近日,《動物科學(xué)與生物技術(shù)雜志》( Journal of Animal Science and Biotechnology )在線發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動物飼料創(chuàng)新團隊最新研究成果。他們揭示了免疫應(yīng)激抑制肉雞生長的新機制,為深入了解免疫應(yīng)激機制提供了新的視角。
論文第一作者鄭愛娟副研究員介紹,在集約化規(guī)模養(yǎng)殖中,肉雞經(jīng)常遭受環(huán)境脅迫以及諸多應(yīng)激挑戰(zhàn),動物應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致免疫激活,誘發(fā)免疫應(yīng)激。長期免疫應(yīng)激可導(dǎo)致動物采食量減少和生長抑制,造成養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟損失。
目前通過在日糧中添加硒、維生素E、丁酸鈉等添加劑來緩解肉雞抗免疫應(yīng)激效果并不理想,因為免疫應(yīng)激影響肉雞生長的分子機理仍不清楚。
該團隊前期研究發(fā)現(xiàn),免疫應(yīng)激改變了肉雞肌肉中的能量代謝和肌肉收縮相關(guān)蛋白質(zhì)的表達,增加了肌纖維的面積,并降低了肌細胞持水力,導(dǎo)致肉品質(zhì)下降。
進一步研究揭示,肉雞可上調(diào)肝臟中防御功能、創(chuàng)傷修復(fù)、氨基酸分解代謝、激素分泌相關(guān)蛋白的表達,應(yīng)答免疫應(yīng)激帶來的不利影響。
他們首次發(fā)現(xiàn),免疫應(yīng)激可促進支鏈氨基酸的降解,導(dǎo)致生長激素(GH)和胰島素樣生長因子(IGF-1)的分泌降低,從而降低肌肉的合成代謝,抑制肉雞的生長。
該研究結(jié)果為通過新的營養(yǎng)調(diào)控手段,緩解肉雞生產(chǎn)中的免疫應(yīng)激問題提供了重要的理論基礎(chǔ)。
該項研究獲得了國家自然科學(xué)基金資助。
相關(guān)論文信息:https://doi.org/10.1186/s40104-021-00591-1