畝產(chǎn)一噸的糧田是怎樣的?在創(chuàng)建“噸糧田”的今天,如何提高糧食安全的保障水平?未來的“噸糧田”又該如何建設?近日,新京報記者采訪了中國農(nóng)科院作物科學研究所黨委書記、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家劉錄祥,詳解“噸糧田”的歷史和未來。劉錄祥表示,我國糧食消費需求仍在不斷增長,“噸糧田”的創(chuàng)建,正是為了提高糧食安全的保障能力。同時,我國糧食單產(chǎn)仍然有較大的提升空間,具備創(chuàng)建更多“噸糧田”的基礎,其中品種適應是一個很重要的因素,過去我國是“改土適種”,今后的主攻方向則是“改種適土”,培育適合當?shù)丨h(huán)境的品種,這也是生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。
中國農(nóng)科院作物科學研究所黨委書記、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家劉錄祥。受訪者供圖
“噸糧田”的探索早已開始
新京報:能否介紹一下我國建設“噸糧田”的歷史,從什么時候開始,目前情況如何?
劉錄祥:我國對“噸糧田”建設的探索在很早就開始了,到上世紀八九十年代黃淮海大開發(fā)的時候,已經(jīng)有了實質性的進展。我個人在上個世紀80年代末剛剛參加工作時,就有幸參與了黃淮海大開發(fā),因此記憶深刻,當時在黃淮海地區(qū)小麥玉米連作中,就曾實現(xiàn)了一畝地一年產(chǎn)出一噸的目標。同一時段,南方的一些雙季稻地區(qū)和水稻小麥連作地區(qū),也實現(xiàn)了畝產(chǎn)一噸的目標。到現(xiàn)在,三十多年過去,我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)大幅增長,2022年全國小麥平均畝產(chǎn)達到了390.4公斤,玉米平均畝產(chǎn)達到了429.1公斤,水稻平均畝產(chǎn)達到了472公斤。在黃淮海小麥玉米連作的部分典型縣域,已在開始創(chuàng)建“噸半田”,并取得明顯成效。
新京報:我國現(xiàn)在大概有多少“噸糧田”,主要分布在什么區(qū)域?和一般種植糧食的農(nóng)田相比,“噸糧田”有何不同?
劉錄祥:從區(qū)域分布看,小麥主產(chǎn)區(qū)如河南、山東等地,平均小麥畝產(chǎn)在440公斤左右、玉米畝產(chǎn)在600公斤以上,也就是說,在這些地方,“噸糧田”已經(jīng)實現(xiàn)了。還有許多主產(chǎn)區(qū),如在北方的小麥玉米連作區(qū),南方的雙季稻種植區(qū)或稻麥連作區(qū)等,都有許多好的案例。我國從“十五”計劃開始連續(xù)實施的糧食豐產(chǎn)科技工程,重要目標之一就是大面積“噸糧田”建設,主要是水稻、小麥、玉米三大糧食作物的產(chǎn)能提升,后來形成了第一輪“千億斤糧食產(chǎn)能提升行動”,在過去的這些年中,我國糧食總產(chǎn)量從剛剛過萬億斤,達到了1.3萬多億斤。
和一般的農(nóng)田相比,“噸糧田”首先是單位面積的產(chǎn)量更好,這主要得益于良種良法的采用、實施水平更高,同時,土地的保育利用水平也更高。應該說,凡是單產(chǎn)水平較高的地區(qū),比如糧食生產(chǎn)示范縣、農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣等,都有類似的特征。
今年為何重點提出“噸糧田”
新京報:今年中央一號文件提出創(chuàng)建“噸糧田”,這也是“噸糧田”首次寫入一號文件,當前提出建設“噸糧田”,有何背景和意義?
劉錄祥:黨中央文件專提“噸糧田”創(chuàng)建,凸顯出中央繼續(xù)狠抓糧食生產(chǎn)的決心和要求。從當前的背景看,一方面,雖然我國人均純口糧消費需求在逐年下降,現(xiàn)在已經(jīng)不足150公斤,但同時,對肉蛋奶等過去稱之為“副食”的產(chǎn)品需求卻在快速提升,過去10年的平均遞增速率達到15%至50%,這使得飼料糧的需求快速增長。事實上,最近幾年,我國每年都要進口1億噸以上的糧食,主要是在飼料用糧方面。因此國內糧食消費總需求一直是在增加的,這就對糧食生產(chǎn)提出了更高的要求,尤其在總產(chǎn)量方面,一點兒都不能放松。另一方面,外部環(huán)境加速演變,也給糧食生產(chǎn)提出了新的需求。在世界百年未有之大變局下,我們這個14億人口的大國,必然要更加重視糧食生產(chǎn),確保糧食自給率,以應對變化莫測的國際市場,糧食生產(chǎn)須臾不得放松。
新京報:那么在創(chuàng)建“噸糧田”方面,我們是否有一些新的政策和措施?
劉錄祥:今年的中央一號文件提出創(chuàng)建“噸糧田”,也提出“實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升計劃”,這其實是互相配合互為一體的。在具體任務布局上,要深入開展綠色高質高效行動,選擇一批重點縣開展“噸糧田”創(chuàng)建,集成推廣高產(chǎn)高效技術模式。以大豆、玉米為重點,啟動主要糧油作物單產(chǎn)提升工程。在政策保障上,持續(xù)落實好稻谷小麥最低收購價、稻谷補貼等政策,逐步擴大稻谷小麥玉米完全成本保險和種植收入保險實施范圍,健全主產(chǎn)區(qū)利益補償機制,加大產(chǎn)糧大縣獎勵力度。在資金保障上,2023年中央財政安排的農(nóng)業(yè)相關轉移支付預算達2115億元。另外,未來要把永久基本農(nóng)田都建成高標準農(nóng)田,這也是提高產(chǎn)能的具體措施。此外,我們的農(nóng)作物科技攻關,基本上都和產(chǎn)能的提升有關,從這個意義上看,也都是和“噸糧田”有關的。
新京報:現(xiàn)在的“噸糧田”與你經(jīng)歷的早期“噸糧田”探索有什么不同?
劉錄祥:區(qū)別有很多。比如基礎不同,過去小麥想實現(xiàn)400公斤畝產(chǎn),都要倍加努力。但現(xiàn)在黃淮海地區(qū)500-600公斤已經(jīng)很常見。再如任務不同,過去把資源利用到極致,甚至不計成本。當前創(chuàng)建“噸糧田”,必然要遵循新發(fā)展理念,要通過作物品種選育、茬口調整、技術集成推廣等,實現(xiàn)土地、光熱、養(yǎng)分和水資源等的最佳科學利用,同時具有可持續(xù)發(fā)展的能力。還有其他的區(qū)別,過去可能只看重產(chǎn)量,而對品質的關注不夠,現(xiàn)在就要同時注重產(chǎn)量和品質,生產(chǎn)出高產(chǎn)且優(yōu)質的糧食。還有,新一輪“噸糧田”建設中一定要保障糧食產(chǎn)量提升的同時,農(nóng)民收益也得到大幅度提升,這樣才能有效調動農(nóng)戶和新型種植主體創(chuàng)建“噸糧田”的積極性。
我國主糧產(chǎn)量真到“天花板”了嗎?
新京報:目前仍不是“噸糧田”的區(qū)域,未來建成“噸糧田”的難處在哪里?
劉錄祥:當前仍然不是“噸糧田”的區(qū)域,產(chǎn)能不高的原因有很多,比如當?shù)鼐C合技術的采用不是特別配套和到位等。事實上,耕地中的小塊變大塊,沒有太高的技術難度,但效果非常明顯。尤其在丘陵地區(qū),通過小塊變大塊,首先機械化的水平就會提上來,一些先進技術的推廣應用也會相應提高,對產(chǎn)能的提高非常有好處。還有一些地方是生態(tài)脆弱區(qū),或者特別干旱,或者鹽堿度較高,或者其他條件不太好,這些地方當前產(chǎn)能不高,需要從科技攻關入手,因地制宜,在適宜良種培育、配套技術研發(fā)與集成應用等方面尋找突破口,就有可能實現(xiàn)“噸糧田”的目標,如西南地區(qū)的一些地方,在稻麥兩茬種植中,如果技術到位,噸糧是可以達到的。
新京報:一直都有觀點認為,主糧的產(chǎn)量接近了天花板,而部分產(chǎn)量低的地區(qū),往往受到各種環(huán)境的限制,他們怎樣實現(xiàn)產(chǎn)能過噸?
劉錄祥:隨著糧食產(chǎn)量的不斷提升,在高位上繼續(xù)提升確實有難度。但也要注意到一個重要的事實,就是我們國家當前強調的產(chǎn)量差的問題。舉例來說,在小麥的高產(chǎn)創(chuàng)建中,可以達到畝產(chǎn)900多公斤,但全國平均畝產(chǎn)只有390公斤。玉米高產(chǎn)創(chuàng)建中,最高達到了1663公斤,但全國平均為429公斤左右。因此,如何不斷縮小高產(chǎn)創(chuàng)建和大田生產(chǎn)中的產(chǎn)量差,將是未來提高產(chǎn)能的關鍵路徑。以小麥來說,即便在最大的主產(chǎn)區(qū)黃淮海,區(qū)域試驗和農(nóng)戶產(chǎn)量的差距也仍然比較大。近5年該區(qū)域高產(chǎn)典型產(chǎn)量水平集中在每畝800-950公斤,最高達到每畝981公斤,旱地小麥最高也能達到660公斤。而同期的區(qū)試品種審定產(chǎn)量水平為畝產(chǎn)430-600公斤,為高產(chǎn)產(chǎn)量水平的44%-61%;同期本區(qū)內主產(chǎn)省常規(guī)生產(chǎn)田畝產(chǎn)為280-500公斤,畝產(chǎn)差距高達380-650公斤。要縮小這一差距,就需要在技術綜合配套、品種適應等各個方面做更多的工作。尤其品種適應是一個很重要的因素,過去一段時間,我們是“改土適種”,今后的主攻方向,則是“改種適土”,培育適合當?shù)丨h(huán)境的品種,這也是生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求和趨勢。
未來中國“噸糧田”,產(chǎn)量品質都重要
新京報:我國耕地面積有限,且開發(fā)接近極限,未來耕地擴大的空間很小,“噸糧田”創(chuàng)建的空間有多大?未來有可能建成“噸糧田”的有多少?
劉錄祥:創(chuàng)建“噸糧田”有很多途徑和方法,從目前看,其中最有保障性的,可能是高標準農(nóng)田建設。當前,我國已經(jīng)建成的高標準農(nóng)田超過10億畝,在此基礎上進一步提升和發(fā)展,比如通過土地精準保育、關鍵技術突破、重大品種選育等,實現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技,“噸糧田”的創(chuàng)建會逐步擴大。當前,在國家層面對科技攻關非常支持,也一直在持續(xù)推動,有很多是在保育土地的基礎上不斷開發(fā)產(chǎn)能的項目,這對未來的糧食產(chǎn)能提升意義重大。同時,良種的培育和選擇也非常重要,良種一定是適應不同區(qū)域的,且合理化布局的?,F(xiàn)在我們的主糧作物的審定品種很多,可能一個縣就有上百個小麥品種在種植,但是不是都適合當?shù)啬??未必如此。所以,選出最合適當?shù)氐钠贩N,科學合理的進行品種布局也很重要。在品種布局中,還要注意平衡產(chǎn)能和品質,產(chǎn)能提高很重要,品質也很重要,如果品質不行,生產(chǎn)出來就很難被市場接受。
新京報:不少地方已經(jīng)建成了“噸半糧田”,是否具有可復制的價值,如有,怎么復制推廣?
劉錄祥:當前有不少地方都在創(chuàng)建“噸半糧田”,比如山東德州,有許多做法值得借鑒。舉例來說,土地的集中連片、政府統(tǒng)一供種、統(tǒng)防統(tǒng)治,還有社會化服務、土地托管等,在小麥玉米兩茬種植的區(qū)域,都是可以借鑒的。有些地方小麥之后種大豆、水稻等作物,也同樣可以借鑒。值得注意的是,大豆的產(chǎn)量較低,但大豆養(yǎng)地,對土壤的可持續(xù)利用有很好的幫助,作為科學輪作的選擇,通過合理搭配和安排,最終也能夠實現(xiàn)糧食產(chǎn)能的提升。