近日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布了第十七屆中國(guó)專利獎(jiǎng),中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所的“一種制取植物油的物理方法”獲得中國(guó)專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)。
據(jù)悉,我國(guó)目前是世界上最大的植物油生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),長(zhǎng)期以來(lái)制油工藝高溫長(zhǎng)時(shí),導(dǎo)致制取的植物油品質(zhì)差、營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞嚴(yán)重,綜合利用率低,造成資源浪費(fèi)。
由首席科學(xué)家黃鳳洪領(lǐng)銜的品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10年研究,研究發(fā)明了一套全新的低溫、物理、綠色制取植物油新技術(shù),形成了以油料高效物理控香調(diào)質(zhì)、低溫低殘油壓榨、低溫清潔物理精煉技術(shù)為核心的新型工藝技術(shù)。與現(xiàn)有制油工藝技術(shù)相比,該專利技術(shù)較好地保存油中的微量營(yíng)養(yǎng)成分,油中維生素E、甾醇、多酚較現(xiàn)有工藝提高1倍以上,而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞程度較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效價(jià)顯著提高,為精深加工奠定了基礎(chǔ)。
該專利技術(shù)不僅簡(jiǎn)化了油脂制備工藝流程,設(shè)備投入減少30%以上,能耗降低30%以上,生產(chǎn)成本降低20%以上,還可顯著提高油脂壓榨得率,餅粕殘油率低,菜籽餅殘油率8.1%,茶籽餅殘油率僅4.1%。該專利技術(shù)綠色環(huán)保,可避免化學(xué)助劑的使用,顯著降低了油腳、皂腳、廢水等產(chǎn)生,精煉副產(chǎn)物降低90%以上。
該技術(shù)具有廣泛的油料適用性,目前該發(fā)明技術(shù)成果已在湖北、湖南、福建、廣西、云南等省市的油料加工企業(yè)推廣應(yīng)用,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。(通訊員 余波)
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