[科技日報]獼猴桃國產(chǎn)VS進口,口感完勝,價格大敗,原因何在?
進口的獼猴桃更甜?最近國內(nèi)權威機構的調(diào)研分析明確:國產(chǎn)獼猴桃的口感和風味多數(shù)優(yōu)于進口品種。
但好吃不一定好賣!該機構指出,國產(chǎn)品種在一致性和商品性方面與進口品種相比存在一定差距。
簡單來說,國產(chǎn)獼猴桃的口感和外形“參差不齊”“五花八門”,而每一顆新西蘭進口獼猴桃都像“復制”出來的,大小、口感都是一致的。
這份《國產(chǎn)和進口獼猴桃果品質(zhì)差異比較分析》報告,比較了北京、鄭州、西安、成都、杭州、武漢六大城市國產(chǎn)和進口獼猴桃果品的品質(zhì),共抽取國內(nèi)樣品13份,進口樣品7份,涉及品種10個。國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟近日在鄭州召開的國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟2018年年會上發(fā)布了該報告。
年會召開前一天舉辦的全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃品鑒會,對全國18省100多家單位的170多份獼猴桃樣品進行評比,集中體現(xiàn)出我國獼猴桃的現(xiàn)有水平、質(zhì)量以及商品性表現(xiàn),最終也印證了上述報告的結論。
對于一致性和商品性問題,品鑒會評委忍痛撂下評語,“國產(chǎn)品種相比新西蘭佳沛獼猴桃差距還非常大,果品各方面都優(yōu)異的鳳毛麟角?!薄白鳛橐幻兄?0多年獼猴桃育種經(jīng)驗的科技工作者,我深深地體會到我國獼猴桃與國外品種的差異?!?/p>
其實,中國是世界獼猴桃屬植物的原產(chǎn)地,有千年庭院栽培史,目前有1000多個獼猴桃種質(zhì)資源和100多個獼猴桃品種,但產(chǎn)業(yè)仍舊大而不強,還沒有能在國際上叫得響亮的獼猴桃品牌,獼猴桃果99%以上自產(chǎn)自銷,出口不到1%;新西蘭栽下的第一株獼猴桃苗是1904年在湖北宜昌采集的野生獼猴桃種子繁殖起來的,距今僅百余年,目前主推的只有佳沛公司的“海沃德”和“G3”兩個品種,卻已是飲譽世界的獼猴桃強國。個中原因何在?
中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹所獼猴桃專家齊秀娟告訴科技日報記者,“新西蘭的獼猴桃只有一個佳沛品牌,他們的獼猴桃果農(nóng)相當于一個真正的大型合作社,佳沛公司掌握著新西蘭80%以上的獼猴桃;新西蘭皇家植物與食品研究院(PFR)有200多人專門從事獼猴桃研究,資源采集、檢測和育種等環(huán)節(jié)均為流水化作業(yè),分工明確,一個新的獼猴桃品種選育出來后直接銷售給佳沛公司,佳沛公司每年為PFR提供幾百萬元研究經(jīng)費。此外,新西蘭的環(huán)境條件一致,便于獼猴桃一致化生產(chǎn)管理。綜上,新西蘭佳沛獼猴桃具有果型好、耐儲運、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、食用性良好、商品性好等優(yōu)勢?!?/p>
反觀中國獼猴桃生產(chǎn)是“單打獨斗、各自為政”。聯(lián)盟秘書處進行果品取樣調(diào)查時發(fā)現(xiàn),中國的獼猴桃品牌五花八門,但是每個品種都找不出特別叫得響的品牌。同一品種的獼猴桃由于生長環(huán)境不同,結出的獼猴桃果也是參差不齊。
正如國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、鄭果所副所長方金豹所言,目前我國獼猴桃面積和產(chǎn)量均居世界第一,但單位面積效益不足,產(chǎn)業(yè)中“果實品質(zhì)差、市場競爭力弱、病蟲害發(fā)生日趨嚴重”等問題日益突出。
“中國很多獼猴桃品種是自發(fā)性選育和生產(chǎn)的,沒有統(tǒng)一固定的科研經(jīng)費,尚未形成新西蘭國家類似的‘一盤棋’式的發(fā)展模式?!饼R秀娟補充道,中國獼猴桃缺乏標準化栽培管理,因而一致性會差很多。
考察對比過中國和新西蘭的獼猴桃果園,齊秀娟直言“差別太大”。新西蘭果園規(guī)規(guī)矩矩、整整齊齊,樹枝呈“魚刺型”和“牽引型”,生長的果實也整整齊齊,這背后是新西蘭獼猴桃樹體管理的科學化和標準化:一主干,兩主蔓;此外,花期授粉采用機械授粉。
國內(nèi)果園除了少數(shù),大部分果園亂七八糟,堪稱“蓬頭亂發(fā)”,折射的是枝蔓管理、樹體管理的不到位;花期授粉更是糊里糊涂。而國產(chǎn)獼猴桃多數(shù)品種的風味之所以比新西蘭佳沛果好,主要是國內(nèi)獼猴桃一些品種本身就很甜。
國產(chǎn)獼猴桃味道是好,品嘗會現(xiàn)場人流如織,記者也大飽口福。而一家展位擺出來的三個盤子卻空空如也,工作人員笑著道歉說,現(xiàn)場帶的獼猴桃已經(jīng)“脫銷”多次補貨。細問才知道,這家名為陜西佰瑞獼猴桃研究院有限公司帶來的三個品種獼猴桃,全部獲得本次品鑒會金獎。記者獲悉,早在2010年,該公司就與新西蘭佳沛公司合作,引進先進的栽培、管理模式,讓國產(chǎn)獼猴桃大放異彩,其與新西蘭佳沛公司共同建設的中國獼猴桃生產(chǎn)基地也已經(jīng)開工建設。明年建成后,其標準化栽培管理技術有望為國產(chǎn)獼猴桃提供有益借鑒。
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