戴小楓所長(zhǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局長(zhǎng)期以來對(duì)加工所的大力支持表示感謝,并從人員狀況、學(xué)科設(shè)置、平臺(tái)建設(shè)等方面簡(jiǎn)要匯報(bào)了研究所情況。
金發(fā)忠充分肯定了加工所近年來取得的進(jìn)步,對(duì)加工所今后的研究方向調(diào)整、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究等業(yè)務(wù)工作提出了具體的指導(dǎo)和要求。一是建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心,以加工過程中的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為抓手,研究分析農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、貯藏、包裝等生產(chǎn)過程中的內(nèi)在和外來的危害因子及其對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康危害的情況,做出科學(xué)結(jié)論,指導(dǎo)企業(yè)安全生產(chǎn),引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi),為政府行政和監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù);二是加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的學(xué)科建設(shè),培養(yǎng)一批農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全學(xué)科人才,盡快形成權(quán)威的國(guó)家評(píng)估研究中心;三是建設(shè)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的科研網(wǎng)絡(luò)體系,重點(diǎn)對(duì)主產(chǎn)地、主要批發(fā)市場(chǎng)、主要產(chǎn)品組織實(shí)施系統(tǒng)的安全評(píng)估,建立相關(guān)的技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和規(guī)程,服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,捍衛(wèi)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)聲譽(yù)和國(guó)際貿(mào)易權(quán)益。此外,金發(fā)忠一行還就農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏保鮮過程中防腐劑、保鮮劑、食品添加劑、包裝材料的安全性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究等問題與加工所專家進(jìn)行了熱烈的討論。
加工所領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)專家參加座談。
金發(fā)忠一行同加工所專家座談