本報(bào)訊 近日,中國(guó)農(nóng)科院茶葉所茶樹(shù)生理與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)參與承擔(dān)的“西湖龍井茶產(chǎn)地識(shí)別同位素檢測(cè)技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目在北京通過(guò)農(nóng)業(yè)部組織的專家組驗(yàn)收。該項(xiàng)目是公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)“農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與質(zhì)量安全追溯技術(shù)研究與示范(201203046)”七個(gè)子項(xiàng)目之一。
本項(xiàng)目對(duì)西湖龍井茶、錢塘龍井茶、越州龍井茶及其非龍井茶產(chǎn)地的扁形茶產(chǎn)地信息特征指紋識(shí)別技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究。項(xiàng)目實(shí)施期間,茶葉所科研人員從全國(guó)扁形茶的生產(chǎn)區(qū)域采集分析代表性樣品,構(gòu)建了一個(gè)由729個(gè)不同產(chǎn)地扁形茶中具有72個(gè)元素特征指紋的數(shù)據(jù)庫(kù),同時(shí)構(gòu)建了一個(gè)不同產(chǎn)地扁形茶的943種次生代謝產(chǎn)物的數(shù)據(jù)庫(kù)。研究發(fā)現(xiàn),13C與157Gd/158Gd可以作為鑒別西湖龍井茶產(chǎn)品真?zhèn)蔚闹饕€(wěn)定性同位素溯源指標(biāo);提出了識(shí)別度在90%以上的西湖龍井茶產(chǎn)地溯源模型1套,形成了產(chǎn)地溯源同位素鑒別技術(shù)1套。研究成果在西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)及浙江龍井茶產(chǎn)區(qū)的4家龍井茶生產(chǎn)企業(yè)中進(jìn)行了示范應(yīng)用。項(xiàng)目研究結(jié)果得到驗(yàn)收組專家一致認(rèn)可與好評(píng)。
“農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與質(zhì)量安全追溯技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目(2012-2016)由中國(guó)農(nóng)科院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究所主持,主要針對(duì)在特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域存在的仿冒產(chǎn)地品牌品種、摻假制假以及違法添加等問(wèn)題,以茶葉(西湖龍井茶與普洱茶)、蜂蜜、蜂膠、品牌牛肉、有機(jī)豬肉等特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象,建立基于電子標(biāo)簽、指紋圖譜、特征指標(biāo)分析等多種技術(shù)集成的農(nóng)產(chǎn)品溯源、信息驗(yàn)證和真?zhèn)巫R(shí)別技術(shù),在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈上進(jìn)行示范應(yīng)用。