8月9日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所(以下簡(jiǎn)稱牧醫(yī)所)舉行“華西牛”肉牛新品種發(fā)布會(huì)。
會(huì)上,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)劉現(xiàn)武表示,“華西牛”的培育成功,標(biāo)志著中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在落實(shí)種業(yè)振興行動(dòng)和大動(dòng)物育種上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。他認(rèn)為,“華西?!钡挠煽梢越档臀覈?guó)對(duì)國(guó)外種源的依賴度,對(duì)助力農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)牧民增收和提升國(guó)產(chǎn)種牛核心競(jìng)爭(zhēng)力具有深遠(yuǎn)意義。
43年!歷經(jīng)三個(gè)階段的改良和選育
牛位于六畜之首,牛是農(nóng)耕時(shí)代最重要的農(nóng)耕動(dòng)力,把勞動(dòng)人民從繁重的耕作中解救出來(lái),提高了糧食生產(chǎn)效力,推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展,推動(dòng)了整個(gè)社會(huì)的進(jìn)步。雖然我國(guó)牛品種資源豐富,存欄量大,但產(chǎn)肉性能偏低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能發(fā)揮出我國(guó)肉牛的品種和數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。
早期西門塔爾牛雜交牛群體照片
2002年-2003年,牧醫(yī)所研究員李俊雅帶領(lǐng)其課題組針對(duì)我國(guó)東北、云南、湖北、山西和新疆等養(yǎng)牛大省進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)過(guò)調(diào)研、研究、試驗(yàn),將“三高兩廣”(高屠宰率、高凈肉率、高生長(zhǎng)速度、適應(yīng)性廣、分布廣)作為肉牛新品種的育種目標(biāo)。
李俊雅介紹,“華西?!迸嘤ぷ髌鹗加?978年,經(jīng)過(guò)43年的雜交改良和持續(xù)選育,形成了當(dāng)前體型外貌一致、生產(chǎn)性能突出、遺傳性能穩(wěn)定的專門化肉用牛新品種—“華西?!薄F渑嘤^(guò)程經(jīng)歷了雜交探索階段(1978-1993年)、種質(zhì)創(chuàng)新階段(1994-2003年)和選育提高(2004年-至今)三個(gè)階段。
李俊雅說(shuō),“華西?!本哂猩L(zhǎng)速度快,屠宰率、凈肉率高,繁殖性能好,抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn),既適應(yīng)我國(guó)牧區(qū)、農(nóng)區(qū)以及北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶,也適應(yīng)南方草山草坡地區(qū)。在寒冷和高溫高濕等環(huán)境下,都能表現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)發(fā)育性能。
“華西?!避|體被毛多為紅色(部分為黃色)或含少量白色花片,頭部白色或帶紅黃眼圈,腹部有大片白色,肢蹄、尾稍均為白色。到2022年,全國(guó)“華西?!焙诵膱?chǎng)戶達(dá)41家,聯(lián)合育種企業(yè)總數(shù)達(dá)60余家。主要集中在內(nèi)蒙古自治區(qū)的錫林郭勒盟、興安盟、通遼、赤峰,以及河南、湖北、吉林等?。ㄗ灾螀^(qū))。目前,“華西?!币验_始第5世代的選育工作。
育種核心技術(shù)從“跟跑”到“并跑”
2021年12月1日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498號(hào)公告,經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定,由牧醫(yī)所主導(dǎo)培育的“華西?!鲍@得了國(guó)家畜禽新品種證書,成為我國(guó)具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專門化肉牛新品種。
“華西牛”的培育之路上李俊雅團(tuán)隊(duì)遇上的第一個(gè)巨大難題,就是由于肉牛世代間隔長(zhǎng)、繁殖效率低,且生產(chǎn)模式復(fù)雜、育種數(shù)據(jù)收集難度大,導(dǎo)致肉牛育種遺傳進(jìn)展緩慢。
為此,李俊雅團(tuán)隊(duì)建立了我國(guó)第一個(gè)“華西?!被蚪M選擇參考群,率先將基因組選擇技術(shù)應(yīng)用到肉牛育種工作實(shí)踐中,大幅提升了育種效率,最終實(shí)現(xiàn)了肉牛育種核心技術(shù)的“跟跑”到“并跑”。
從2007年參考群組建至今,該團(tuán)隊(duì)測(cè)定了生長(zhǎng)發(fā)育、育肥、屠宰、胴體、肉質(zhì)、繁殖等共6類87個(gè)重要經(jīng)濟(jì)性狀,目前參考群體規(guī)模已達(dá)3920頭,創(chuàng)建了肉牛全基因組選擇分子育種技術(shù)體系,達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平,引領(lǐng)了我國(guó)肉牛育種方向。
同時(shí),考慮到對(duì)重要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行遺傳評(píng)估的770K高密度基因芯片成本較高,團(tuán)隊(duì)針對(duì)華西牛選育方向和育種目標(biāo),研發(fā)了一款專門化全基因組育種110K芯片(包含11萬(wàn)個(gè)標(biāo)記位點(diǎn))。
育種初步成功后,李俊雅的團(tuán)隊(duì)又迎來(lái)了新的推廣難題,就是“華西?!钡挠N群規(guī)模較小,嚴(yán)重制約了育種效率和育種進(jìn)展。怎么樣才能在短期內(nèi)迅速擴(kuò)大育種群體規(guī)模?團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)集思廣益,最終創(chuàng)新性地把解決方案定為聯(lián)合育種。
從2003年起,團(tuán)隊(duì)與合作意愿強(qiáng)、群體穩(wěn)定、育種基礎(chǔ)好的15戶養(yǎng)殖戶建立了合作。2018年,成立了有22戶成員的內(nèi)蒙古自治區(qū)烏拉蓋管理區(qū)博昊良種肉牛繁育專業(yè)合作社(含2家企業(yè)),負(fù)責(zé)“華西?!被A(chǔ)母牛群和核心牛群的管理,落實(shí)選配計(jì)劃,協(xié)助牽頭單位完成核心群選擇和性能測(cè)定等具體工作,到2022年,全國(guó)“華西牛”核心場(chǎng)戶達(dá)41家,聯(lián)合育種企業(yè)總數(shù)達(dá)60余家,形成了華西牛聯(lián)合育種模式。
同時(shí),“華西牛”培育過(guò)程中十分注重品牌建設(shè),通過(guò)種公牛拍賣會(huì)、網(wǎng)絡(luò)拍賣等形式,積極打造推廣“華西?!逼放?,提高品牌價(jià)值塑造。2018和2019年連續(xù)兩年的全國(guó)種公牛拍賣會(huì),累計(jì)拍賣種公牛119頭,總拍賣額達(dá)1109.7萬(wàn)元,單頭拍賣價(jià)格最高達(dá)到24萬(wàn)元。
李俊雅說(shuō),“肉牛育種是一個(gè)極其漫長(zhǎng)且艱苦的過(guò)程,僅在選育提高階段華西牛就經(jīng)歷了4個(gè)世代的選擇,而每個(gè)世代需要3-5年時(shí)間,在這一期間又要不斷進(jìn)行測(cè)定和選育,才將最優(yōu)秀的生產(chǎn)性能固定下來(lái)?!睆?0年前選定了研究方向,到20年前走出實(shí)驗(yàn)室,常駐草原深處的烏拉蓋基地,這個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)自己的選擇從來(lái)不悔。
“育種工作,猶如逆水行舟,不進(jìn)則退。新品種的審定通過(guò),僅僅是種源自立自強(qiáng)艱巨的任務(wù)的第一步?!崩羁⊙疟硎?,下一步,華西牛育種聯(lián)合體將持續(xù)開展選育工作,對(duì)標(biāo)世界主流品種,對(duì)華西牛進(jìn)行持續(xù)選育提升,完善技術(shù)體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);開展國(guó)際聯(lián)合遺傳評(píng)估;完善后續(xù)育種機(jī)制與市場(chǎng)對(duì)接;建設(shè)華西牛種公牛站和國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng),打造國(guó)際一流水平的肉牛育種技術(shù)平臺(tái)。