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保障舌尖上的安全
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品“三劑”管理體系建設(shè)首次研討會在京召開
發(fā)布時間:2014-05-21
|來源: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所|作者:盧嘉
5月15日,由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(北京)主辦的農(nóng)產(chǎn)品防腐劑、保鮮劑、添加劑(以下簡稱“三劑”)管理體系建設(shè)首次研討會在北京召開。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長金發(fā)忠、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長戴小楓等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。來自全國的行業(yè)專家20余人參加會議。會議由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(北京)主任王鳳忠主持。
金發(fā)忠傳達了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局在“三劑”管理方面的精神與思路。他指出,新的國務(wù)院機構(gòu)改革和職能調(diào)整強化了農(nóng)業(yè)部的職責(zé),從原來的田間地頭種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸到了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售前和生產(chǎn)加工前后,要加強收購貯藏加工運輸本身的過程管理,加強收貯運加工過程中的“三劑”管理。他強調(diào),“三劑”作為農(nóng)產(chǎn)品收貯運保鮮環(huán)節(jié)不可或缺的技術(shù)手段,要針對“三劑”使用的環(huán)節(jié)、種類、管理體系、科學(xué)研究、安全性評價等方面進行系統(tǒng)研究。
戴小楓指出,“三劑”管理工作要結(jié)合其自身特點,選擇好合適的品種對象,有針對性地開展工作,對于國外的管理規(guī)程和經(jīng)驗,要理性吸收并結(jié)合我國實際情況,制定符合我國收貯運環(huán)節(jié)的“三劑”管理管控規(guī)程和標準體系,為確保13億人舌尖上的安全提供可靠的科技支撐。
與會專家就“三劑”管理展開了深入研討和交流,針對“三劑”的監(jiān)管制度、參考標準、檢測方法、數(shù)據(jù)庫的建立、新技術(shù)研發(fā)、標準制修訂等細節(jié)問題提出了建設(shè)性的意見和建議。此次研討會為“三劑”的科學(xué)管理指明了方向,為下一步“三劑”研究學(xué)科建設(shè)提供了參考,為我國“三劑”監(jiān)管提供了有力支撐。(通訊員 高巖)
戴小楓指出,“三劑”管理工作要結(jié)合其自身特點,選擇好合適的品種對象,有針對性地開展工作,對于國外的管理規(guī)程和經(jīng)驗,要理性吸收并結(jié)合我國實際情況,制定符合我國收貯運環(huán)節(jié)的“三劑”管理管控規(guī)程和標準體系,為確保13億人舌尖上的安全提供可靠的科技支撐。
與會專家就“三劑”管理展開了深入研討和交流,針對“三劑”的監(jiān)管制度、參考標準、檢測方法、數(shù)據(jù)庫的建立、新技術(shù)研發(fā)、標準制修訂等細節(jié)問題提出了建設(shè)性的意見和建議。此次研討會為“三劑”的科學(xué)管理指明了方向,為下一步“三劑”研究學(xué)科建設(shè)提供了參考,為我國“三劑”監(jiān)管提供了有力支撐。(通訊員 高巖)
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