8月15-16日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的973計(jì)劃項(xiàng)目“主要糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)”中期總結(jié)會(huì)在北京召開??萍疾炕A(chǔ)司、中國(guó)農(nóng)科院科技局的有關(guān)同志參加評(píng)估,加工所領(lǐng)導(dǎo)同志及項(xiàng)目科研骨干近80人參加了會(huì)議。會(huì)議由項(xiàng)目首席科學(xué)家劉陽研究員主持。
據(jù)悉,項(xiàng)目自啟動(dòng)2年以來整體進(jìn)展順利,全面完成了各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),部分工作取得了突破性進(jìn)展。初步揭示了花生和小麥儲(chǔ)藏過程中真菌菌群的演變規(guī)律;解析了黃曲霉不產(chǎn)毒的分子機(jī)理,基本勾畫出禾谷鐮刀菌高滲透甘油(HOG)和雷帕霉素靶標(biāo)(TOR)信號(hào)途徑及其對(duì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的調(diào)控機(jī)制;揭示了花生白藜蘆醇、乙烯抑制黃曲霉毒素合成的分子機(jī)理;建立了真菌生長(zhǎng)活動(dòng)早期監(jiān)測(cè)預(yù)警體系和黃曲霉毒素產(chǎn)生預(yù)警模型;研發(fā)出安全高效的揮發(fā)性儲(chǔ)糧防霉制劑及其專用霧化裝置,獲得多株真菌毒素高效降解菌株,初步揭示了其降解機(jī)理,研發(fā)真菌毒素降解菌制劑和酶制劑。發(fā)表SCI論文51篇,申請(qǐng)專利34項(xiàng),成功主辦了2014年國(guó)際真菌毒素大會(huì),成立了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)真菌毒素專業(yè)委員會(huì),在真菌毒素研究領(lǐng)域形成了一支國(guó)際一流的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
本次評(píng)估會(huì)聘請(qǐng)了973計(jì)劃農(nóng)業(yè)領(lǐng)域咨詢組專家張家驊、湯章城、喻子牛、盧欣石、張榮慶與項(xiàng)目專家組成員劉陽、劉杏忠、謝丙炎等共同組成中期總結(jié)評(píng)議專家組,認(rèn)真聽取了5個(gè)課題的工作匯報(bào),對(duì)課題工作狀態(tài)和研究前景進(jìn)行了評(píng)議,建議進(jìn)一步凝練重點(diǎn),深入機(jī)理研究,課題間加強(qiáng)信息共享與合作,凝練項(xiàng)目重大成果。
加工所所長(zhǎng)戴小楓要求項(xiàng)目組一定要緊密圍繞項(xiàng)目擬解決的科學(xué)問題開展研究,嚴(yán)格按照項(xiàng)目任務(wù)書進(jìn)行對(duì)照檢查,逐條認(rèn)真吸取評(píng)議組專家意見和建議,做出切實(shí)可行的調(diào)整方案,確保圓滿完成項(xiàng)目后3年任務(wù)目標(biāo);課題負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格按照國(guó)家科研經(jīng)費(fèi)使用的相關(guān)法律、法規(guī)、制度和程序,確保經(jīng)費(fèi)使用安全。
項(xiàng)目執(zhí)行專家組針對(duì)專家提出的意見和建議,分課題召開專門會(huì)議逐條進(jìn)行了討論和落實(shí),進(jìn)一步明確了后3年的研究計(jì)劃、研究重點(diǎn)和實(shí)施方案。(通訊員 高巖)
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