中國網新聞8月28日訊(記者 張艷玲)8月25日,《馬鈴薯主食加工系列叢書》在全國馬鈴薯主食加工產業(yè)聯(lián)盟暨馬鈴薯主食技術協(xié)作組2016年年會上舉行首發(fā)儀式,聯(lián)盟理事長、中國農業(yè)科學院農產品加工所所長戴小楓出席活動。
中國農業(yè)出版社分社副社長張麗四表示,該系列叢書對推進馬鈴薯主食產業(yè)化發(fā)展、開拓對馬鈴薯主食市場、提高公眾對主食化產品認知、接受和消費程度具有重要意義。
她指出,中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長戴小楓精心組織聯(lián)盟單位進行系列叢書編寫,反復推敲、數(shù)易其稿、精益求精,因其理念前沿,已被中國農業(yè)出版社列為重點出版項目,今后將以更加開放的形式,持續(xù)開發(fā)這方面的選題,繼續(xù)為馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)貢獻力量。
她希望,與會代表和社會各界人員積極宣傳和推薦該系列叢書,讓更多消費者了解馬鈴薯的營養(yǎng)價值,讓馬鈴薯主食走進千家萬戶。
該叢書主編戴小楓表示,叢書正是新形勢下落實國家戰(zhàn)略、響應農業(yè)部余欣榮副部長“不斷加強馬鈴薯主食化宣傳引導、科普宣傳,積極倡導健康引領消費的理念”指示精神的重要舉措,有助于馬鈴薯主食加工宣傳引導和科普宣傳工作的推進,力求在全社會營造馬鈴薯主食消費的良好輿論氛圍,力求動員更多地人群成為馬鈴薯主食消費的主體。
他希望,聯(lián)盟成員單位、9省7市示范單位和企業(yè)組織開展形式多樣的科普宣傳活動,通過進學校、入社區(qū)、設立馬鈴薯主食化宣傳日、發(fā)放科普圖書等方式,積極推動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的實施。
據(jù)悉,馬鈴薯主食加工系列叢書作為指導馬鈴薯主食消費小百科,包括《不可不知的馬鈴薯主食問答》、《千變萬化的馬鈴薯主食食譜》、《不可不知的馬鈴薯休閑食品問答》、《千變萬化的馬鈴薯家常菜譜》、《不可不知的馬鈴薯焙烤類食品》、《不可不知的馬鈴薯發(fā)酵面制主食》、《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識》以及《馬鈴薯成長記》共8冊。
系列叢書圖文并茂,內容兼顧科學性與通俗性,以問答形式從不同角度對馬鈴薯主食知識進行了深入淺出的解讀,通俗易懂,是普通大眾認知馬鈴薯主食的絕佳科普讀物。
本次首發(fā)式是全國馬鈴薯主食加工產業(yè)聯(lián)盟暨馬鈴薯主食開發(fā)技術協(xié)作組2016年年會的一項重要活動,來自全國各地企業(yè)、科研院校、政府主管部門400余位代表參與了活動。
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