7月3日,記者從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所獲悉,該所油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了超聲強(qiáng)化界面酶催化技術(shù),實(shí)現(xiàn)了棕櫚酸酯、油酸酯、亞油酸酯和亞麻酸酯等4種維生素A酯的高效酶法制備。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《超聲化學(xué)》上。
據(jù)介紹,維生素A酯類衍生物具有保持視力、維持免疫系統(tǒng)功能、促進(jìn)骨骼發(fā)育等重要功能,是不可缺少的營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
與傳統(tǒng)的化學(xué)法制取維生素A酯相比,酶法合成具有反應(yīng)條件溫和、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),但由于酶催化活性低導(dǎo)致的反應(yīng)時(shí)間長、轉(zhuǎn)化效率低、產(chǎn)物分離困難,限制了其推廣使用。
研究團(tuán)隊(duì)針對上述技術(shù)瓶頸,創(chuàng)建了超聲強(qiáng)化界面酶催化體系,通過雙功能載體固定化有效提高了酶催化活性和穩(wěn)定性,結(jié)合超聲波物理場強(qiáng)化,使油水兩相接觸面積提升17.5倍,反應(yīng)30分鐘轉(zhuǎn)化率即可達(dá)95%以上,為功能酯類衍生物綠色制備和高值化利用開辟了新途徑。