【把脈】
近期,一些媒體及網(wǎng)民由于不了解葉面施肥技術(shù)及葉面肥(俗稱“增甜劑”)與食品添加劑甜蜜素的區(qū)別,盛傳香瓜、柑橘等瓜果生產(chǎn)過程中打“甜蜜素”增甜,并將個別農(nóng)資違規(guī)情況當(dāng)作普遍問題大肆傳播,引起消費者恐慌,瓜農(nóng)也深受其害。該消息后被辟謠,并被中國食品辟謠聯(lián)盟列入“食品謠言榜”。食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直是社會公眾關(guān)注的重點,有關(guān)報道幾乎每天都不會“缺勤”。然而,媒體報道和網(wǎng)民爆料常常自擺烏龍,給食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、消費者、經(jīng)營者及管理者帶來嚴重的混亂和困擾,謠言傷農(nóng)的鬧劇也一再上演。若非主觀故意,理應(yīng)盡力避免。
梳理近幾年的食品安全報道,我們還能發(fā)現(xiàn)不少烏龍事件。比如,某電視臺采編人員不了解草莓病蟲草害防治的科技知識,沒有遵照國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測數(shù)據(jù)獲取及發(fā)布的法律規(guī)定,用一家沒有法定資質(zhì)單位的檢測結(jié)果認定“草莓農(nóng)殘超標(biāo)致癌”,事后證實純屬謠言、誤導(dǎo);某報記者因不熟悉蘋果套袋生產(chǎn)技術(shù),貿(mào)然定性“煙臺紅富士蘋果套藥袋長大”,懷疑產(chǎn)品有可能農(nóng)藥殘留超標(biāo),報道一出煙臺蘋果便成了輿論焦點,后被證實是烏龍一場。此外,近年網(wǎng)絡(luò)常傳的“化肥農(nóng)藥催熟早稻”“無籽葡萄是因為抹了避孕藥”“黑木耳狂打農(nóng)藥”等謠言,都有人深信不疑。每一次涉及食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的報道,都掀起了不小的輿情巨浪。透視輿情喧囂的背后,我們常常能發(fā)現(xiàn)同一個基本的問題:一些媒體記者及網(wǎng)民對食品農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、安全消費等問題明顯存在認知缺陷。
在大眾麥克風(fēng)時代,人人都可以是新聞發(fā)布者,人人都可以是新聞評論者。一些媒體及網(wǎng)民對食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程了解不夠,不熟悉農(nóng)產(chǎn)品生長發(fā)育常識,不了解正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),不掌握正常的農(nóng)業(yè)投入品知識,對“發(fā)現(xiàn)”的所謂食品安全問題常常缺乏科學(xué)識別能力,甚至自己動手做“簡易實驗”(如用金魚“檢測”茶葉農(nóng)殘),并直接向社會公開“實驗結(jié)果”佐證其“有罪推定”。還有一些媒體和網(wǎng)民,為提高關(guān)注度和點擊率,制造轟動效果,動輒冠以“致癌”“劇毒”“毒性是砒霜的××倍”等字眼加以報道,夸大負面效應(yīng),把個別現(xiàn)象擴大化,虛報食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的嚴重程度。
因媒體記者不熟悉食品農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)知識而制造出來的問題新聞甚至謠言,產(chǎn)生的危害常常是直接而又巨大的。公眾獲知某種農(nóng)產(chǎn)品“有問題”,寧可信其有不可信其無,不問真假,首先就是不買不吃了,造成該種農(nóng)產(chǎn)品甚至相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品賣不出去,有時還能從一個地區(qū)傳至另一個地區(qū)乃至全國,甚至影響到農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易。比如,2008年一條四川廣元發(fā)現(xiàn)“蛆蟲柑橘”的不實手機短信掀起了一場“蛆蟲柑橘”的輿情巨浪,影響到全國柑橘,果農(nóng)損失超過100億元;2015年受“草莓農(nóng)殘超標(biāo)致癌”謠言的影響,全國多地草莓滯銷價跌,直接經(jīng)濟損失數(shù)以億計;2017年“塑料紫菜”謠言爆炸式傳播,給行業(yè)帶來的經(jīng)濟損失達數(shù)十億元。謠言不過幾句話,落到一方便成災(zāi)。而且因此形成的“蛆蟲柑橘”“草莓致癌”“塑料紫菜”等負面輿情長尾一直綿延不斷,讓公眾落下“心病”,常常心有余悸、無所適從、杯弓蛇影。每一次謠言輿情的背后,最受傷的是農(nóng)民,最受損的是政府公信力,最惶恐的是消費者。
食品安全報道必須講科學(xué)。合理的懷疑是允許的,但懷疑并非就是事實。食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題事關(guān)國計民生,發(fā)表批評性報道應(yīng)事實準(zhǔn)確、分析客觀,根據(jù)事實來描述,既準(zhǔn)確報道個別事實,又從宏觀上把握和反映事件或事物的全貌。對食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的報道,應(yīng)有可靠的由省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其授權(quán)的部門認可的質(zhì)檢機構(gòu)出具的檢驗檢測數(shù)據(jù),還要結(jié)合相關(guān)專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家的認證解讀。報道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的媒體及記者應(yīng)該熟悉“三農(nóng)”的政策法規(guī)措施,熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本技術(shù),對一些基本的農(nóng)業(yè)投入品要了解,并經(jīng)常性儲備一些農(nóng)產(chǎn)品生長發(fā)育的基本知識。遇有突發(fā)新聞,在搶時間的同時還要找到科學(xué)依據(jù),弄清事實真相,履行科學(xué)查證的義務(wù),向該領(lǐng)域的專家咨詢請教,而不是什么問題都讓同一個“萬金油專家”來作證背書。同時注意區(qū)分個別區(qū)域、個別品種、個別農(nóng)戶的特殊情況與普遍情況,不應(yīng)隨意擴大,亂擺烏龍,否則傷農(nóng)坑農(nóng)的同時也自損其公信力,自陷“塔西佗陷阱”。
?。ㄗ髡撸豪钕橹?,系農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心政策與信息研究室主任、研究員)