10月11-12日,由我院加工研究所主持,江南大學(xué)、廣東農(nóng)科院等多家單位參加的公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)——“大宗農(nóng)產(chǎn)品加工特性研究與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)”項(xiàng)目中期匯報(bào)會(huì)在京召開(kāi)。匯報(bào)會(huì)由項(xiàng)目首席專(zhuān)家、加工所副所長(zhǎng)王強(qiáng)主持。各協(xié)作單位的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和主要參加人員等50多名代表參加了會(huì)議。
該項(xiàng)目是公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)自2006年啟動(dòng)以來(lái)的第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的項(xiàng)目,得到了農(nóng)業(yè)部科教司、農(nóng)產(chǎn)品加工局等部門(mén)的高度重視。匯報(bào)會(huì)上,各協(xié)作單位主要負(fù)責(zé)人分別就小麥、稻米、花生、油菜、蘋(píng)果、荔枝、柑橘、葡萄、馬鈴薯、羊肉和牛奶等11個(gè)大宗農(nóng)產(chǎn)品的加工特性研究與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)研究進(jìn)展、存在的問(wèn)題、下一步計(jì)劃等進(jìn)行了匯報(bào)與討論。
項(xiàng)目自啟動(dòng)以來(lái),共收集品種1085個(gè),已完成全部任務(wù)的64.2%,測(cè)定品質(zhì)指標(biāo)12980條,占全部任務(wù)的26%;初步建立了稻米、花生、油菜、柑橘、荔枝等部分品種的特征指紋圖譜;研究了蘋(píng)果、羊肉等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)方法,建立了食用品質(zhì)分級(jí)模型,對(duì)原料及制品的相關(guān)性進(jìn)行了分析,并取得初步結(jié)果。截至目前,項(xiàng)目共發(fā)表文章38篇,其中SCI 1篇,投稿SCI 2篇,申請(qǐng)專(zhuān)利3項(xiàng),制定標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng);各課題組分赴企業(yè)開(kāi)展調(diào)研,為加工專(zhuān)用品種的種植基地的建立、企業(yè)的選擇以及示范生產(chǎn)線(xiàn)的建立奠定了基礎(chǔ)。
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“大宗農(nóng)產(chǎn)品加工特性研究與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)”項(xiàng)目進(jìn)展順利
發(fā)布時(shí)間:2010-10-18
|作者:admin
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