7月26日,全國成熟蜂蜜高效生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩會和成熟蜂蜜專項技術(shù)交流會在北京召開。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所(以下簡稱蜜蜂研究所)所長彭文君表示,采用多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù),在流蜜期來臨前通過原群繁殖或合并、整合蜂群,形成采蜜群勢,可以有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的問題。
據(jù)了解,成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露,與蜜蜂自身分泌物混合后,經(jīng)蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質(zhì),蜜蜂將其存儲在蜂巢的蜂房中,用蜂蠟將其密封,封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房內(nèi)繼續(xù)轉(zhuǎn)化,使其水分達(dá)到18%以下,蔗糖含量5%以下,在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。
彭文君介紹,目前,我國“兩箱體、勤取蜜、取稀蜜、后濃縮”的傳統(tǒng)蜜蜂飼養(yǎng)方法及蜂蜜生產(chǎn)加工方法,生產(chǎn)出的蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差,蜂蜜的營養(yǎng)價值得不到充分體現(xiàn),養(yǎng)蜂者的收入上不去。
“蜂產(chǎn)品雖然不是生活必需品,但是人民美好生活的表征品?!迸砦木f,目前,我國養(yǎng)蜂行業(yè)一直采用“平箱”或“兩箱體”繁殖蜜蜂生產(chǎn)蜂蜜,“精細(xì)化管理”,春季加強(qiáng)“保溫”,“弱群提前”繁殖,“長途轉(zhuǎn)運追花奪蜜”,“勤取蜜取稀蜜”等養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式,結(jié)果導(dǎo)致蜂群群勢不強(qiáng),蜂蜜產(chǎn)量不高,品質(zhì)不好。迫切需要簡化四季管理,給蜜蜂充足的發(fā)展空間,變革現(xiàn)有的發(fā)展模式和生產(chǎn)方式。
彭文君還表示,蜜蜂研究所作為農(nóng)業(yè)科研的國家隊,將重點從以下四個方面推進(jìn):
一、從根本宗旨把握蜂業(yè)新發(fā)展理念,聚焦“四個面向”,不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。 二、要根據(jù)新發(fā)展階段的新要求,堅持問題導(dǎo)向,更加精準(zhǔn)地貫徹新發(fā)展理念,舉措更加精準(zhǔn)務(wù)實,切實解決好發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的問題。 三、從憂患意識把握蜂業(yè)新發(fā)展理念,強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新,全面加強(qiáng)對科技創(chuàng)新的部署,集合優(yōu)勢資源,加強(qiáng)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈對接。 四、推動我國蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,加強(qiáng)需求側(cè)的引導(dǎo)和宣傳, 擴(kuò)大居民消費,提升消費層次。
據(jù)悉,在成熟蜂蜜專項技術(shù)交流會上,各位專家就成熟蜂蜜功能分析與評價、高效生產(chǎn)加工屏障及解決方案、成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)和鑒別方法、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項和制定等方面展開分享交流。