3月25日,國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心主任肖世和在京主持召開《2009年黃淮麥區(qū)小麥質(zhì)量調(diào)查研究報(bào)告》座談會(huì),就該報(bào)告所反映的信息,糧食收貯過程中存在的技術(shù)與政策問題,以及糧食加工企業(yè)、食品市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的需求,從國家糧食安全、農(nóng)民增收、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的角度進(jìn)行了討論。
中國科學(xué)院院士李振聲認(rèn)為,黃淮麥區(qū)小麥質(zhì)量調(diào)查研究結(jié)果,客觀真實(shí)地反映小麥田間生產(chǎn)狀況和收貯后糧食品質(zhì)狀況,取樣方法可靠,樣品代表性強(qiáng),信息量大,不僅為小麥育種、栽培、加工利用和優(yōu)質(zhì)區(qū)劃提供了大量的信息,也為政府管理決策提供了依據(jù)或參考。
李振聲提出,今后小麥育種應(yīng)在注重選育植株結(jié)構(gòu)好、抗性高、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上,開展優(yōu)質(zhì)品種育種研究;在標(biāo)準(zhǔn)制定方面,應(yīng)注意標(biāo)準(zhǔn)水平分類的依據(jù),統(tǒng)一小麥?zhǔn)諆?chǔ)和小麥品種品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系;還應(yīng)以基礎(chǔ)科學(xué)研究的結(jié)論為依據(jù),制定符合我國傳統(tǒng)蒸、煮、炸食品要求的小麥品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后加工研究室主任魏益民介紹,2009年國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后加工研究室再次對(duì)河南、山東、河北、陜西四省6區(qū)域、18個(gè)地市、54個(gè)縣區(qū)、162個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大田小麥和倉儲(chǔ)小麥進(jìn)行了調(diào)查抽樣與品質(zhì)分析。農(nóng)戶田間樣本調(diào)查研究結(jié)果表明,農(nóng)戶生產(chǎn)上種植的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的平均占有率為21.0%;僅以穩(wěn)定時(shí)間(≥7min)簡(jiǎn)單判斷,有22.2%地市的農(nóng)戶田間小麥樣本達(dá)到了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級(jí)標(biāo)準(zhǔn);如果根據(jù)容重(≥770g/L)、蛋白質(zhì)含量(≥14%)、穩(wěn)定時(shí)間(≥7min)和降落數(shù)值(≥300s)4項(xiàng)指標(biāo)均需達(dá)到的概率來計(jì)算,僅有5.6%地市的農(nóng)戶田間小麥樣本達(dá)到了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。糧庫樣本的調(diào)查研究結(jié)果表明,僅以穩(wěn)定時(shí)間(≥7min)判斷,有11.1%地市的糧庫樣本達(dá)到了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級(jí)標(biāo)準(zhǔn);如果根據(jù)容重、蛋白質(zhì)含量、穩(wěn)定時(shí)間和降落數(shù)值計(jì)算,所有地市的糧庫樣本均未達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。糧庫樣本的品質(zhì)性狀明顯低于田間樣本的品質(zhì)性狀的原因除了與田間抽樣樣本有可能受人為因素影響外,最主要的還是由于糧庫小麥?zhǔn)召徺|(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法不規(guī)范,按容重定級(jí)后又混收、混儲(chǔ)等現(xiàn)象所導(dǎo)致。
魏益民告訴記者,總體上來看,2009年小麥樣品的質(zhì)量狀況明顯低于2008年,主要原因有樣品的蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量明顯降低;品種構(gòu)成發(fā)生了變化,優(yōu)質(zhì)品種的比例和種植面積下降;2009年春季干旱對(duì)小麥質(zhì)量造成不利影響;受良種補(bǔ)貼政策影響,農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)品種小麥的積極性不高。 (梁寶忠)
分享到
[中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)]2009年黃淮麥區(qū)農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的平均占有率為21%
發(fā)布時(shí)間:2010-03-29
|來源: 《中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)》2010年3月28日 |作者:admin
打印本頁
關(guān)閉本頁
院網(wǎng)信息發(fā)布與管理
最新動(dòng)態(tài)
- 習(xí)近平同越共中央總書記、國家主席蘇林會(huì)談2024-08-19
- 習(xí)近平同越共中央總書記、國家主席蘇林共同出席合作文件簽字儀式2024-08-19
- 習(xí)近平舉行儀式歡迎越共中央總書記、國家主席蘇林訪華2024-08-19
- 《二十大以來重要文獻(xiàn)選編》上冊(cè)出版發(fā)行2024-08-18
- 新型靶向功能鈍化材料強(qiáng)化鎘污染治理效果2024-08-16