在5月3日至5日由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所等單位主辦的第六屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司司長肖放表示,從全國監(jiān)測結(jié)果看,我國生鮮乳質(zhì)量安全持續(xù)保持較高水平,2018年抽檢合格率達到99.9%,三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)十年為100%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛在會上指出,在各方努力下,我國奶業(yè)振興扎實推進,乳品生產(chǎn)穩(wěn)步增長,2018年牛奶產(chǎn)量達到3075萬噸,同比增長1.2%。奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快,規(guī)模化養(yǎng)殖比例達到62.1%。生鮮乳營養(yǎng)指標和衛(wèi)生水平指標達到了較高水平,中國乳制品合格率達到99.7%,居食品行業(yè)前列。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清也透露,2018年,全國牛奶產(chǎn)量3075萬噸、乳制品產(chǎn)量2687萬噸、乳制品進口1400多萬噸、奶類消費總量接近5000萬噸。從數(shù)量上看,中國已是名副其實的奶類生產(chǎn)、加工、進口和消費大國,規(guī)模養(yǎng)殖比重超過60%,全混合日糧飼喂比重超過80%,機械化擠奶達到100%,產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)機械化、信息化、智能化水平提升,乳品合格率超過99%;從質(zhì)量上看,中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升,質(zhì)量安全水平大幅提高,轉(zhuǎn)型升級明顯加快,已完全具備創(chuàng)民族品牌、建世界一流奶業(yè)的基礎(chǔ)和條件。
從2009年召開第一屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會,至今已10年。“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會成為國際上知名的奶業(yè)科技交流研討平臺,為推動全球奶業(yè)發(fā)展、加強國際合作貢獻了重要力量。