[中國(guó)科學(xué)報(bào)]曹永生:品質(zhì)為先,引領(lǐng)瓜果產(chǎn)業(yè)潮頭
目前,我國(guó)正在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,果樹(shù)和瓜類則是改革的重要組成部分。以果樹(shù)和西瓜甜瓜為主要研究對(duì)象的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所(以下簡(jiǎn)稱鄭果所),始終堅(jiān)持“頂天立地”發(fā)展目標(biāo),經(jīng)過(guò)多年“摸爬滾打”,科研水平快速提升,產(chǎn)業(yè)能力不斷增強(qiáng),成果推廣富有成效,在行業(yè)中越來(lái)越具有影響力,已經(jīng)成為引領(lǐng)、支持、服務(wù)我國(guó)果業(yè)發(fā)展的一支生力軍。
“實(shí)現(xiàn)果業(yè)強(qiáng)國(guó)是我們的重大使命和責(zé)任。我所一直將優(yōu)質(zhì)作為重要標(biāo)準(zhǔn),一定要拿出非常好的品種才能進(jìn)行推廣。優(yōu)質(zhì)、安全、可持續(xù)是變強(qiáng)的基礎(chǔ),而科技創(chuàng)新才能引領(lǐng)瓜果產(chǎn)業(yè)走向富強(qiáng)?!?a href="http://www.bless2018.com/zzjg/yld/fyc/68090512ccd24b8b9c23c263a6adb598.htm">曹永生在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)如是說(shuō)。
加強(qiáng)院所建設(shè)鑄就累累碩果
鄭果所經(jīng)過(guò)近60年的發(fā)展,形成了涵蓋種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培生理、植物保護(hù)、貯藏加工、質(zhì)量檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、科技信息、示范推廣等學(xué)科體系,創(chuàng)建了種類齊全、學(xué)科完整、特色鮮明、優(yōu)勢(shì)明顯的研究體系。
除了體系建設(shè),這里還培養(yǎng)和會(huì)聚了一批國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域一流的科學(xué)家。取得科研成果202項(xiàng),其中10項(xiàng)成果獲國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì),90項(xiàng)成果獲得省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì),培育并通過(guò)省級(jí)以上審定的果樹(shù)瓜類新品種185個(gè),形成了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新基因、新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
“我所建成了國(guó)內(nèi)最大的果樹(shù)和西瓜甜瓜種質(zhì)圃(庫(kù))。”曹永生介紹,一共收集保存種質(zhì)資源8000余份,其中葡萄1400余份、桃1130余份、梨580份、蘋果350份、櫻桃200份、獼猴桃200份、石榴150份、西瓜甜瓜3000份。篩選出一批優(yōu)異種質(zhì),為果業(yè)科技創(chuàng)新、新品種培育提供了堅(jiān)實(shí)保障。
不僅如此,鄭果所率先利用全基組關(guān)聯(lián)分析進(jìn)行了果樹(shù)多性狀、復(fù)雜位點(diǎn)、高精度的基因發(fā)掘,發(fā)掘果樹(shù)瓜類重要性狀基因/QTL 100多個(gè),開(kāi)發(fā)了蘋果、桃、葡萄等樹(shù)種重要性狀的育種適用型基因芯片。桃全基因組重測(cè)序揭示了桃進(jìn)化歷史及人類活動(dòng)對(duì)果樹(shù)的影響,確定了桃12個(gè)重要農(nóng)藝性狀候選基因位點(diǎn),為分子育種技術(shù)理論研究向?qū)嵱没D(zhuǎn)變奠定了基礎(chǔ)。
在曹永生眼里,品種好才是真的好。鄭果所許多優(yōu)秀品種獲得了市場(chǎng)的肯定:蘋果品種走出國(guó)門,實(shí)現(xiàn)自育品種國(guó)際商業(yè)化開(kāi)發(fā);開(kāi)創(chuàng)了紅色梨育種先河,引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi);桃品種涵蓋普通桃、油桃、蟠桃和觀賞桃,滿足市場(chǎng)多樣性需求;葡萄、獼猴桃、櫻桃、石榴、草莓、西瓜和甜瓜等育種特色優(yōu)勢(shì)明顯;一些知名品種,如華冠蘋果、紅香酥梨、曙光桃、中油桃4號(hào)、鄭州3號(hào)西瓜等成為鄭果所的代名詞。
追求優(yōu)質(zhì)、安全、可持續(xù)
進(jìn)入“十三五”期間,鄭果所緊隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,將優(yōu)質(zhì)、安全、可持續(xù)作為科研攻關(guān)的方向。
“果品生產(chǎn)以質(zhì)為先,當(dāng)前的市場(chǎng)需求正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,而保障果品優(yōu)質(zhì)的前提是具有成為優(yōu)質(zhì)果的基因。”曹永生表示,鄭果所長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持品質(zhì)育種,成功篩選出一系列深受消費(fèi)者喜愛(ài)的優(yōu)良品種。
比如,新一代特色桃品種——中桃白玉,以漂亮的外觀贏得市場(chǎng)歡迎;優(yōu)質(zhì)早熟無(wú)核葡萄系列品種——鄭艷無(wú)核、紅艷無(wú)核、中葡萄18號(hào)等,以無(wú)核味甜形成市場(chǎng)潛力。
近年來(lái),食品安全已成為人們的重點(diǎn)話題,包括食品本身安全和生態(tài)安全,維護(hù)安全是確保果品生產(chǎn)能否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
為此,鄭果所致力于研究抗性品種,效果顯著。比如獼猴桃抗性砧木優(yōu)系——中砧1號(hào),以抗高pH值、抗?jié)澈涂购档臐摿τ行U(kuò)大獼猴桃適栽范圍,降低土壤改良投入。并且,他們還研發(fā)出天敵塔六點(diǎn)薊馬防控蘋果園螨害技術(shù),針對(duì)農(nóng)藥施用超標(biāo)問(wèn)題,通過(guò)天敵防控提高果園生態(tài)安全系數(shù)。
構(gòu)建果品質(zhì)量安全追溯與控制技術(shù)體系也是保障果品安全的重要方面。鄭果所擁有權(quán)威的果品質(zhì)量檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu),以及人才隊(duì)伍,他們成功制定了果品中果膠、有機(jī)酸組分、氮、磷、鉀的測(cè)定等農(nóng)業(yè)行業(yè)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn),建立了果品中四氟醚唑等農(nóng)藥、氯吡脲和赤霉素等外源性植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、多酚類和花色苷類等品質(zhì)參數(shù)的檢測(cè)方法。
當(dāng)前,我國(guó)果樹(shù)和瓜類種植面積、總產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年增加,年總產(chǎn)值已超5500億元。林果業(yè)已經(jīng)成為振興地方經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧和發(fā)展都市農(nóng)業(yè)等的重要選擇。不過(guò),果品消費(fèi)季節(jié)性強(qiáng),規(guī)?;飞a(chǎn)的最大隱患是集中供應(yīng)導(dǎo)致銷路難的問(wèn)題。
作為易腐易壞的瓜果產(chǎn)品,如何保障提高利用效率,讓瓜果業(yè)可持續(xù)發(fā)展,一直是科學(xué)家探索的問(wèn)題?!拔宜L(zhǎng)期致力于果品貯藏加工研究,以期為產(chǎn)業(yè)減損增效提供技術(shù)支撐。”曹永生說(shuō)。加工產(chǎn)品包括果酒系列、健康飲品系列、干制品系列等,利用綠色環(huán)保工藝,大力提升果品價(jià)值。
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