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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所黨委書記袁學(xué)志:
[中國科學(xué)報]主動適應(yīng)新常態(tài),為畜牧業(yè)保駕護航
發(fā)布時間:2015-07-16
|來源: 《中國科學(xué)報》2015年07月15日|作者:李晨
2015年中央一號文件圍繞加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),突出強調(diào)加大改革創(chuàng)新力度,提出了一系列新觀點、新政策、新舉措。“畜牧業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),如何適應(yīng)新常態(tài)、推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?我認為,其最緊迫的任務(wù)就是要大力推進發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和結(jié)構(gòu)調(diào)整。”近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所(以下簡稱牧醫(yī)所)黨委書記袁學(xué)志研究員在接受《中國科學(xué)報》采訪時如是說。
近年來,我國現(xiàn)代畜牧業(yè)進程不斷加快,規(guī)?;?、標準化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高,但袁學(xué)志告訴記者,各種制約發(fā)展的現(xiàn)實挑戰(zhàn)依然存在。國內(nèi)主要畜產(chǎn)品價格超過進口價格,生產(chǎn)成本在不斷上升,如美國豬肉價格長期是中國豬肉價格的60%,我國豬糧比價近一段時間連續(xù)處于5.5∶1至5∶1之間的黃色區(qū)域;在一些地方,糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的意識還沒有建立,飼草料發(fā)展相對滯后;由于飼用蛋白粕需求快速增長,我國大豆進口量連續(xù)十年增加,畜牧業(yè)發(fā)展所需的飼料資源供給依然偏緊;我國動物防疫基層基礎(chǔ)設(shè)施和獸醫(yī)技術(shù)隊伍力量還相對薄弱,活畜禽跨區(qū)調(diào)運、病死畜禽無害化處理監(jiān)管機制還不健全。此外,環(huán)境要求提高、勞動力成本上升、畜牧用地指標緊張等制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的矛盾依然存在。
面對這樣的發(fā)展態(tài)勢,“如何適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài),滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的新要求,進一步發(fā)揮畜牧科技支撐作用,促進畜牧業(yè)提質(zhì)增效,是牧醫(yī)所未來一段時間的艱巨任務(wù)和歷史使命。”袁學(xué)志向記者介紹了該所制定的幾項重點工作。
首先,牧醫(yī)所致力于加強區(qū)域適度養(yǎng)殖發(fā)展方式的宏觀研究。2015年一號文件提出“開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點”。建立環(huán)境消納能力匹配、飼料資源利用充分、養(yǎng)殖比較效益較高的適度養(yǎng)殖規(guī)模是畜牧業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵。近年來,牧醫(yī)所先后承擔了農(nóng)業(yè)部奶牛、肉雞等畜禽品種的統(tǒng)計監(jiān)測任務(wù),下一步要建立典型生態(tài)區(qū)的主要畜禽品種的適度養(yǎng)殖規(guī)模,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策支持。與此同時,牧醫(yī)所還將積極開展主要畜禽品種的增產(chǎn)增效技術(shù)集成模式研究與示范。“希望能夠形成一批可復(fù)制、可推廣的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展典型模式,并依托省級和地市級畜牧科研機構(gòu)開展示范推廣,促進我國畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。”袁學(xué)志說。
其次,牧醫(yī)所要積極參與畜禽遺傳改良計劃。2015年一號文件再次強調(diào)要“實施畜禽良種工程”。袁學(xué)志介紹,作為畜禽育種的國家隊,牧醫(yī)所要認真牽頭做好肉雞、肉牛、肉羊等遺傳改良計劃的發(fā)布和實施,積極參與其他畜種的遺傳改良計劃;同時加快肉牛遺傳評估中心建設(shè),做好相關(guān)遺傳數(shù)據(jù)的收集、處理和發(fā)布。
再次,要想辦法支撐奶產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升。2015年一號文件明確提出“建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全信息平臺”。“我國生鮮乳質(zhì)量安全形勢逐步好轉(zhuǎn),但仍面臨著違法添加物以及生產(chǎn)過程中霉菌毒素、獸藥、重金屬等殘留污染物的威脅,缺乏涵蓋全過程的安全生產(chǎn)規(guī)程成為制約奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。”袁學(xué)志說,下一階段,牧醫(yī)所將以實施“生鮮乳質(zhì)量安全評價技術(shù)及生產(chǎn)規(guī)程研究與示范”等項目為載體,與優(yōu)勢單位協(xié)同攻關(guān),為重振消費信心、推動奶業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變提供技術(shù)支撐。
最后,要加快苜蓿高效種植配套技術(shù)研發(fā)集成。2015年一號文件提出“加快發(fā)展草牧業(yè),支持苜蓿等飼草料種植”。袁學(xué)志說,與進口苜蓿比,國產(chǎn)苜蓿產(chǎn)量低、質(zhì)量差,種子繁育體系不健全,栽培管理水平整體較低。牧醫(yī)所要利用“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展計劃”實施的契機,深入開展苜蓿高效種植技術(shù)研究與示范,有針對性地解決苜蓿示范區(qū)建設(shè)過程的關(guān)鍵性技術(shù)難點,有效突破苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈條中的技術(shù)瓶頸,為保障苜蓿示范片區(qū)的標準化、規(guī)?;a(chǎn)提供強有力的科技支撐。
近年來,我國現(xiàn)代畜牧業(yè)進程不斷加快,規(guī)?;?、標準化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高,但袁學(xué)志告訴記者,各種制約發(fā)展的現(xiàn)實挑戰(zhàn)依然存在。國內(nèi)主要畜產(chǎn)品價格超過進口價格,生產(chǎn)成本在不斷上升,如美國豬肉價格長期是中國豬肉價格的60%,我國豬糧比價近一段時間連續(xù)處于5.5∶1至5∶1之間的黃色區(qū)域;在一些地方,糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的意識還沒有建立,飼草料發(fā)展相對滯后;由于飼用蛋白粕需求快速增長,我國大豆進口量連續(xù)十年增加,畜牧業(yè)發(fā)展所需的飼料資源供給依然偏緊;我國動物防疫基層基礎(chǔ)設(shè)施和獸醫(yī)技術(shù)隊伍力量還相對薄弱,活畜禽跨區(qū)調(diào)運、病死畜禽無害化處理監(jiān)管機制還不健全。此外,環(huán)境要求提高、勞動力成本上升、畜牧用地指標緊張等制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的矛盾依然存在。
面對這樣的發(fā)展態(tài)勢,“如何適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài),滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的新要求,進一步發(fā)揮畜牧科技支撐作用,促進畜牧業(yè)提質(zhì)增效,是牧醫(yī)所未來一段時間的艱巨任務(wù)和歷史使命。”袁學(xué)志向記者介紹了該所制定的幾項重點工作。
首先,牧醫(yī)所致力于加強區(qū)域適度養(yǎng)殖發(fā)展方式的宏觀研究。2015年一號文件提出“開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點”。建立環(huán)境消納能力匹配、飼料資源利用充分、養(yǎng)殖比較效益較高的適度養(yǎng)殖規(guī)模是畜牧業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵。近年來,牧醫(yī)所先后承擔了農(nóng)業(yè)部奶牛、肉雞等畜禽品種的統(tǒng)計監(jiān)測任務(wù),下一步要建立典型生態(tài)區(qū)的主要畜禽品種的適度養(yǎng)殖規(guī)模,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策支持。與此同時,牧醫(yī)所還將積極開展主要畜禽品種的增產(chǎn)增效技術(shù)集成模式研究與示范。“希望能夠形成一批可復(fù)制、可推廣的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展典型模式,并依托省級和地市級畜牧科研機構(gòu)開展示范推廣,促進我國畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。”袁學(xué)志說。
其次,牧醫(yī)所要積極參與畜禽遺傳改良計劃。2015年一號文件再次強調(diào)要“實施畜禽良種工程”。袁學(xué)志介紹,作為畜禽育種的國家隊,牧醫(yī)所要認真牽頭做好肉雞、肉牛、肉羊等遺傳改良計劃的發(fā)布和實施,積極參與其他畜種的遺傳改良計劃;同時加快肉牛遺傳評估中心建設(shè),做好相關(guān)遺傳數(shù)據(jù)的收集、處理和發(fā)布。
再次,要想辦法支撐奶產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升。2015年一號文件明確提出“建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全信息平臺”。“我國生鮮乳質(zhì)量安全形勢逐步好轉(zhuǎn),但仍面臨著違法添加物以及生產(chǎn)過程中霉菌毒素、獸藥、重金屬等殘留污染物的威脅,缺乏涵蓋全過程的安全生產(chǎn)規(guī)程成為制約奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。”袁學(xué)志說,下一階段,牧醫(yī)所將以實施“生鮮乳質(zhì)量安全評價技術(shù)及生產(chǎn)規(guī)程研究與示范”等項目為載體,與優(yōu)勢單位協(xié)同攻關(guān),為重振消費信心、推動奶業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變提供技術(shù)支撐。
最后,要加快苜蓿高效種植配套技術(shù)研發(fā)集成。2015年一號文件提出“加快發(fā)展草牧業(yè),支持苜蓿等飼草料種植”。袁學(xué)志說,與進口苜蓿比,國產(chǎn)苜蓿產(chǎn)量低、質(zhì)量差,種子繁育體系不健全,栽培管理水平整體較低。牧醫(yī)所要利用“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展計劃”實施的契機,深入開展苜蓿高效種植技術(shù)研究與示范,有針對性地解決苜蓿示范區(qū)建設(shè)過程的關(guān)鍵性技術(shù)難點,有效突破苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈條中的技術(shù)瓶頸,為保障苜蓿示范片區(qū)的標準化、規(guī)?;a(chǎn)提供強有力的科技支撐。
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