近日,江蘇出現(xiàn)西瓜“裂瓜”現(xiàn)象,各方對(duì)西瓜開(kāi)裂的原因以及對(duì)“膨大劑”的使用產(chǎn)生了諸多疑問(wèn)。為此,記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所研究員張朝賢。
記者:江蘇一些地方出現(xiàn)西瓜“裂瓜”是什么原因?
張朝賢:據(jù)分析,江蘇一些地方出現(xiàn)西瓜“裂瓜”現(xiàn)象是天氣因素和西瓜生長(zhǎng)特點(diǎn)共同作用的結(jié)果。西瓜在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間干旱后,短期內(nèi)大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來(lái),江蘇干旱較重,在出現(xiàn)“裂瓜”的前后幾天,恰逢當(dāng)?shù)叵铝舜笥?,在低洼地、水量多的地方,西瓜過(guò)度吸收水分出現(xiàn)“裂瓜”的情況比較多。其次,與“膨大劑”使用時(shí)期不當(dāng)有關(guān)。“膨大劑”一般應(yīng)在西瓜雌花開(kāi)花的當(dāng)天或花前1-3天,噴在瓜胎上,而且應(yīng)當(dāng)按照登記時(shí)推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”情況看,瓜農(nóng)是在西瓜已經(jīng)接近成熟,快要上市的時(shí)候施用的“膨大劑”,容易出現(xiàn)“裂瓜”。
記者:“膨大劑”是什么,對(duì)農(nóng)作物會(huì)產(chǎn)生何種影響,對(duì)人體有無(wú)危害?
張朝賢:“膨大劑”屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中的一類(lèi)。它具有加速細(xì)胞分裂,促進(jìn)細(xì)胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成,提高座果率和促進(jìn)果實(shí)增大的作用,包括氯吡脲和赤霉酸等,主要用在西瓜等園藝作物上以及柑桔等作物上。從使用多年的情況看,技術(shù)成熟,生產(chǎn)效果好。“膨大劑”的使用有一定的技術(shù)要求,對(duì)不同的農(nóng)作物、不同的品種產(chǎn)生的影響不一樣。正常使用條件下,可以促進(jìn)果實(shí)增大、早熟、提高產(chǎn)量。但是,如果過(guò)量使用或使用時(shí)期不當(dāng),可以引起果實(shí)畸形、裂果、掉果等現(xiàn)象。
為了保障人體健康,我國(guó)根據(jù)國(guó)際準(zhǔn)則,在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,建立較為完善的農(nóng)藥安全評(píng)價(jià)體系。美國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家將“膨大劑”列為不需要進(jìn)行毒性管理的豁免物質(zhì)清單,其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn),目前還沒(méi)有科學(xué)的證據(jù)表明會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
記者:國(guó)家是否允許“膨大劑”在生產(chǎn)中使用,有無(wú)相關(guān)規(guī)定約束?
張朝賢:在我們國(guó)家已明確將“膨大劑”納入農(nóng)藥管理范圍進(jìn)行嚴(yán)格的控制。按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定,在我國(guó)只有取得農(nóng)藥登記并辦理了生產(chǎn)許可的農(nóng)藥產(chǎn)品,才能進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。經(jīng)大量田間試驗(yàn)證明,“膨大劑”在合理使用下對(duì)西瓜品質(zhì)無(wú)明顯不良影響,但瓜農(nóng)應(yīng)按照標(biāo)簽規(guī)定的用藥劑量、用藥時(shí)期和施用方法施藥,如果使用時(shí)期不當(dāng),或者擅自提高劑量或處理不均勻,會(huì)導(dǎo)致局部濃度過(guò)高,出現(xiàn)畸形果、裂果等情況。
記者:“膨大劑”屬于農(nóng)藥還是肥料?是否像“瘦肉精”一樣屬于非法添加物?
張朝賢:按照1997年國(guó)務(wù)院頒布的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》對(duì)農(nóng)藥的定義,“膨大劑”屬于農(nóng)藥范疇。氯吡脲、赤霉酸等“膨大劑”與“瘦肉精”有著本質(zhì)的不同,屬于登記批準(zhǔn)允許使用的農(nóng)藥品種,而“瘦肉精”則屬于國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的非法添加物。
記者:有報(bào)道稱(chēng)“膨大劑”由日本研制,但后來(lái)出現(xiàn)瓜果畸形,不再使用,為何我國(guó)還在使用?
張朝賢:氯吡脲最早是在美國(guó)首先研發(fā)的,日本于1985年開(kāi)始生產(chǎn)和使用。據(jù)查證,目前,氯吡脲仍在日本登記和使用,登記范圍為葡萄、彌猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物。20世紀(jì)80年代末,我國(guó)從日本引進(jìn)這種“膨大劑”,1992年獲得我國(guó)農(nóng)藥登記并開(kāi)始在一些省份應(yīng)用。目前,氯吡脲不僅在我國(guó)使用較廣,而且在美國(guó)、歐盟、澳大利亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)都在廣泛使用,長(zhǎng)期的使用實(shí)踐證明,其對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。
目前,有60種“膨大劑”產(chǎn)品在我國(guó)取得登記,涉及45家農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè),這些企業(yè)均為國(guó)家農(nóng)藥定點(diǎn)企業(yè),具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力,生產(chǎn)批準(zhǔn)登記的產(chǎn)品是合法的。(本報(bào)北京5月24日電 記者李慧整理)