[中國(guó)科學(xué)報(bào)]走進(jìn)研究所感受農(nóng)業(yè)科學(xué)的魅力
在灌溉所,9名韓堂村的孩子仔細(xì)觀察大型農(nóng)用無人機(jī)設(shè)備。農(nóng)科院供圖
9月21—22日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院遍布全國(guó)13個(gè)省市的31個(gè)研究所首次同時(shí)向公眾開放。
廣東深圳,農(nóng)業(yè)基因組所開放昆蟲博物館給繁華都市中的孩子一個(gè)接觸自然的機(jī)會(huì)。
河南安陽,棉花研究所展示的陸地棉、海島棉、亞洲棉和草棉等栽培棉種,以及棕色棉、綠色棉等彩色棉琳瑯滿目。
吉林長(zhǎng)春,特產(chǎn)研究所里,參觀者對(duì)鹿茸干細(xì)胞在傷口快速愈合、神經(jīng)損傷恢復(fù)、癌癥治療等醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用前景感到驚嘆。
上海,獸醫(yī)研究所為公眾詳細(xì)詮釋了寄生蟲與人類健康的關(guān)系。
四川涼山,參觀煙草研究所的公眾了解到西南基地在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、科技扶貧、促農(nóng)增收中所發(fā)揮的作用。
從南到北,從東到西,公眾走進(jìn)中國(guó)農(nóng)科院,親身體驗(yàn)科普解讀、實(shí)驗(yàn)室參觀、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等豐富多彩的活動(dòng)。
為食品安全釋疑解惑
為什么會(huì)有紫色的土豆?它含有什么特殊的成分嗎?
DHA雞蛋是怎么來的?吃了它真的能變聰明嗎?
藜麥為什么可以作為宇航員的食物?有特殊的營(yíng)養(yǎng)功效嗎?
黑豬肉和白豬肉有什么不同?
為什么有的水果甜有的卻不甜?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所以“如何認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”為主題,安排了一系列科普活動(dòng),解答了上述問題。
“安全”是老百姓接觸到農(nóng)產(chǎn)品時(shí)最為關(guān)心的一個(gè)話題,然而面對(duì)社會(huì)上魚龍混雜的信息來源,公眾有時(shí)候很難做出正確的判斷。因此,食品安全也成為科學(xué)家最想向公眾解釋的問題。
部分消費(fèi)者盲目迷信進(jìn)口奶,北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王加啟就介紹了“國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶”“巴氏奶與高溫奶”的比較情況,讓普通消費(fèi)者一目了然對(duì)牛奶品質(zhì)作出基本判斷。在參與了牛奶顏色和味道的感官實(shí)驗(yàn)后,參觀者們形象直觀地了解了有關(guān)牛奶的科學(xué),得出“好牛奶是什么顏色的、什么味道的”“為什么牛奶不能和橙汁一起飲用”等問題的答案。
有的消費(fèi)者不了解如何對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所就通過展示科研用斑馬魚及毒理學(xué)原理、快速檢測(cè)設(shè)備等,向公眾普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)研究方法,了解科學(xué)技術(shù)如何為舌尖上的安全保駕護(hù)航。
而蔬菜與花卉研究所研究員徐東輝則全面講解了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用及其安全性,讓現(xiàn)場(chǎng)聽眾對(duì)蔬菜安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
與農(nóng)業(yè)高科技親密接觸
作為“農(nóng)業(yè)科學(xué)的國(guó)家隊(duì)”,中國(guó)農(nóng)科院隱藏著很多高科技,開放日活動(dòng)期間,公眾有機(jī)會(huì)與這些高科技近距離接觸。
在農(nóng)業(yè)信息研究所,參觀者看到,利用人工智能(AI)、計(jì)算機(jī)視覺技術(shù),農(nóng)業(yè)機(jī)械可以對(duì)樹上的蘋果進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè),對(duì)茭白品質(zhì)自動(dòng)分級(jí),對(duì)生豬進(jìn)行身份識(shí)別;而432平方米的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)驗(yàn)室、66臺(tái)套物聯(lián)網(wǎng)儀器設(shè)備,以及室內(nèi)作業(yè)農(nóng)業(yè)機(jī)器人開發(fā)框架等,讓小朋友們身臨其境感受智慧農(nóng)業(yè)的魅力。
在生物技術(shù)研究所,研究員徐妙云重點(diǎn)介紹了高葉酸玉米和高花青素玉米,并請(qǐng)參觀者現(xiàn)場(chǎng)品嘗。好吃之余,參觀者感到,隨著生物技術(shù)的發(fā)展,吃根玉米就能強(qiáng)身健體已經(jīng)不再是夢(mèng)想。
農(nóng)科院內(nèi)還“隱藏”有重要的種質(zhì)資源和標(biāo)本,這次也部分向公眾開放,讓人一飽眼福。例如,鄭州果樹研究所長(zhǎng)期致力于葡萄和桃的種質(zhì)資源收集、保存、鑒定與利用研究。截至2018 年底,共收集保存了葡萄種質(zhì)資源2000 余份,涵蓋45個(gè)種1個(gè)亞種;以及桃全部6個(gè)種和1個(gè)種間雜種共1300余份種質(zhì)資源。
而上海獸醫(yī)研究所則開放了中國(guó)動(dòng)物寄生蟲標(biāo)本館,展示動(dòng)物寄生蟲蟲體標(biāo)本與部分照片共800余種,為公眾普及我國(guó)動(dòng)物寄生蟲病及人獸共患寄生蟲病知識(shí)。
親身體驗(yàn)“農(nóng)作”樂趣
“我很愛吃西藍(lán)花,但以前不知道它長(zhǎng)這個(gè)樣子;以前也不知道黃瓜長(zhǎng)在藤上,還能爬那么高?!痹诒本﹨⒂^蔬菜花卉研究所大棚時(shí),不到6歲的小參觀者辛?xí)@樣告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》。
都市中的孩子,與大自然建立親密聯(lián)系的機(jī)會(huì)不多,被稱為患有“自然缺失癥”的一代。讓孩子們有更多機(jī)會(huì)接觸和認(rèn)識(shí)自然,也成為不少研究所開放日活動(dòng)的主題。
基因組所的開放日活動(dòng)就以“繁華都市中的自然教育”為主題,向公眾開放“五彩稻田”“昆蟲館”“自然研習(xí)徑”等場(chǎng)所,配備專業(yè)的科研人員向公眾講解鮮為人知的水稻培育故事、昆蟲故事和深圳獨(dú)特的自然景觀和知識(shí)。
在作物科學(xué)研究所的作物科普基地,可以看到正在生長(zhǎng)的30種作物78個(gè)品種。散發(fā)著泥土芳香的農(nóng)田、色彩繽紛的農(nóng)作物以及樸實(shí)的作物科技工作者,真正讓公眾感受到什么是“接地氣兒”。
而特產(chǎn)研究所里最吸引小朋友們的要數(shù)特種食品加工實(shí)驗(yàn)。參觀者親自挑選新鮮的人參,通過清洗、切片、過濾、消毒、調(diào)配等一系列工序,體驗(yàn)了人參飲料和人參餅干的制作流程。大家表示,第一次喝到新鮮人參做的飲料,吃到人參做的餅干,不但口感好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富;通過親自動(dòng)手,深切感受到科技創(chuàng)新的神奇魅力。
除了城里孩子,開放日活動(dòng)也特別關(guān)照鄉(xiāng)村孩子。
農(nóng)田灌溉研究所黨委深深牽掛著韓堂村留守兒童。借開放日機(jī)會(huì),扶貧駐村工作隊(duì)到留守兒童家中,動(dòng)員9個(gè)孩子參加了活動(dòng)。當(dāng)他們看到大型儀器設(shè)備和精密檢測(cè)手段,對(duì)土地和農(nóng)業(yè)的印象與認(rèn)知也發(fā)生了改變。“必須要啟蒙他們的思想,拓寬他們的視野,培養(yǎng)他們對(duì)未來的向往和自信。”灌溉所黨委書記陸建中告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》。
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