截至五月底,全國豬肉價格平均達到17.45元/公斤,同比漲幅達到43.5%。日前,農(nóng)經(jīng)所王濟民研究員就此輪豬肉價格上漲的問題接受了中央二臺“經(jīng)濟半小時”欄目采訪。
關(guān)于影響生豬生產(chǎn)成本增加的原因和趨勢,王濟民認為,飼料和勞動力成本是生豬養(yǎng)殖成本的主要組成部分,二者的上漲在一定程度上增加了生豬生產(chǎn)成本,推高了豬肉價格的上漲;如果今年水稻產(chǎn)量受旱災(zāi)影響而減產(chǎn),會拉動包括玉米在內(nèi)的其他糧食價格上漲,對生豬生產(chǎn)形成一定的制約,推高生豬價格。
關(guān)于目前生豬供給減少的原因,王濟民認為,一方面,去年年底到今年年初,全國各地相繼發(fā)生民工荒,這意味著農(nóng)民工、特別是年輕勞動力處于吃緊狀態(tài),原來養(yǎng)豬的農(nóng)民面臨外出打工還是繼續(xù)養(yǎng)豬的選擇。由于去年豬肉價格一直在低谷徘徊,這使部分散養(yǎng)戶選擇退出養(yǎng)豬市場進城打工,導(dǎo)致了生豬供應(yīng)量的減少。另一方面,根據(jù)往年生豬價格走勢,春節(jié)過后到6月份一直為生豬銷售淡季,很多養(yǎng)殖者為應(yīng)對銷售市場淡季生豬出欄價格下降的問題,在春節(jié)前將養(yǎng)殖生豬加速出欄,這也導(dǎo)致了在今年上半年豬肉需求正常的情況下生豬供給出現(xiàn)問題,進而導(dǎo)致生豬價格出現(xiàn)大幅上漲。
關(guān)于2011年下半年國內(nèi)豬肉價格的走勢,王濟民認為,雖然目前養(yǎng)殖戶生豬補欄的積極性空前高漲,但隨著下半年逐步進入需求旺季,豬肉價格還將繼續(xù)維持高位運行。
(相關(guān)采訪內(nèi)容在中央二臺“經(jīng)濟半小時”欄目的“豬肉價格暴漲背后的原因”專題節(jié)目中分兩期分別于2011年6月10-11日播出。相關(guān)鏈接:http://jingji.cntv.cn/20110610/111675.shtml;http://jingji.cntv.cn/20110611/106497.shtml)