6月12日,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司的指導下,中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所依托農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系,聯(lián)合鄉(xiāng)產(chǎn)天下和快手直播平臺開展“助力農(nóng)產(chǎn)品加工科企云對接”系列專題學術(shù)交流活動。據(jù)統(tǒng)計,此次活動全網(wǎng)觀看總?cè)藬?shù)超200萬,點贊量高達8萬。
首次直播邀請到加工所副所長、肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊首席科學家、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家張德權(quán)研究員為大家分享羊肉梯次加工技術(shù)。張德權(quán)針對我國羊肉產(chǎn)業(yè)存在的精細化分級分割技術(shù)缺乏、生鮮羊肉加工損耗高、工業(yè)化加工高附加值產(chǎn)品缺乏和副產(chǎn)品資源有效開發(fā)利用缺乏等問題為觀眾進行了針對性講解。
交流期間,張德權(quán)還現(xiàn)場連線河北、內(nèi)蒙古肉產(chǎn)品加工企業(yè)負責人,了解目前企業(yè)應(yīng)用羊肉加工相關(guān)技術(shù)情況,讓網(wǎng)友直觀感受科企對接的有效方式和豐碩的合作成果。(通訊員 杜坷)