初秋時(shí)節(jié),在河北省張北縣雪川公司的種植基地,一輛大型全自動(dòng)馬鈴薯收獲機(jī)“轟隆隆”的從田壟上駛過(guò),一顆顆飽滿的馬鈴薯就被從土中掘出,順著傳送帶往上輸送,然后“嘩啦”一聲傾倒在旁邊的卡車上。“這輛馬鈴薯收獲機(jī)是從國(guó)外進(jìn)口的,價(jià)值上百萬(wàn),全天作業(yè)的情況下,一天可以收獲上百畝的馬鈴薯。這塊田地里的馬鈴薯就是我們和雪川公司合作篩選出的新品種,畝產(chǎn)能達(dá)3噸呢!”9月19日,在張北舉行的馬鈴薯綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成生產(chǎn)模式研究與示范觀摩會(huì)上,項(xiàng)目負(fù)責(zé)人熊興耀指著正在作業(yè)的收獲機(jī)興奮的說(shuō)。
2015年1月,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院牽頭啟動(dòng)“馬鈴薯綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成生產(chǎn)模式研究與示范”項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的研究和推廣,已在河北、甘肅、云南、湖北等全國(guó)范圍內(nèi)建立多種形式的示范基地。在河北的核心示范區(qū),馬鈴薯增產(chǎn)增效效果十分明顯,每畝增產(chǎn)238公斤,降低成本216元,10700畝示范基地新增經(jīng)濟(jì)效益6385760元。
主食開(kāi)發(fā),小土豆迎來(lái)大機(jī)遇
400多年前,原產(chǎn)于南美洲的馬鈴薯才傳入中國(guó),從此耐貧瘠干旱的馬鈴薯就作為“亦糧亦菜”的作物在中國(guó)大地上生根發(fā)芽。近年來(lái),隨著馬鈴薯消費(fèi)的增加,中國(guó)已成為全球馬鈴薯種植面積最大、生產(chǎn)總量最多的國(guó)家,種植面積和產(chǎn)量均占世界的1/4左右,2015年生產(chǎn)總量達(dá)到9594萬(wàn)噸,年人均消費(fèi)量41.4公斤。
據(jù)了解,到2020年中國(guó)糧食需求增量將達(dá)到1000億斤以上,但受耕地資源的約束和種植效益的影響,小麥、水稻等主糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,適應(yīng)性廣,種植起來(lái)更為容易,屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。因而,馬鈴薯迎來(lái)了發(fā)展的大機(jī)遇。
2015年,農(nóng)業(yè)部正式啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食的工作,馬鈴薯有望成為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧。對(duì)此,農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮表示,預(yù)計(jì)2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi),“我們要努力使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量,和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重,均爭(zhēng)取要有顯著進(jìn)步,馬鈴薯的主糧化產(chǎn)品成為人民群眾一日三餐的選擇之一。”
我國(guó)雖然是馬鈴薯生產(chǎn)總量最多的國(guó)家,但是全國(guó)平均畝產(chǎn)只有1.2噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外3噸/畝的平均水平。因此,加大技術(shù)、品種、資金的投入,我國(guó)馬鈴薯有很大的增產(chǎn)潛力。熊興耀研究員負(fù)責(zé)的技術(shù)集成項(xiàng)目則有效的實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的增產(chǎn)增效。
技術(shù)集成,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯
除了單位面積產(chǎn)量低,中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所的金黎平研究員指出,中國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)還存在著脫毒種薯普及程度低、水肥利用率低、農(nóng)藥使用量大、機(jī)械化程度低等問(wèn)題。針對(duì)這些突出問(wèn)題,熊興耀所在的蔬菜花卉研究所與植物保護(hù)研究所、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究院等單位密切合作,協(xié)同創(chuàng)新,共同推進(jìn)馬鈴薯綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成生產(chǎn)模式的研究,并將生產(chǎn)模式在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行推廣示范。
“總體上來(lái)講,目前集成有七項(xiàng)核心技術(shù),在全國(guó)不同地區(qū)可能有著不同的突出重點(diǎn),但總體上就包括這七項(xiàng)。這七項(xiàng)核心技術(shù)分別是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種篩選、脫毒種薯繁殖技術(shù)、水肥藥一體化種植技術(shù)、水分高效利用技術(shù)、化學(xué)農(nóng)藥減施技術(shù)、機(jī)械化種植技術(shù)、主食產(chǎn)品加工技術(shù)等。”據(jù)熊興耀介紹,這7項(xiàng)核心技術(shù)涵蓋了從育種到收獲再到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,通過(guò)篩選品種和脫毒保障馬鈴薯品質(zhì),通過(guò)提供水肥藥利用效率和機(jī)械化種植來(lái)降低生產(chǎn)成本,通過(guò)主食產(chǎn)品加工技術(shù)來(lái)讓更多的馬鈴薯產(chǎn)品走到千家萬(wàn)戶的餐桌上。
那么,集成技術(shù)的實(shí)際效果是怎么樣?2016年5月19日,在湖北襄陽(yáng)襄州區(qū)張集鎮(zhèn)布局的萬(wàn)畝示范片,中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所選育的“中薯5號(hào)”品種,通過(guò)采用集成技術(shù),實(shí)地測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收結(jié)果顯示,該示范片平均畝產(chǎn)達(dá)4121.4公斤,商品薯率93.6%,比“早大白”增產(chǎn)49.02%,按當(dāng)天產(chǎn)地馬鈴薯價(jià)格每公斤3.0元,畝產(chǎn)值達(dá)到12364.14元,畝純收入10614.14元。
而且七項(xiàng)核心技術(shù)不僅實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效,還突出重視“綠色”。通過(guò)研發(fā)白僵菌、綠僵菌以及Bt微生物殺蟲(chóng)劑,可以有效的替代化學(xué)殺蟲(chóng)劑,減少農(nóng)藥施用達(dá)20%以上,實(shí)現(xiàn)了綠色防控。針對(duì)稻/薯二熟制栽培模式下青枯病呈區(qū)域性和間歇性發(fā)生的現(xiàn)狀,采用土壤生物熏蒸技術(shù),通過(guò)把秸稈牛糞覆膜灌水發(fā)酵,可以有效的控制青枯病,從而實(shí)現(xiàn)了家畜糞便和水稻秸稈的資源化利用。
“馬鈴薯作為我國(guó)農(nóng)作物當(dāng)中增產(chǎn)潛力最大的一個(gè)作物,通過(guò)開(kāi)展技術(shù)提升模式的研究與示范,來(lái)促進(jìn)馬鈴薯增產(chǎn),是一件利民利國(guó)增產(chǎn)增效的大事。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記陳萌山對(duì)技術(shù)集成生產(chǎn)模式予以了充分肯定,而且指出“馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)效益好,每畝3噸的產(chǎn)量,兩千元的純收入,在其他大面積作物中很少看到。馬鈴薯對(duì)比其他作物,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)十分明顯。所以小土豆可以鑄就大產(chǎn)業(yè)。”
科企合作,實(shí)現(xiàn)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈利用
在項(xiàng)目合作方雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司的生產(chǎn)車間里,流水線上的新鮮出爐的薯片、薯?xiàng)l等讓人應(yīng)接不暇,空氣中彌漫的薯香讓人的味蕾蠢蠢欲動(dòng)。通過(guò)與項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的合作,雪川農(nóng)業(yè)在育種、脫毒快繁方面取得了顯著成果,而且在種薯推廣方面有著科研團(tuán)隊(duì)所不具有的優(yōu)勢(shì),科研團(tuán)隊(duì)局限于資金和人員的限制,無(wú)法積極主動(dòng)的推廣優(yōu)質(zhì)種薯,但是企業(yè)完全沒(méi)有這方面的局限性,反而通過(guò)積極推廣優(yōu)質(zhì)種薯而大獲收益。
同時(shí),通過(guò)馬鈴薯的生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工和銷售,打造馬鈴薯的全產(chǎn)業(yè)鏈。在雪川公司,連加工剩下的薯皮或變質(zhì)的馬鈴薯都有用武之處,實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯這一全營(yíng)養(yǎng)農(nóng)作物的全利用。雪川公司通過(guò)把薯皮和變質(zhì)馬鈴薯送到發(fā)酵站,發(fā)酵出來(lái)的沼氣供給鍋爐,剩下的沼渣有機(jī)肥則通過(guò)沼液輸送管道還田種草、灌溉馬鈴薯,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的有效利用。
“以前,科研是科研,生產(chǎn)是生產(chǎn),基本上是各干各的,而現(xiàn)在科企合作在對(duì)推進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展上能夠見(jiàn)到實(shí)實(shí)在在的實(shí)效。”雪川農(nóng)業(yè)的董事長(zhǎng)王登社如此感慨道。
陳萌山也認(rèn)為,“綠色增產(chǎn)增效模式的研究就是立足于全產(chǎn)業(yè)鏈的研究,企業(yè)的加入可以迅速的反映企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),反映全產(chǎn)業(yè)的要求,形成的技術(shù)可以無(wú)縫對(duì)接來(lái)進(jìn)行推廣”。
“欲窮千里目,更上一層樓”,對(duì)于項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)下一步的研究方向,熊興耀介紹道,要在已有的技術(shù)集成的基礎(chǔ)上,逐步建立綠色高產(chǎn)高效的生產(chǎn)模式,要針對(duì)不同生態(tài)區(qū)的具體條件,總結(jié)形成相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程;同時(shí),在我國(guó)592個(gè)貧困縣中,80%以上都是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū),馬鈴薯作為我國(guó)貧困地區(qū)賴以生存的主食和重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,很難實(shí)現(xiàn)2500元/畝的生產(chǎn)投入,因此團(tuán)隊(duì)將致力于研究適合生產(chǎn)水平比較低、扶貧模式的技術(shù)集成,讓貧困地區(qū)的馬鈴薯也能夠綠色生長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效,讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民能夠多掙一些錢(qián)。目前,在西北干旱區(qū)、在貴州山區(qū),馬鈴薯實(shí)驗(yàn)示范基地正在布局建設(shè)中。
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