8月21日,“國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系功能研究室主任、體系重點任務負責人及新增崗站專家會議”在中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所召開。
肉羊體系首席科學家金海研究員主持會議。他指出,經(jīng)過一年半的努力,肉羊體系“十三五”人員續(xù)聘、新聘等各項工作有序進行,在 “十二五”工作的基礎(chǔ)上各項重點任務持續(xù)推進。他要求,“十三五”期間肉羊體系要做好提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本以及加強體系內(nèi)部崗站協(xié)作等工作,著力提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益,進一步加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)落地。
加工所副所長、肉羊體系加工室主任張德權(quán)介紹了加工所在科技創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等方面取得的成果。張德權(quán)還介紹和展示了研究團隊在羊肉分級分割、調(diào)理羊肉、烤羊腿、風干羊肉、液化羊尾油、羊骨加工等方面的科技成果和產(chǎn)品,并演示了團隊自主研發(fā)的低溫高濕變溫解凍、過熱蒸汽烤制、骨素提取、動物脂肪液化等新設(shè)備。與會專家表示,研究團隊取得的各項成果接地氣、先進、成熟、實用、可轉(zhuǎn)化,體現(xiàn)了體系以市場為導向,服務產(chǎn)業(yè)的目標,為提升羊肉附加值、推動肉羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了支撐。
與會專家參觀了國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工綜合性重點實驗室,以及肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊實驗室。
肉羊體系首席顧問榮威恒研究員以及肉羊體系功能研究室主任、體系重點任務負責人、新增崗站專家以及綜合試驗站站長等 共計20余人參加了會議。(通訊員 杜坷)