近日,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所鄭楠博士率領(lǐng)的奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在嬰幼兒配方食品安全檢測關(guān)鍵技術(shù)上取得新進(jìn)展,實(shí)現(xiàn)了嬰兒配方食品中痕量黃曲霉毒素B1的超靈敏檢測。該關(guān)鍵技術(shù)的突破,為保障嬰幼兒配方食品安全提供了有效檢測手段。相關(guān)研究成果已在國際知名學(xué)術(shù)期刊《Biosensors and Bioelectronics》2014年第6期上發(fā)表。
黃曲霉毒素B1(AFB1)被世界衛(wèi)生組織(WHO)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)定為一級致癌物,開發(fā)高靈敏的黃曲霉毒素檢測方法是國際關(guān)注的重點(diǎn)。由于食品基質(zhì)復(fù)雜,為了提高食品中霉菌毒素的檢測靈敏度,鄭楠科研團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種基于實(shí)時定量PCR的核酸適配體傳感器,實(shí)現(xiàn)了嬰兒配方食品中痕量黃曲霉毒素B1的超靈敏檢測。該傳感器利用黃曲霉毒素B1適配體對AFB1進(jìn)行識別,利用實(shí)時定量PCR對黃曲霉毒素B1適配體的互補(bǔ)DNA鏈進(jìn)行擴(kuò)增作為信號輸出(見圖A),從而實(shí)現(xiàn)對AFB1的識別和檢測。適配體互補(bǔ)鏈作為PCR擴(kuò)增的模板可以大幅度提高檢測靈敏度,使得該方法對AFB1檢出限最低可達(dá)2.5×10-8 mg/kg,是迄今為止檢測AFB1最靈敏的方法(見圖B)。同時,該傳感器對AFB1具有很強(qiáng)的特異性,其他可能共存的霉菌毒素不會對檢測造成干擾(見圖C)。(通訊員 鄔震坤)
相關(guān)鏈接:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956566314000633
分享到
院網(wǎng)信息發(fā)布與管理
最新動態(tài)
- 《二十大以來重要文獻(xiàn)選編》上冊出版發(fā)行2024-08-18
- 新型靶向功能鈍化材料強(qiáng)化鎘污染治理效果2024-08-16
- [人民網(wǎng)] 小雜糧如何再迎新突破?專家學(xué)者齊聚興縣共商對策2024-08-16
- 短評·總書記的改革論|科學(xué)制定任務(wù)書、時間表、優(yōu)先序2024-08-15
- 習(xí)近平同巴西總統(tǒng)盧拉就中巴建交50周年互致賀電2024-08-15
- 短評·總書記的改革論|保持工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性2024-08-15