近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評價(jià)團(tuán)隊(duì)從蜂花粉中新發(fā)現(xiàn)多個(gè)酚胺類和黃酮苷類化合物,為開發(fā)蜂花粉的功能食品和先導(dǎo)藥物提供了重要支撐。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。
蜂花粉通常被稱為“微型營養(yǎng)寶庫”,富含多種營養(yǎng)成分,具有多種功能活性。該研究從我國主產(chǎn)的20種單花蜂花粉中,發(fā)現(xiàn)了31個(gè)酚胺及其33個(gè)異構(gòu)體和25個(gè)黃酮苷。其中19個(gè)酚胺和14個(gè)黃酮苷為蜂花粉中新發(fā)現(xiàn)的化合物。11種蜂花粉的酚胺類含量超過總重量1%。表明在已知的天然產(chǎn)物中,蜂花粉的酚胺類化合物種類最多、含量最高。所鑒定的酚胺類成分包括5個(gè)腐胺類、10個(gè)亞精胺類和16個(gè)精胺類及其異構(gòu)體。以往研究表明,精胺和亞精胺是前列腺液的主要成分,對前列腺健康存在重要意義;亞精胺還通過自噬作用發(fā)揮著“抗衰老維生素”作用。因此,該研究新發(fā)現(xiàn)的酚胺類化合物為開發(fā)抗前列腺炎和抗衰老的先導(dǎo)藥物提供了重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
該研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項(xiàng)目資助。(通訊員 楊宇暉)