4月6日,著名營養(yǎng)與食品安全專家、我國食品毒理學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人之一、中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心陳君石研究員應(yīng)邀到加工所做了題為“我國的食品安全問題-認(rèn)識和應(yīng)對措施”的報告。加工所王強(qiáng)副所長主持了會議。
陳院士的報告從宏觀和微觀兩個層面介紹了食品安全領(lǐng)域的最新進(jìn)展,將對研究所學(xué)科建設(shè)和學(xué)科方向凝練具有重要的指導(dǎo)意義。陳院士在報告中指出,我國的食品安全狀況總體上是好的,隨著食品安全問題的逐步被重視,我國食品檢驗合格率逐年上升。但是,由于我國農(nóng)產(chǎn)品或食品加工中小企業(yè)占的比例較大、行業(yè)整體素質(zhì)與發(fā)達(dá)國家還有差距,加上食品安全新老問題并存、信息交流渠道不暢等因素,食品安全問題也不容忽視。陳院士還就我國消費(fèi)者對食品安全所存在的誤區(qū)進(jìn)行了解釋,并對去年出臺的《食品安全法》進(jìn)行了解讀。他呼吁在座專家及學(xué)生要科學(xué)、客觀地認(rèn)識我國現(xiàn)階段出現(xiàn)的食品安全問題,逐步消除對食品安全問題存在的一系列誤解,樹立食品安全的可接受風(fēng)險意識,為有效解決食品安全問題營造良好和科學(xué)的輿論氛圍。
報告結(jié)束后,陳院士還就食品安全管理和食品安全熱點問題與在場的科研人員進(jìn)行了交流。
加工所魏益民所長、王志東副所長、哈益明研究員、劉陽研究員、畢金峰處長等領(lǐng)導(dǎo)和專家及加工所研究生100余人參加了報告會。
陳君石院士作報告
加工所科研人員及研究生認(rèn)真聽取報告