中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所百項新成果推介觀摩會現(xiàn)場 李晨攝
當(dāng)前,應(yīng)該面向產(chǎn)業(yè)重大需求,加強(qiáng)瓜果科技創(chuàng)新,為果業(yè)發(fā)展插上科技的翅膀,并且加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化,實現(xiàn)科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。
瓜果產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分,我國不僅是世界上最大的瓜果生產(chǎn)國,也是世界上最大的果品市場,曾經(jīng)的“貢果”“仙果”已經(jīng)走上普通老百姓餐桌。
不過,“目前我國果業(yè)的國際競爭力遭受嚴(yán)峻挑戰(zhàn),我國果品市場遭到來自國內(nèi)外的雙重‘?dāng)D壓’?!苯?,中國工程院副院長劉旭在參加中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所百項新成果推介觀摩會時指出,瓜果產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革勢在必行。
記者了解到,近年來,中國農(nóng)科院果樹瓜類學(xué)科緊緊圍繞國家和產(chǎn)業(yè)重大需求積極開展各項科研工作,經(jīng)過60年的發(fā)展取得了豐碩成果。其中,中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所(以下簡稱鄭果所)已經(jīng)成為服務(wù)果業(yè)發(fā)展的排頭兵。
名副其實的瓜果大國
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在科技進(jìn)步和創(chuàng)新,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是事關(guān)全面建成小康社會的關(guān)鍵一步。果業(yè)作為我國重要的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中正發(fā)揮著巨大的作用。
我國瓜果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)??焖贁U(kuò)大。過去10年間,我國瓜果栽培面積增加30%,產(chǎn)量增加90%。世界主要瓜果產(chǎn)業(yè)面積和產(chǎn)量的增加主要來自中國。我國已經(jīng)名副其實地成為世界第一大瓜果生產(chǎn)國。
不僅生產(chǎn)量大,消費(fèi)量也大。近年來,每個消費(fèi)者都能切身感受到我國的果品市場產(chǎn)品更加豐富,周年供應(yīng)能力逐步增強(qiáng)。這其中既有我國果業(yè)進(jìn)步的貢獻(xiàn),也有來自世界多國的進(jìn)口果品。美國的蘋果與櫻桃、新西蘭的蘋果和獼猴桃、澳大利亞的柑橘與牛油果、智利的櫻桃與藍(lán)莓等充斥我國高端市場。如2015年,新西蘭蘋果對華出口增長750%,獼猴桃增長60%,而且其價格是國內(nèi)同類果品的5~6倍。
“毫無疑問,我國既是世界第一大果業(yè)生產(chǎn)國,又是世界第一大果品消費(fèi)國,舉世矚目?!眲⑿裾f。
精準(zhǔn)扶貧的重要體現(xiàn)
“果業(yè)在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和改善生態(tài)環(huán)境方面起到了重大作用,已經(jīng)成為我國廣大農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山指出。
特別是在精準(zhǔn)扶貧方面,果業(yè)發(fā)揮出了巨大效用。我國大多數(shù)貧困地區(qū)為偏遠(yuǎn)山區(qū),由于無礦產(chǎn)資源,又缺乏致富的有效途徑,改革開放后的幾十年來一直處于貧困之中。盡管山區(qū)種植大田作物存在產(chǎn)量低、靠天吃飯的問題,但在發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)方面卻具有平原地區(qū)所沒有的優(yōu)勢。山地果園具有光照好、晝夜溫差大的特點,更能生產(chǎn)出平原地區(qū)所不具有的優(yōu)良品質(zhì)的果品。
陳萌山表示,利用山區(qū)生態(tài)特點,發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色果品生產(chǎn),并結(jié)合綠色采摘休閑農(nóng)業(yè)、特色旅游產(chǎn)業(yè),將是這些地區(qū)脫貧致富的有效途徑。
目前有很多成功案例可循,如太行山區(qū)“富崗蘋果”、河南三門峽“二仙坡蘋果”、河北威縣“威梨”、河南寧陵“金頂謝花酥梨”、沂蒙老區(qū)“蒙陰蜜桃”、四川阿壩大櫻桃、武陵山區(qū)紅心獼猴桃等產(chǎn)業(yè),已經(jīng)幫助當(dāng)?shù)刎毨丝诿撠氈赂弧?/p>
據(jù)了解,河南寧陵是國家級貧困縣,也是全國唯一的優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)基地。近年來,寧陵縣通過提升科技支撐水平,讓老產(chǎn)區(qū)注入新活力,助推當(dāng)?shù)孛撠毠浴?/p>
科技創(chuàng)新引領(lǐng)果業(yè)發(fā)展
果業(yè)與畜牧、蔬菜構(gòu)成我國農(nóng)業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè),近年水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的占比逐年增加,盡管總量不及谷物、畜牧以及蔬菜,但增幅穩(wěn)居前列。隨著我國小康社會的逐漸建成,果品成為城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品,果業(yè)在我國食物安全、生態(tài)安全、農(nóng)民增收、可持續(xù)發(fā)展中的作用日益凸顯。
陳萌山說,面對現(xiàn)實需求,中國農(nóng)科院高度重視果業(yè)發(fā)展,鄭果所更是走在創(chuàng)新前列,堅持“頂天立地”發(fā)展目標(biāo),密切聯(lián)系產(chǎn)業(yè),積極踐行“三個面向”要求,長期以來一直致力于我國果樹瓜類產(chǎn)業(yè)主戰(zhàn)場,行業(yè)中的影響力逐年增強(qiáng),已經(jīng)成為我國果樹產(chǎn)業(yè)服務(wù)的排頭兵。
“鄭果所作為以果樹和西瓜甜瓜為研究對象的國家隊,肩負(fù)實現(xiàn)我國‘果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美’的重大使命和責(zé)任?!?a target="_blank">鄭果所所長曹永生說。
我國是水果生產(chǎn)大國,但不是水果生產(chǎn)強(qiáng)國。無論在品種方面還是在技術(shù)方面都有待提高?!耙钥萍紕?chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)果業(yè)強(qiáng)國的必然之路?!?a href="http://www.bless2018.com/zzjg/yld/fyc/68090512ccd24b8b9c23c263a6adb598.htm">曹永生認(rèn)為。
鄭果所經(jīng)過近60年的發(fā)展,形成了涵蓋種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培生理、植物保護(hù)、貯藏加工、質(zhì)量檢測、風(fēng)險評估、科技信息、示范推廣等學(xué)科體系,創(chuàng)建了種類齊全、學(xué)科完整、特色鮮明、優(yōu)勢明顯的研究體系;取得科研成果202項,其中10項成果獲國家級科技獎勵、90項成果獲省部級獎勵;培育并通過省級以上審定的果樹瓜類新品種185個;形成了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新基因、新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
其中值得一提的是果品貯藏加工研究。由于果品消費(fèi)季節(jié)性強(qiáng),規(guī)模化果品生產(chǎn)的最大隱患是集中供應(yīng)導(dǎo)致銷路難的問題。作為易腐易壞的生物產(chǎn)品,沒有貯藏加工技術(shù)作保障,產(chǎn)業(yè)高效的潛力將受到巨大影響。鄭果所大力發(fā)展貯藏加工技術(shù),以期為產(chǎn)業(yè)減損增效提供技術(shù)支撐,代表加工產(chǎn)品有果酒系列、健康飲品系列、干制品系列等,大大提升果品價值。
提升競爭力應(yīng)對新形勢
盡管我國果業(yè)發(fā)展迅速,結(jié)出累累碩果,但是面對當(dāng)前世界果業(yè)形勢,我國果業(yè)發(fā)展仍然面臨許多問題,國際競爭力受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
“目前,瓜果產(chǎn)業(yè)面臨國內(nèi)產(chǎn)量過大、優(yōu)質(zhì)果率不足;勞動者的技術(shù)素質(zhì)偏低,生產(chǎn)成本快速上升,小生產(chǎn)與大市場的矛盾還沒有得到解決;可持續(xù)發(fā)展受到約束,生態(tài)遭到破壞,病蟲害發(fā)生嚴(yán)重,比較效益降低;而與此同時,國外優(yōu)質(zhì)水果正在加快步伐占領(lǐng)我國市場?!眲⑿癖硎尽?/p>
面對這些困境,瓜果產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革迫在眉睫。
曹永生說,由于長期以來我國果業(yè)的發(fā)展基本依賴數(shù)量擴(kuò)張,而對質(zhì)量的提升重視不夠,果品在外觀和口感品質(zhì)、農(nóng)藥和化肥殘留等方面存在諸多有待解決的問題。與世界果業(yè)發(fā)達(dá)國家相比,質(zhì)量已成為制約我國瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的因素。
因此,劉旭建議,瓜果產(chǎn)業(yè)要調(diào)區(qū)域結(jié)構(gòu),大宗水果向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)調(diào)整,發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢;調(diào)樹種結(jié)構(gòu),向特色水果調(diào)整,發(fā)揮資源優(yōu)勢;調(diào)品種結(jié)構(gòu),向優(yōu)質(zhì)調(diào)整,外觀亮麗、口感舒適、營養(yǎng)豐富的水果將會持續(xù)受到青睞;調(diào)種植方式,適度發(fā)展休閑果業(yè),發(fā)揮其獨(dú)特的“園藝”優(yōu)勢。
同時,瓜果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也要正確處理好綠色發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)、糧食安全、農(nóng)民增收的關(guān)系,形成同環(huán)境資源承載能力相匹配、生產(chǎn)生活生態(tài)相協(xié)調(diào)的果業(yè)發(fā)展格局,實現(xiàn)瓜果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
此外,我國瓜果產(chǎn)業(yè)科技為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要支撐,但距離產(chǎn)業(yè)需求和參與國際競爭還有很大差距。專家認(rèn)為,應(yīng)該面向產(chǎn)業(yè)重大需求,加強(qiáng)瓜果科技創(chuàng)新,為果業(yè)發(fā)展插上科技的翅膀,并且加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化,實現(xiàn)科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。
“總之,新形勢下應(yīng)加強(qiáng)科技創(chuàng)新對瓜果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐,走優(yōu)質(zhì)、安全、簡約、多樣、高效的現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展之路。”劉旭說。