近年來,關于“有毒”農(nóng)產(chǎn)品的新聞不斷見諸報端,很多消費者在購買蔬菜水果的時候,甚至將有無用過農(nóng)藥作為自己購買的選擇標準。農(nóng)藥真如想象中的那么可怕嗎?國家科技進步獎二等獎獲得者、中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所副所長鄭永權研究員日前接受采訪時表示,人生病了要吃藥,植物生病了要打藥,道理是一樣的。只要努力做到科學合理使用農(nóng)藥,降低農(nóng)藥風險,農(nóng)藥可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出更大貢獻。
假如我們不使用農(nóng)藥,所有農(nóng)產(chǎn)品都可以保證絕對安全?鄭永權形象地說:“植物猶如人類一樣,在生長發(fā)育過程中會遭受多種病菌、害蟲、雜草以及害鼠的侵襲,如不對其進行保護和救治,輕則會影響生長、減少產(chǎn)量,重則會導致死亡,顆粒無收?!?據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計,通過正確使 用農(nóng)藥可以挽回40%左右的損失。鄭永權認為,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不用農(nóng)藥是不行的。
另一方面,假如不用農(nóng)藥,失去農(nóng)藥的保護,自然界的真菌就會侵染農(nóng)產(chǎn)品,由此而產(chǎn)生的對人體有害的真菌毒素已有300多種,常見的如黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、展青霉素等。這些毒素不僅能直接對人體造成危害,還可以通過其他消費產(chǎn)品而形成二次危害。同時,農(nóng)產(chǎn)品在儲藏、運輸過程中,如果不進行防腐保鮮處理,極易感染食源性疾病微生物而發(fā)生腐爛,消費者食用被大腸桿菌等污染的農(nóng)產(chǎn)品后會引發(fā)急性腸炎等。有報道指出,有害微生物污染所帶來的問題才是我國農(nóng)產(chǎn)品和食品安全最主要的問題?!耙虼?,農(nóng)藥通過控制病菌的危害而減少生物毒素的產(chǎn)生和食源性疾病微生物的污染,從而在農(nóng)產(chǎn)品質量安全方面發(fā)揮了積極作用?!编嵱罊嗾f。鄭永權率領的科研團隊,針對農(nóng)藥使用中存在的種種問題展開攻關,取得了一系列重大突破。看著一大堆充滿專業(yè)術語的科研報告和PTT,鄭永權用通俗的語言說,我們的科研成果把好農(nóng)藥使用的選藥、配藥、噴藥“三道關”,來保障百姓的食品安全。
[農(nóng)藥該不該用,怎么用]
首先是選藥關。過去農(nóng)民朋友使用農(nóng)藥,大都是從市場上購買后直接使用,這里就存在一個風險,一種農(nóng)藥對病蟲害有效,也可能對人和環(huán)境有潛在風險。為此,科研團隊進行了深入研究,并將所有成果匯集后率先發(fā)明成功26套簡便易用的試劑盒,1到3小時完成田間選藥,準確率達80%以上。農(nóng)民朋友通過這個試劑盒來選藥,所選農(nóng)藥不僅有較高的防效,同時也可以規(guī)避農(nóng)藥風險。
其次是配藥關。農(nóng)作物分為水稻、小麥等糧食作物,蔬菜和水果以及棉花等經(jīng)濟作物,這些作物的葉子構造各異,高低不同,如何讓農(nóng)藥能夠黏 附在葉子上發(fā)揮效果?科研團隊通過研究發(fā)明了藥液蘸著展布比對卡,指導田間合理配藥,農(nóng)藥利用率因此提高30%。
再次是噴藥關。過去農(nóng)民朋友噴施農(nóng)藥大都依據(jù)經(jīng)驗,一直等噴到農(nóng)藥從葉子上往下流才住手。鄭永權說, 其實這時農(nóng)藥已經(jīng)噴多了。為此,課題組發(fā)明成功了農(nóng)藥霧滴密度指導卡、 測試卡、比對卡的“三卡”聯(lián)用,實現(xiàn)了用“霧滴個數(shù)”來精準噴藥,從而減少農(nóng)藥噴施量30%~70%,獲得 重大突破。
幾年來,課題組累計獲得國家授權專利13件,農(nóng)藥新產(chǎn)品登記證書10個,出版著作4部,發(fā)表論文108篇,成果推廣到28個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市),面積達到1.8億畝次,新增農(nóng)業(yè)產(chǎn)值149億元,新增效益107億元,產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。經(jīng)科技查新證明,該項研究提出的農(nóng)藥高效低風險理念以及核心技術體系在所查國內(nèi)外文獻中未見報道,具有新穎性。中國工程院院士劉旭、吳孔明、宋寶安、蔡道基等專家認為,該成果在技術和理論方面有明顯突破和創(chuàng)新,對我國農(nóng)藥發(fā)展和應用具有很強的實用性和指導性。成果整體處于國際國內(nèi)同類研究領先水平?!拔覈侨丝诖髧?,保障糧食的自給自足尤為重要,一方面我們通過提高單位面積產(chǎn)量來增加糧產(chǎn),另一方面需要減少單位面積的損失,而這與農(nóng)藥的使用是分不開的?!编嵱罊啾硎?,要在農(nóng)業(yè)部等部門大力支持下,加速推廣相關成果和技術,為農(nóng)業(yè)發(fā)展和食品安全做出更大貢獻。