龍井茶是中國著名綠茶,享譽(yù)海內(nèi)外。為了提高龍井茶的品質(zhì)鑒別水平,促進(jìn)龍井茶市場(chǎng)秩序規(guī)范和產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,4月8-11日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會(huì)和浙江省龍井茶證明商標(biāo)管理委員會(huì)聯(lián)合舉辦了第三屆龍井茶品質(zhì)評(píng)鑒研修班。
浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家毛祖法研究員應(yīng)邀作了題為“龍井茶公共品牌的構(gòu)建與管理”專題報(bào)告,從政府層面闡述了龍井茶公共品牌管理的重要性和必要性。授課期間,學(xué)員們研習(xí)了龍井茶的手工及機(jī)械加工技術(shù),重點(diǎn)對(duì)西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)的龍井進(jìn)行評(píng)審,分析三者的特點(diǎn)及風(fēng)格。學(xué)員們還對(duì)不同區(qū)域、不同品種和不同采茶時(shí)間的西湖核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶進(jìn)行評(píng)審,分析其品質(zhì)特征,并實(shí)地考察了杭州龍冠公司龍井茶園示范基地,觀摩了龍井茶加工流程,參觀了龍井茶歷史文化展廳。龍井茶證明商標(biāo)管委會(huì)辦公室工作人員還現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)員們提供了龍井茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用的咨詢和申請(qǐng)服務(wù)。
本期研修班在前兩屆的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步完善,增加了龍井茶加工及品質(zhì)評(píng)鑒的課時(shí),龍井茶樣也更加豐富。通過研修,學(xué)員們對(duì)龍井茶的認(rèn)知進(jìn)一步明晰,對(duì)龍井茶的評(píng)鑒技術(shù)水平得到進(jìn)一步提高。
本期55名學(xué)員來自全國12個(gè)省、直轄市,還有4名來自美國、意大利的國際茶友參加了培訓(xùn)。(通訊員 張璐君)
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