由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士、楊亞軍所長(zhǎng)主編,茶學(xué)界數(shù)十位專家學(xué)者共同編纂的新版《中國茶經(jīng)》一書,近日由上海文化出版社出版發(fā)行。
《中國茶經(jīng)》是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化研究進(jìn)展的一部專著。自1992年首次出版以來得到社會(huì)各界的廣泛肯定與推崇,至今已重印20多次,發(fā)行近10萬冊(cè),并在1998年榮獲國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
2011年全新修訂出版的《中國茶經(jīng)》,除修編了茶史、茶性、茶類、茶技等內(nèi)容外,重點(diǎn)充實(shí)了茶葉新產(chǎn)品,無公害有機(jī)茶生產(chǎn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和茶葉質(zhì)量安全與檢測(cè)和茶葉經(jīng)濟(jì)等內(nèi)容?!吨袊杞?jīng)》既屬自然科學(xué),又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)。同時(shí),在編寫方法上采用既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展,也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合,因而使用價(jià)值較高,它不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對(duì)歷史文化工作和研究者也有很高的參考價(jià)值。(通訊員 張璐君)
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