12月19日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承辦了2017年主食加工業(yè)提升行動暨中央廚房產(chǎn)銷模式推介活動。加工所所長戴小楓應(yīng)邀作主旨報告。
會議指出,在中國社會全面進(jìn)入營養(yǎng)健康新時代的背景下,主食加工業(yè)發(fā)展空間廣闊、潛力巨大,是重要的民生產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長、惠民生的重要抓手。會議要求,以示范企業(yè)為龍頭,提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動,通過產(chǎn)業(yè)園發(fā)揮集群效應(yīng),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。會議強(qiáng)調(diào),科技成果轉(zhuǎn)化要以市場為導(dǎo)向,科學(xué)家們要主動轉(zhuǎn)變思維模式,換位思考,以服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)企業(yè)家、服務(wù)消費者為目標(biāo),開發(fā)出“接地氣、可轉(zhuǎn)化、用得上”的產(chǎn)品和技術(shù)。會議希望,廣大企業(yè)家進(jìn)一步圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略來推動主食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
加工所相關(guān)研發(fā)團(tuán)隊分別就中式菜肴工程化加工技術(shù)、馬鈴薯主食化技術(shù)、小麥籽粒質(zhì)量控制技術(shù)等12套產(chǎn)業(yè)化條件成熟的加工技術(shù)進(jìn)行推介,并組織了產(chǎn)品展示活動,現(xiàn)場交流十分熱烈。活動還發(fā)放了技術(shù)需求調(diào)查問卷,現(xiàn)場收集企業(yè)技術(shù)需求100余項,有20余家企業(yè)有意向與加工所開展技術(shù)合作。
企業(yè)代表還參觀了加工所糧油加工綜合利用技術(shù)集成實驗室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心等研發(fā)條件平臺。來自主食加工領(lǐng)域的示范企業(yè)、中央廚房企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理部門人員共150余人參加活動。(通訊員 杜坷)