近日,中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所齊廣海研究團隊在共軛亞油酸(conjugated linoleic acid, CLA)調(diào)控產(chǎn)蛋雞抗氧化機能的作用機理研究取得重要進展。該研究結(jié)果為闡述CLA的抗氧化作用提供的新的研究思路和研究方向,研究結(jié)論可為生產(chǎn)營養(yǎng)健康雞蛋的同時,調(diào)控和改善產(chǎn)蛋雞健康狀況提供依據(jù)。
據(jù)了解,由于生產(chǎn)過程中蛋雞面臨的應(yīng)激越來越多,對生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)、甚至蛋雞健康產(chǎn)生影響,導致蛋雞機體內(nèi)氧化與抗氧化平衡失調(diào)。研究蛋雞機體的氧化和抗氧化狀態(tài)的平衡機理、影響因素、調(diào)控途徑,有助于解釋影響蛋雞生產(chǎn)和雞蛋品質(zhì)的機制,更好地改善蛋雞抗氧化狀態(tài)、健康狀況、生產(chǎn)性能,調(diào)控雞蛋品質(zhì),促進蛋雞福利養(yǎng)殖。
該研究表明CLA通過可激活產(chǎn)蛋雞體內(nèi)絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)信號通路,促進核轉(zhuǎn)錄因子(Nrf2)的核轉(zhuǎn)位,增強抗氧化酶的基因表達,從而起到抗氧化作用。該研究通過體外培養(yǎng)原代肝細胞,從細胞和分子水平進一步揭示了CLA的抗氧化作用機理。CLA系亞油酸異構(gòu)體混合物的統(tǒng)稱,因諸多重要生理功能如降低脂肪、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、抗動脈粥樣硬化、提高機體免疫力等而備受關(guān)注。關(guān)于CLA在蛋雞上的應(yīng)用,國內(nèi)研究主要集中于產(chǎn)品中富集。而當今集約化、規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖已成趨勢,產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)密度大、飼養(yǎng)環(huán)境差、脂質(zhì)代謝旺盛,極易引起氧化應(yīng)激。CLA的抗氧化能力是當今國際研究熱點。
該研究的部分研究結(jié)果已發(fā)表在國際刊物《動物營養(yǎng)檔案》(Archives of Animal Nutrition)、《家禽科學》(Poultry Sciences)、《中國畜牧雜志》等。(通訊員 王苑)
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