近日,由中國農(nóng)科院油料作物研究所主持研發(fā)的“功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”榮獲2012年湖北省科技進(jìn)步一等獎。
據(jù)介紹,針對我國亞麻、紫蘇、油茶籽和微生物油脂等特色油脂資源豐富但加工技術(shù)水平普遍較低的現(xiàn)狀,油料所黃鳳洪研究員率領(lǐng)油脂化學(xué)與營養(yǎng)科研團(tuán)隊(duì),以開發(fā)高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值的油脂和功能脂質(zhì)健康產(chǎn)品為目的,開展功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究??蒲腥藛T采用高效乳化、膠囊化、營養(yǎng)強(qiáng)化等現(xiàn)代食品加工技術(shù),研發(fā)出具有降血脂作用和促進(jìn)生長發(fā)育作用的重組新型營養(yǎng)油,具有緩解視疲勞功能的中油牌愛星軟膠囊等高附加值功能食品。