引智助力農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)趕超國際領(lǐng)先水平
日前,國家外專局命名了全國20家國外智力成果示范推廣基地和21家國家引進國外智力示范單位,中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所獲“農(nóng)產(chǎn)品安全檢測與控制技術(shù)國外智力成果示范推廣基地”命名,這是油料所第3次獲得國家引智基地命名。
據(jù)介紹,在國家引智項目資助下,油料所在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測與控制技術(shù)研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了理論、技術(shù)、產(chǎn)品、推廣鏈式創(chuàng)新的突破,研發(fā)出雙低油菜全程質(zhì)量控制技術(shù)及標準、黃曲霉毒素等真菌毒素檢測技術(shù)、農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)、糧油品質(zhì)檢測技術(shù)、食用油保真鑒別技術(shù)以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測技術(shù)等技術(shù)及產(chǎn)品,使我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)躋身國際先進行列。這些技術(shù)與產(chǎn)品已在20多個省市的農(nóng)產(chǎn)品、食品及飼料等領(lǐng)域推廣應用,從“產(chǎn)”與“管”兩方面,為保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有力技術(shù)支撐。
黃曲霉毒素高靈敏速測技術(shù)打破國際壟斷
黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強的真菌毒素。由于缺少現(xiàn)場高靈敏準確定量檢測技術(shù),黃曲霉毒素成為農(nóng)產(chǎn)品、食品和飼料消費安全及國際貿(mào)易發(fā)展的嚴重制約因素。油料所通過智力引進,歷時15年發(fā)明了系列黃曲霉毒素高靈敏、高特異性單克隆抗體,研制了具有完全自主產(chǎn)權(quán)的黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)和配套檢測儀,實現(xiàn)了從技術(shù)源頭到終端產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新,打破了國外技術(shù)壟斷,使我國黃曲霉毒素高靈敏快速檢測技術(shù)躍居國際領(lǐng)先水平。技術(shù)成果獲2014年湖北省技術(shù)發(fā)明一等獎。
其中,發(fā)明的黃曲霉毒素高靈敏和高特異性1C11、2C9、3G1等系列抗體細胞株,是目前國內(nèi)外報道的靈敏度最高、特異性最強的黃曲霉毒素通用抗體和分量抗體。創(chuàng)建的黃曲霉毒素總量和M1、B1分量膠體金免疫層析檢測技術(shù)、時間分辨熒光檢測技術(shù)、免疫親和熒光檢測技術(shù),靈敏度比國內(nèi)外同類檢測方法提高了10-50倍。研制出系列配套的檢測儀、試紙盒,牛奶等單個樣品從取樣到結(jié)果打印最快6分鐘即可完成。
研究成果贏得了國際關(guān)注與贊譽,獲得紐倫堡國際新思維新發(fā)明銀獎,連續(xù)4年被國際真菌毒素學會列入年度重要進展,被國際權(quán)威期刊《化學學會評論》評價為“當今毒素領(lǐng)域金納米粒子免疫層析分析的典范”。
全程質(zhì)量控制技術(shù)助推我國油菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化變革
油菜是我國最重要的油料作物,菜籽油產(chǎn)占國內(nèi)油料作物產(chǎn)油量55%左右,在國家食用油供給戰(zhàn)略中地位極其重要。雖然我國在上世紀90年代末育成一批實用的雙低油菜品種,但由于傳統(tǒng)的油菜栽培技術(shù)不適于雙低油菜生產(chǎn),出現(xiàn)了雙低油菜品種水平高而產(chǎn)品質(zhì)量低的局面,成為制約雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大難題。
為此,油料所針對我國油菜生產(chǎn)實際,借鑒加拿大、澳大利亞、丹麥等國外先進經(jīng)驗和技術(shù),通過探明種子繁育、施肥水平、產(chǎn)地環(huán)境等對雙低品質(zhì)的影響和雙低油菜與普通油菜栽培生理特性差異,創(chuàng)建了雙低油菜全程質(zhì)量控制保優(yōu)栽培技術(shù)體系,研制出包括產(chǎn)前種子繁育質(zhì)量控制技術(shù)標準、產(chǎn)中生產(chǎn)過程控制技術(shù)標準、產(chǎn)后產(chǎn)品與配套檢測技術(shù)標準等4大類20多項技術(shù)標準,解決了雙低油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制的一系列復雜技術(shù)難題。
這些技術(shù)標準既為我國雙低油菜生產(chǎn)提供了技術(shù)指南,也為雙低油菜品種審定、種子繁育、產(chǎn)品質(zhì)量評定、經(jīng)營與管理、技術(shù)執(zhí)法提供了科學依據(jù),推動了我國油菜產(chǎn)業(yè)向雙低優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)變的跨越,2008年獲得國家科技進步二等獎。
糧油品質(zhì)速測技術(shù)填補國內(nèi)外空白
在引智項目的促進下,油料所研發(fā)出油菜硫甙芥酸速測儀、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)多參數(shù)速測儀、芝麻功能成分木脂素檢測技術(shù)等系列糧油品質(zhì)檢測技術(shù),使我國在糧油品質(zhì)快速檢測方面達到國際先進水平。
農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)多參數(shù)速測儀能夠同時對糧油蛋白質(zhì)、含油量、含水量等7項品質(zhì)參數(shù)進行快速無損測定,操作簡便,測定結(jié)果與國際接軌,價格僅為同類進口儀器的五分之一。
油菜芥酸硫甙速測儀的問世,解決了雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中雙低品質(zhì)現(xiàn)場快速檢測手段缺乏的問題,填補了國內(nèi)外同類研究的多項空白,被科技部、國家質(zhì)檢總局等5部委評為國家重點新產(chǎn)品,先后獲國家科技進步二等獎、紐倫堡國際新思維新發(fā)明銀獎。
此前,由于缺少現(xiàn)場快速檢測技術(shù),油菜芥酸、硫甙檢測依賴于實驗室昂貴的大型儀器設備。菜籽收購優(yōu)質(zhì)無法優(yōu)價,混收混加工導致優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)用,成為制約我國雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。通過引智項目的實施,油料所創(chuàng)造性地利用硫甙與特異外源酶和顯色劑反應生成有色產(chǎn)物的反應機理及有色產(chǎn)物與硫甙間的定量關(guān)系、菜籽芥酸含量與濁度值間的定量關(guān)系,研制出芥酸硫甙速測技術(shù)和速測儀、測試板。該速測儀檢測速度快,費用低廉,適于現(xiàn)場收購使用,因此很快在全國油菜主產(chǎn)區(qū)100多個縣市推廣,為提升我國雙低油菜產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力提供了技術(shù)支撐。(通訊員 余波)
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