趙宏副院長簡要介紹了西安交大食品學(xué)院的成立背景與現(xiàn)狀。他說,學(xué)院依托機(jī)械工程、儀器科學(xué)與技術(shù)等學(xué)校傳統(tǒng)學(xué)科優(yōu)勢(shì),借助機(jī)械制造國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、快速制造國家工程研究中心等平臺(tái),融合食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、生命科學(xué)等學(xué)科,瞄準(zhǔn)我國食品高端裝備和精密檢測(cè)儀器學(xué)科與人才培養(yǎng)的空白而組建,在食品3D打印、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、溯源技術(shù)以及現(xiàn)代食品裝備與安全檢測(cè)儀器研發(fā)等領(lǐng)域開展研究。他表示,西安交大食品學(xué)院急需與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在食品營養(yǎng)、質(zhì)量安全、食品營養(yǎng)組學(xué)、現(xiàn)代食品制造關(guān)鍵技術(shù)等領(lǐng)域開展戰(zhàn)略合作,充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢(shì),在科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、條件平臺(tái)建設(shè)等方面強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。
戴小楓所長對(duì)西安交大食品學(xué)院的辦院理念、目標(biāo)定位、人才培養(yǎng)模式、教學(xué)管理等給予高度評(píng)價(jià),對(duì)3D打印技術(shù)在現(xiàn)代先進(jìn)制造、航天、軍工、生物醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)節(jié)水、食品制造等領(lǐng)域的應(yīng)用前景和取得的進(jìn)展表示高度贊賞。他表示,“十三五”期間,我國社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的需求將整體進(jìn)入營養(yǎng)與健康的嶄新時(shí)代。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主體與標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),將在食品科學(xué)、生命科學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、通訊技術(shù)、材料科學(xué)與制造科學(xué)的驅(qū)動(dòng)下,向以營養(yǎng)健康為本質(zhì)和使命的現(xiàn)代食品業(yè)、新興制造業(yè)快速發(fā)展,成為支撐國民營養(yǎng)健康的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。他建議雙方圍繞先進(jìn)食品制造和營養(yǎng)健康保障這一國家戰(zhàn)略和使命,在現(xiàn)代食品制造關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)、食品安全檢測(cè)技術(shù)與儀器研制、食品3D打印與營養(yǎng)科學(xué)等前沿學(xué)科、優(yōu)先和重點(diǎn)領(lǐng)域開展切實(shí)合作,乘“十三五”開局的東風(fēng),共謀發(fā)展、共育人才、共建平臺(tái)、共享成果,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏,為食品制造戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
雙方專家圍繞未來合作領(lǐng)域和具體內(nèi)容進(jìn)行了交流。加工所代表參觀了機(jī)械制造系統(tǒng)工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和快速制造國家工程研究中心,聽取了工作人員對(duì)3D打印、微納制造、裝備制造和生物制造幾大核心領(lǐng)域的介紹。(通訊員 尚辰)