[中國農(nóng)村雜志社]大國農(nóng)業(yè)的守護人
在2019國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會召開現(xiàn)場,H7N9病毒高效疫苗研發(fā)者陳化蘭、農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)污染物殘留檢測者王靜、耐密高產(chǎn)廣適玉米新品種培育者黃長玲、家畜養(yǎng)殖智能飼喂裝備創(chuàng)制者熊本海、韭蛆綠色防控技術(shù)創(chuàng)新者張友軍、茶葉殘留國際標準制定者陳宗懋、優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)技術(shù)科普者趙廣才這七位來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的科研工作者分別獲得了國家自然科學(xué)獎、國家技術(shù)發(fā)明獎和國家科技進步獎的表彰。大廳閃亮的燈光照在每個人身上,平日在田地里風(fēng)吹日曬、在實驗室里眉頭緊皺的他們,此時有一絲的舒展和羞澀。
在2017年中國農(nóng)科院建院60周年之際,習(xí)近平總書記發(fā)來賀信,作出了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院要面向世界農(nóng)業(yè)科技前沿、面向國家重大需求、面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)主戰(zhàn)場的重要指示。正是牢記習(xí)近平總書記的殷殷囑托,七位農(nóng)業(yè)科研工作者不忘初心使命,春播、夏耘、秋收、冬藏,數(shù)十年如一日,用躬耕不輟堅定心中三農(nóng)事業(yè)的信念,用杰出的創(chuàng)新性成果引領(lǐng)大國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的征程。
春播 從茶山到麥田,他們的足跡遍布大江南北
清明節(jié)前的一個清晨,薄霧籠罩著北緯30°的一座茶山。茶山上孕育著上好的茶葉,這是當?shù)剞r(nóng)民賴以生存的金山銀山。不僅是浙江,福建、廣東、云南、貴州等全國主要茶葉產(chǎn)區(qū),都有茶學(xué)界第一位院士陳宗懋留下的腳步。
茶是古今公認的健康飲品,也是我國重要的國際貿(mào)易商品。但對茶葉農(nóng)殘超標的議論曾經(jīng)甚囂塵上,究其原因還是缺少茶葉管理標準和國際規(guī)則。“茶農(nóng)的茶賣不出去,喝茶的人也不放心,解決茶葉中農(nóng)藥和污染物殘留問題,我們的茶產(chǎn)業(yè)才能變好?!标愖陧f。
陳宗懋
中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員陳宗懋從20世紀60年代就開始在一片空白上建立茶學(xué)質(zhì)量安全與綠色防控的研究體系。他們陸續(xù)開展了茶葉中殘留農(nóng)藥的沉積消解規(guī)律研究,建立茶園農(nóng)藥安全分級評價和選用技術(shù),提出了六六六等藥物的禁限用建議;制定了茶葉中490種化學(xué)品的高通量檢測技術(shù)國家標準,并在我國主要產(chǎn)茶省應(yīng)用,為后來的茶學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展播下了科學(xué)的種子。
“中國雖然是產(chǎn)茶大國,但缺乏國際標準的話語權(quán)。”面向國際,陳宗懋主持制定了新的茶葉全球安全標準,改變了國際上通用的MRLs(最大殘留限量)國際規(guī)范。陳宗懋及其團隊在大量實驗數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上,認為以干茶為依據(jù)制定標準不科學(xué),因為它過高估計了人對有害物質(zhì)的攝入量。他提出以茶湯中的殘留作為制定標準的依據(jù)。目前,該國際規(guī)范已被CAC(國際食品法典委員會)、EPA(美國環(huán)境保護署)、EFSA(歐洲食品安全局)等國際權(quán)威制標機構(gòu)所接受和確認,印度、斯里蘭卡等主要產(chǎn)茶國也都接受和采用?!耙趪H上擁有話語權(quán),要靠科研、靠我們自己的力量?!标愖陧f。
春季生機勃發(fā)的不僅是南方的茶山,還有黃淮海的麥田。
小麥越冬期結(jié)束,正是返青壯苗的大好時節(jié)。在農(nóng)民自家麥地里,一場生動精彩的“田間課堂”吸引了不少旁聽者。這堂課的“主講人”就是趙廣才,中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員。
趙廣才
小麥的品種和品質(zhì)特性歷來備受市場關(guān)注。近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,專用面粉和高檔食品對高質(zhì)量小麥的需求越來越大。我國不是沒有優(yōu)質(zhì)小麥品種,但為何滿足不了國內(nèi)需求、需要從國外大量進口?
在實踐中趙廣才發(fā)現(xiàn),問題的源頭是優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)跟不上。農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)專用小麥采用和普通小麥一樣的田間管理措施,這樣種出來的小麥依然是“強筋不夠強,弱筋不夠弱”?!按罅垦芯勘砻骺茖W(xué)的栽培技術(shù)可以有效地提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。”趙廣才說。
深感普及科學(xué)種麥知識的重要性,趙廣才立志創(chuàng)作一本讓農(nóng)民“一看就懂,一聽就明,一學(xué)就會,一用就靈”的科普讀物。趙廣才帶領(lǐng)團隊歷時15年,對我國100余個典型縣、500余名科技人員、1000余個種糧大戶和種麥農(nóng)民開展了生產(chǎn)需求調(diào)研,精心創(chuàng)作了《優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》科普圖書。
這本“口袋書”里有科研團隊的原創(chuàng)技術(shù)及國家主推技術(shù)介紹、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種及其栽培技術(shù)要點,是指導(dǎo)農(nóng)民開展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)的“寶貝”。自2005年問世以來,該書已累計出版印刷17次,發(fā)行15.3萬冊。趙廣才的科普書和其中先進的栽培技術(shù),像一??茖W(xué)的種子,種到了農(nóng)民的心田。
夏耘 從種植到養(yǎng)殖,他們的研究面向生產(chǎn)需求
夏日天長,雨熱同期,這是農(nóng)作物生長最快的時節(jié),也是病蟲害最為猖獗的時候。地里的韭菜,正在遭受蛆蟲的折磨,變得黃焦蠟氣。這種俗稱“韭蛆”的害蟲,可造成韭菜減產(chǎn)40%~60%,嚴重時還能導(dǎo)致韭菜絕收。
沒有更有效省力的方法,農(nóng)民只能用“農(nóng)藥灌根”的土辦法對付這些蛆蟲,卻不料在韭菜上市時被查出農(nóng)藥超標。頻繁的“毒韭菜”事件讓消費者“聞韭色變”,韭菜價格的大幅下跌讓種植韭菜的農(nóng)民叫苦不迭。
此時的張友軍同樣著急。作為中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所的研究員,眼見韭菜遭受蟲害、農(nóng)民受到損失,他必須盡快想出解決辦法。張友軍帶領(lǐng)團隊走遍了我國韭菜主產(chǎn)區(qū)進行大量調(diào)研,甚至直接住在田間地頭觀察韭蛆的生物生態(tài)學(xué)特性。最終,張友軍明確了韭蛆的危害規(guī)律,找到了韭蛆的致命“弱點”和制約其種群增長的關(guān)鍵因子,并開創(chuàng)性地發(fā)明了“日曬高溫覆膜”技術(shù)。這種技術(shù)在無需使用任何化學(xué)藥劑的情況下,僅需要借助夏日強烈的太陽光線與塑料薄膜聯(lián)合作用,就能將韭蛆100%殺死。
張友軍
過去三年,以“日曬高溫覆膜法”為核心的韭蛆防控技術(shù)體系在山東、河北、山西等13個省市進行了推廣應(yīng)用,推廣面積1100萬畝次,增加菜農(nóng)收入72.53億元,還將韭菜原有合格率從不足30%提高到97%。
這套辦法應(yīng)用簡單,成本僅是化學(xué)防治的2%,受到眾多菜農(nóng)的追捧。菜農(nóng)們紛紛表示“當天揭完膜就能看到防治效果”“成本降低了不少”“韭菜又能賣上價了!”張友軍對“韭蛆”的研究和成果推廣,如夏日艷陽天的陣陣涼風(fēng),吹進韭農(nóng)的心中。
夏日不只有農(nóng)作物的肆意生長,更是家畜育肥的最佳時機。
在河北的一家種豬場,帶著智能電子耳標的母豬正悠閑地踱步。順著一次只能通過一只豬的走廊,一只母豬走進“妊娠母豬電子飼喂站”,開始今天的第一次進食。根據(jù)智能耳標中記錄的該母豬的妊娠情況,飼喂站判斷出今天這只母豬應(yīng)該吃2.8千克飼料。下料機一次投喂200克飼料,直至母豬停止進食,掉頭走出飼喂站。這樣,這只母豬今天的進食情況就被記錄下來,通過后臺系統(tǒng)直接傳輸?shù)焦芾砣藛T的計算機平臺上,精確的數(shù)字讓飼養(yǎng)員對豬只情況一目了然。
傳統(tǒng)上,給豬等家畜喂食都是靠人工控制用料,不同的豬只生長發(fā)育階段不同,對喂食的需求也不一樣。憑經(jīng)驗、靠人眼識別的方法已經(jīng)不適宜當前養(yǎng)殖業(yè)“因豬施食”的集約化、自動化發(fā)展需求。
熊本海
以中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員熊本海為主要負責(zé)人的團隊,基于現(xiàn)代信息技術(shù)和“大數(shù)據(jù)”系統(tǒng),創(chuàng)制了妊娠母豬電子飼喂站、保育豬粥料飼喂器等47種代次的家畜智能飼喂設(shè)備,填補了我國在家畜智能飼喂領(lǐng)域的技術(shù)設(shè)備空白。另外熊本海團隊還研發(fā)生產(chǎn)了智能電子耳標,這項技術(shù)打破了國外壟斷,讓每只耳標的成本從七八十元下降到幾塊錢。
除此之外,熊本海還是我國唯一一個能提供飼料養(yǎng)分“大數(shù)據(jù)”的團隊。熊本海從前輩張子儀院士等人手中接過了接力棒,經(jīng)過近30年的努力,建成了標準化的“中國飼料樣本數(shù)據(jù)庫”及“中國飼料實體數(shù)據(jù)庫”,貯存管理5971種飼料實體及62萬套以上不同年代及種次的飼料原料樣本并每年更新。同時,團隊在海量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上構(gòu)建了352套飼料有效養(yǎng)分預(yù)測模型,為3700余家大中型飼料加工企業(yè)及養(yǎng)殖企業(yè)精準配制畜禽日糧提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。這些大數(shù)據(jù)產(chǎn)品不僅提高了養(yǎng)豬效率,還減少了飼料浪費,是企業(yè)口中名副其實的“科學(xué)后盾”。
秋收 從育種到質(zhì)檢,他們的情懷滲入細枝末節(jié)
在北京六環(huán)百葛橋邊,有一塊平地時常吸引路人的目光。這是中國農(nóng)科院的專屬試驗田,九月底,金黃的玉米棒在陽光的照射下更加耀眼。中國農(nóng)科院作物研究所研究員黃長玲正帶領(lǐng)團隊在田里進行玉米收獲。
黃長玲
從南到北,從主糧到零食,從飼料到淀粉,處處都有玉米的身影。但我國玉米品種普遍存在單產(chǎn)水平低、耐密抗逆性差、適應(yīng)性窄等瓶頸問題。
為了更新玉米品種,黃長玲以玉米“三高三抗”——高密度、高穗粒重、高結(jié)實率、抗倒伏、抗病、抗旱為選擇標準,在北京、海南、云南等多地開展育種工作。播種、田間調(diào)查、授粉雜交、收獲、測產(chǎn),玉米育種的繁瑣程度甚至超過農(nóng)民種地。黃長玲一絲不茍,日復(fù)一日,練就了扎實的育種基本功,甚至拿起一穗玉米棒,掂一掂就知道有多重。
“玉米育種的周期在10年左右,這還是在每一步都很順利的情況下”。從事品種研究,本身就是一件“把凳子坐穿”的事情。一個品種的問世甚至?xí)馁M幾代科研人的心血;盡管分子標記等先進輔助技術(shù)大大加快了育種進程,但想要實現(xiàn)創(chuàng)新性突破還需要更多鉆研。這就像得來不易的收獲,飽經(jīng)風(fēng)霜雨雪。
“只要是有關(guān)玉米育種的事,我都愿意去了解、研究?!秉S長玲牢記育種人的使命,30多年一直行走在育種田間。直至今天,由黃長玲及其團隊研發(fā)的“中單808”和“中單909”兩個玉米品種連續(xù)多年被列為西南和黃淮海區(qū)玉米國家主導(dǎo)品種,累計推廣超過1億畝,增收糧食53.1億公斤,為玉米增產(chǎn)農(nóng)民增收作出了持續(xù)不斷的貢獻。
秋日,鮮活豐富的農(nóng)產(chǎn)品收上來了,對入口之物進行質(zhì)量檢測是必備環(huán)節(jié)。
近年來,雖然我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀總體趨好,但質(zhì)量安全事件時有發(fā)生,農(nóng)藥、違禁添加物等化學(xué)污染物仍是現(xiàn)階段影響我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素。這不僅嚴重威脅消費安全和人民健康,還打擊了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,影響了國際貿(mào)易。如何實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品中化學(xué)污染物的精準識別與確證檢測,為政府監(jiān)管提供更加精準的手段,是中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所研究員王靜一直關(guān)注的事情。
王靜
經(jīng)10余年系統(tǒng)研究,王靜及其團隊以檢得準、檢得快、檢得多為目標,先后研制了56個化學(xué)發(fā)光、熒光、酶標記等快速檢測產(chǎn)品。這些快速檢測產(chǎn)品不僅可以被監(jiān)管部門使用,也可以被企業(yè)用于自檢,還可以被普通消費者所用。
在申報國家獎之后,王靜團隊對研發(fā)的快檢產(chǎn)品進行了又一次更新?lián)Q代?!翱鞕z產(chǎn)品研發(fā)室”里,正在進行一場農(nóng)殘快速檢測試驗。燒杯中是待檢測的茶湯,只見王靜將茶湯滴入自主研發(fā)的樣品池中,并放入能檢測不同種類農(nóng)藥的試紙條。待試紙顯色后,王靜將試紙放在托盤上,不忙著查看試紙條,而是打開手機對托盤拍了一張照片。
正當旁觀者疑惑之際,王靜點開“快速檢測圖像識別系統(tǒng)”微信小程序,將剛拍的照片上傳。不一會兒,該茶湯中吡蟲啉、克百威等六種農(nóng)殘數(shù)據(jù)和是否超標情況都在手機上顯示了出來。這種檢測方式利用大眾使用最方便的手機,讓農(nóng)殘檢測真正走進日常家庭生活中。
綠色健康是食物的本質(zhì)要求,而這些都要依靠不斷地科技進步和成果應(yīng)用。感謝王靜和團隊,讓廣大消費者在秋日享受“舌尖上的安全”。
冬藏 從個體到國計,他們的成果持續(xù)造福民生
冬閑時節(jié),許多農(nóng)田都現(xiàn)出了大地本來的顏色。但廣大農(nóng)業(yè)科研工作者卻沒有停下來:87歲的陳宗懋依然活躍在教學(xué)科研一線;趙廣才還在為科普書籍鼓與呼;張友軍帶領(lǐng)團隊進一步完善“日曬高溫覆膜”技術(shù);熊本海在北京延慶建設(shè)大型奶牛研究基地;黃長玲起身前往農(nóng)戶家中了解農(nóng)民對玉米品種的新需求;王靜帶領(lǐng)團隊參與起草我國農(nóng)藥助劑禁限用清單及出臺管理辦法;陳化蘭團隊時刻保持“備戰(zhàn)”狀態(tài)監(jiān)控禽流感疫情??
陳化蘭
這就是我們的農(nóng)業(yè)科研工作者,他們埋頭數(shù)十年只為攻克一個核心技術(shù),有不畏光陰、一往無前的勇氣;這就是我們的農(nóng)業(yè)科研工作者,他們直面問題入村下田,有上下求索、“頂天立地”的智慧;這就是我們的農(nóng)業(yè)科研工作者,他們像農(nóng)民一樣扎根腳下的土地,有一步一個腳印、水滴石穿的力量。
正是因為有了他們不斷地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、競爭力才能不斷得到增強;正是因為有了他們的日夜鉆研和技術(shù)創(chuàng)新,我國農(nóng)民的勞動強度在降低、收入?yún)s在提高;正是因為有了他們面向需求、面向市場的先進理念,廣大人民才能無憂衣食、享受到最新科技帶來的高效和便利。他們,是大國農(nóng)業(yè)最好的守護人。
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