(yōu)勢,面向市場,服務(wù)大眾,提高消費者對優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品、功能性畜產(chǎn)品的認知度,推進肉類行業(yè)品牌建設(shè)和供需結(jié)構(gòu)升級。三是研發(fā)推廣功能性畜產(chǎn)品。通過開展功能性畜產(chǎn)品、營養(yǎng)強化畜產(chǎn)品等研究,開展強強聯(lián)合,引進優(yōu)勢企業(yè),助推現(xiàn)代畜牧業(yè)走向中高端,滿足人民群眾美好生活營養(yǎng)健康新需求。此外,雙方還將就肉類產(chǎn)品品質(zhì)評價、質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測與評估、標準制修訂與實施、交流培訓(xùn)等方面開展深度合作。(通訊員 高冰清)
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