近日,從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所獲悉,在浙江省重大科技專項(xiàng)(優(yōu)先主題)的支持下,茶葉所科研人員通過(guò)5年研發(fā),建立了西湖龍井茶的HPLC(高效液相色譜法)溯源識(shí)別技術(shù),對(duì)西湖龍井茶產(chǎn)地樣品定標(biāo)集的識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)到了94.9%,驗(yàn)證集準(zhǔn)確率達(dá)到87.6%。
該研究為西湖龍井茶的真?zhèn)舞b別與溯源管理提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,研究成果在國(guó)際著名期刊《食品化學(xué)(Food Chemsitry)》上發(fā)表。(通訊員 張璐君)
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