為鞏固青海玉樹州牦牛產(chǎn)業(yè)科技扶貧成果,確保脫貧不返貧,近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合玉樹州畜牧獸醫(yī)工作站,在青海省玉樹州雜多縣開展了玉樹州牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。來自玉樹州治多縣、曲麻萊縣等多個(gè)縣市的牦牛養(yǎng)殖、加工技術(shù)人員共80余人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)以“牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用”為主題,邀請(qǐng)青海大學(xué)和中國農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所專家圍繞玉樹州牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、牦牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、牦牛高效繁育技術(shù)等方面作了“牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求與科學(xué)飼養(yǎng)”和“牦牛高效繁育技術(shù)”的主題培訓(xùn)?,F(xiàn)場(chǎng)演示了牦牛肉及副產(chǎn)物新加工方法、牛后腿肉精細(xì)分切割,詳細(xì)講解了肉牛各部位肉品的烹飪用途以及產(chǎn)品增值情況。
此次培訓(xùn)對(duì)玉樹牦牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶充分利用和挖掘當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì),拓寬特色牦牛肉及副產(chǎn)品加工思路,提升牦牛肉及副產(chǎn)品價(jià)值,促進(jìn)開發(fā)高品質(zhì)特色產(chǎn)品具有指導(dǎo)作用。下一步,牧醫(yī)所將充分發(fā)揮人才、技術(shù)及平臺(tái)優(yōu)勢(shì),結(jié)合玉樹自然資源稟賦和文化傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),繼續(xù)深化科技合作,探索建立長期工作機(jī)制,助力牦牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶持續(xù)增收,推動(dòng)玉樹牦牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。(通訊員 付松川)