4月22日,在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第五屆農(nóng)科開放日上,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所打造蘑菇世界,以“菇事知多少”為主題,開展“農(nóng)科開放日”活動。通過此次食用菌科普教育活動,展示中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就,呈現(xiàn)研究所食用菌科技創(chuàng)新團隊科研成果,讓更多人“慧眼識菇”“安心視菇”“妙法食菇”,提升公眾的科技素養(yǎng)。
在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所一樓報告廳和室外分區(qū)的活動現(xiàn)場,志愿者向公眾詳細介紹食用菌的相關(guān)知識,為公眾呈獻了一場科學(xué)盛宴??蒲腥藛T通過主題報告《探秘食用菌世界》,帶領(lǐng)公眾走進奇妙的菌物王國,使公眾了解了什么是食用菌,食用菌的栽培歷史和現(xiàn)代食用菌的栽培技術(shù)和工藝,進一步展現(xiàn)了中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就,增進了公眾對食用菌相關(guān)研究的了解。
此外,戶外還開展了形式多樣的分區(qū)活動。在“慧眼識菇”活動區(qū),現(xiàn)場展示了常見食用菌的種類,青少年通過動手實驗環(huán)節(jié)就可掌握孢子印的制作方法和用處;在“安心視菇”活動區(qū),科研人員向公眾介紹了國內(nèi)常見毒蘑菇種類、毒蘑菇的識別、危害,并對食用菌的安全性問題進行解答;在“妙法食菇”活動區(qū),志愿者們向公眾詳細地介紹了食用菌營養(yǎng)價值和健康功能、食用菌嘌呤含量及其安全性、食用菌干品的泡發(fā)方法,并介紹了多種食用菌的烹飪方法,并邀請公眾品嘗了由食用菌制作而成的美味零食。
本次活動由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所食用菌遺傳育種與栽培團隊承辦,通過“慧眼識菇”“安心視菇”“妙法食菇”等活動,讓公眾對食用菌的種類、食藥用價值、消費選擇等有了客觀科學(xué)的認識,深化了大家對食用菌的認識,讓更多公眾認識其營養(yǎng)價值和藥用價值。
參與者紛紛表示,此次活動展現(xiàn)了我國農(nóng)業(yè)豐收背后的科技力量,拉近了公眾與農(nóng)業(yè)科研工作者的距離,讓大家在體會到農(nóng)業(yè)科技保障人民美好生活之余還觀賞品嘗到農(nóng)業(yè)科研新產(chǎn)品,在孩子們的心中種下了一顆科學(xué)的種子。
(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所供圖)