不用再填鴨式喂養(yǎng)的北京鴨、可以舍飼的無(wú)角牦牛、可以在高海拔區(qū)域生產(chǎn)的高山細(xì)毛羊……1月26日,記者在中國(guó)農(nóng)科院舉辦的“科技創(chuàng)新引領(lǐng)畜禽種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉,十三五期間,我國(guó)科學(xué)家培育出一批新的禽畜品種,目前,我國(guó)主要畜禽核心種源自給率超過(guò)75%。據(jù)介紹,在十四五期間,中國(guó)農(nóng)科院將在種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)、基礎(chǔ)研究和技術(shù)創(chuàng)新研究、新品種培育創(chuàng)新基地建設(shè)、育種產(chǎn)業(yè)化等方面,推進(jìn)畜禽育種工作。
逐漸打破國(guó)外壟斷領(lǐng)域
畜牧業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的支柱產(chǎn)業(yè),肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種,數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國(guó)肉類產(chǎn)量7639萬(wàn)噸、禽蛋產(chǎn)量3468萬(wàn)噸;牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸。
良種作為畜牧業(yè)的源頭,決定了產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量和效率,是我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)介紹,目前,我國(guó)主要畜禽核心種源自給率超過(guò)75%。
十三五以來(lái),我國(guó)禽畜育種技術(shù)發(fā)展迅速,農(nóng)科院牧醫(yī)所所長(zhǎng)秦玉昌介紹,當(dāng)前,我國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)能力逐步增強(qiáng),已形成較為完善的畜禽遺傳資源保護(hù)體系,實(shí)現(xiàn)了原產(chǎn)地與異地保護(hù)相結(jié)合、活體保護(hù)與遺傳材料保存相補(bǔ)充、國(guó)家與地方相銜接,建成了國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)、基因庫(kù)199個(gè),省級(jí)場(chǎng)、區(qū)、庫(kù)458個(gè)。
隨著多項(xiàng)技術(shù)的突破,不少原本為國(guó)外所壟斷的領(lǐng)域,也逐漸被打破。據(jù)介紹,近年來(lái),我國(guó)以引進(jìn)品種和地方品種等為素材,培育出100多個(gè)畜禽新品種(配套系),黃羽肉雞全部是自主培育品種,京紅、京粉系列蛋雞配套系打破了國(guó)外公司的種源壟斷,中畜草原白羽肉鴨、中新白羽肉鴨配套系填補(bǔ)了我國(guó)瘦肉型白羽肉鴨原種的空白。
完善畜禽種質(zhì)資源保護(hù)和利用
我國(guó)是世界上畜禽遺傳資源最豐富的國(guó)家之一,《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄(2021年版)》收錄畜禽地方品種、培育品種、引入品種及配套系948個(gè)。
十三五期間,我國(guó)依托在中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所建立的國(guó)家家養(yǎng)動(dòng)物種質(zhì)資源庫(kù),聯(lián)合科研院校和種業(yè)企業(yè),建設(shè)和完善了畜禽種質(zhì)資源保護(hù)與共享服務(wù)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)了777個(gè)畜禽品種資源的數(shù)字化和信息化共享;以冷凍精液、冷凍胚胎和體細(xì)胞等形式長(zhǎng)期保存了300多個(gè)地方畜禽品種種質(zhì)資源,大幅度提升了我國(guó)畜禽種質(zhì)資源保存的多樣性;對(duì)收集資源進(jìn)行了基本性狀鑒定,篩選出一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗逆性強(qiáng)的種質(zhì)資源,支持了一系列重要畜禽新品種的培育。
新品種的出現(xiàn),有賴于育種技術(shù)的突破。據(jù)介紹,在育種技術(shù)方面,我國(guó)在豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨、馬等主要畜禽基因組解析、功能基因挖掘以及育種關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)等方面取得了系列重大進(jìn)展。同時(shí)發(fā)掘了一批具有重大育種價(jià)值的功能基因,突破了一批育種關(guān)鍵技術(shù),比如獲得了高瘦肉率梅山豬、抗三種重大疫病豬等一批高瘦肉率、高繁殖率和抗病生物育種材料,獲取了動(dòng)脈粥樣硬化模型巴馬小型豬和2型糖尿病模型巴馬豬等醫(yī)用工程豬,創(chuàng)建了肉雞節(jié)糧優(yōu)質(zhì)抗病選育技術(shù)和基因組育種體系。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”,但育種本身,也有自己的“芯片”,據(jù)介紹,中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研發(fā)了國(guó)內(nèi)首款雞55K基因芯片“京芯一號(hào)”,構(gòu)建了表型精準(zhǔn)測(cè)定、育種數(shù)據(jù)管理軟件、基因芯片分型、個(gè)性化選擇方案四位一體的智能化基因組育種技術(shù)平臺(tái),對(duì)飼料報(bào)酬、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)肉率的選育遺傳進(jìn)展是常規(guī)選擇的2-3倍。開(kāi)發(fā)構(gòu)建了肉牛重要經(jīng)濟(jì)性狀全基因組選擇技術(shù),研發(fā)出10K低密度基因芯片,實(shí)現(xiàn)肉牛主要經(jīng)濟(jì)性狀育種值評(píng)估準(zhǔn)確度60%以上。
國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種是怎樣育成的?
烤鴨是北京特色食品,烤鴨所用的鴨子,需要較高的皮脂率,這樣在烤制的過(guò)程中,才不會(huì)變的干硬。在過(guò)去,為了讓鴨子生長(zhǎng)出足夠的皮脂,養(yǎng)殖過(guò)程中一般都用“填鴨”的飼養(yǎng)方式。但隨著社會(huì)的發(fā)展,這種強(qiáng)制育肥的方式,在效率、成本、動(dòng)物福利等方面,都遇到了許多問(wèn)題。
據(jù)了解,目前,中國(guó)農(nóng)科院牧醫(yī)所已經(jīng)育成“烤鴨專用配套系”,不再采用傳統(tǒng)填鴨方式。牧醫(yī)所水禽育種與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家周正奎介紹,“新品種是以北京鴨為素材,通過(guò)分子生物技術(shù),鑒定出其中和體脂積累、體型變大等有關(guān)的基因,加以利用,最終育成可以通過(guò)常規(guī)飼喂,就能滿足烤鴨行業(yè)需要的北京鴨。新品種除了不再使用填鴨的飼喂方式外,生長(zhǎng)時(shí)間、體型、體脂等都和原來(lái)的相近”。
烤鴨只是肉鴨品種的一種,據(jù)介紹,我科學(xué)家基于北京鴨的基礎(chǔ)上,還育成了兩個(gè)適合加工的瘦肉型肉鴨配套系,兩個(gè)配套系均具有胸腿肉率高、皮脂率低的優(yōu)良特性。其中,“中畜草原白羽肉鴨”生長(zhǎng)快,適合整鴨食品加工,“中新白羽肉鴨”適合分割加工。
在雞的育種方面,科學(xué)家們培育出了“栗園油雞蛋雞” 和“京星黃雞103”肉雞配套系,兩個(gè)配套系都是以北京油雞為素材,但其產(chǎn)蛋量、繁殖力和飼料轉(zhuǎn)化效率都有顯著提高。
在肉牛育種方面,以西門(mén)塔爾牛與我國(guó)本地黃牛雜交培育的肉牛新品種“華西?!保〞憾?,計(jì)劃于2022年前通過(guò)國(guó)家新品種審定,這一新品種,在未來(lái)或?qū)⒋蚱迫馀7N質(zhì)主要依賴從國(guó)外進(jìn)口的局面。同時(shí),牧醫(yī)所目前正在培育“平?jīng)黾t?!?,力爭(zhēng)將其培育成高檔牛肉專用品種。
此外,中國(guó)農(nóng)科院蘭州牧藥所還培育了無(wú)角牦牛品種“阿什旦牦?!保瑢?shí)現(xiàn)了牦牛規(guī)?;犸暋?/p>
卡脖子技術(shù)仍需克服
發(fā)布會(huì)上,多位育種專家表示,目前在一些特定的領(lǐng)域中,種質(zhì)、技術(shù)等方面的卡脖子問(wèn)題確實(shí)還存在,如肉雞領(lǐng)域中,黃羽肉雞主要是國(guó)產(chǎn)品種,但白羽肉雞則幾乎全部依靠進(jìn)口。
肉牛育種同樣如此,我國(guó)肉牛業(yè)在上世紀(jì)九十年代才興起,積累時(shí)間很短,種質(zhì)資源保存、技術(shù)開(kāi)發(fā)等同樣起步很晚,積累較少,種公牛依靠進(jìn)口的現(xiàn)象仍較為普遍。
此外,在基因編輯底層技術(shù)、育種芯片制造等領(lǐng)域,我國(guó)仍存在短板,也同樣是未來(lái)需要繼續(xù)攻克的技術(shù)領(lǐng)域。
和小麥、玉米等農(nóng)作物育種不同,畜禽育種具有周期更長(zhǎng)、投資更大、種質(zhì)資源保存更難、推廣利用更重要等特點(diǎn),因此,畜禽育種的技術(shù)攻關(guān),在未來(lái)仍有許多困難待克服。
“以牛為例,”牧醫(yī)所牛遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家李俊雅說(shuō),“常規(guī)育種中,一般需要4個(gè)世代,才能實(shí)現(xiàn)一些育種特性的穩(wěn)定遺傳,1個(gè)世代,只指從出生到生育第一胎的時(shí)間,一般需要4-5年,也就是說(shuō),正常情況下,至少16-20年才能育成一個(gè)品種。同時(shí),育種需要在大群體中選擇優(yōu)良的個(gè)體,這就意味著需要更大的場(chǎng)地,更多的投入。此外,育成之后,品種的保存,也要投入更多的人力物力,比如活體保存的方式,意味著要一直養(yǎng)著。所以,畜禽育種在未來(lái),仍需要國(guó)家更多的投入,需要更多科研人員付出更多的努力”。
十四五期間打造畜禽種質(zhì)“全球庫(kù)”
種業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),種業(yè)創(chuàng)新是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。據(jù)介紹,在十四五期間,中國(guó)農(nóng)科院牧醫(yī)所將在種質(zhì)資源保護(hù)、基礎(chǔ)研究、重大新品種培養(yǎng)等多個(gè)方面,推進(jìn)禽畜種業(yè)的科技創(chuàng)新。
在種質(zhì)資源保護(hù)和利用方面,將加快國(guó)家畜禽種質(zhì)資源庫(kù)項(xiàng)目立項(xiàng)和建設(shè),實(shí)現(xiàn)我國(guó)畜禽種質(zhì)資源長(zhǎng)期戰(zhàn)略保存的核心功能。重點(diǎn)攻克畜禽配子超低溫保存與復(fù)原技術(shù)等,力爭(zhēng)將資源庫(kù)建成全球保存畜禽種質(zhì)資源總量最多、品種最全、體系最完整、智能化水平最高的國(guó)家畜禽種質(zhì)資源庫(kù),打造畜禽種質(zhì)資源戰(zhàn)略保存的“全球庫(kù)”。
在技術(shù)攻關(guān)方面,將重點(diǎn)突破優(yōu)異種質(zhì)形成與演化規(guī)律、重要經(jīng)濟(jì)性狀協(xié)同調(diào)控機(jī)理、代謝調(diào)控網(wǎng)絡(luò)與合成機(jī)制,構(gòu)筑生物育種理論創(chuàng)新體系。
在重大新品種培育方面,將重點(diǎn)培育高效白羽肉鴨、瘦肉型豬、高產(chǎn)肉牛和高繁肉羊等生產(chǎn)效率為首要育種目標(biāo)的重大新品種;同時(shí)開(kāi)展地方黃雞、地方黑豬、地方黃牛等以風(fēng)味物質(zhì)含量為主要特征的優(yōu)質(zhì)高繁高效新品種。
在禽畜種業(yè)創(chuàng)新方面,將有序推進(jìn)畜禽種業(yè)創(chuàng)新基地建設(shè)和布局。加快“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地”“肉牛種質(zhì)資源保存創(chuàng)新利用中心”等基地建設(shè);加速“肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心”“肉雞育種中心”等基地立項(xiàng)。
在科企融合方面,將創(chuàng)新育種組織方式,加強(qiáng)科企融合,形成多方協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制。