“選育的水稻新品種在推廣時應(yīng)注意什么?”
“散穗型與棒穗型對水稻品質(zhì)有怎樣的影響?”
錢前院士(右一)與申繼鋒交談
11月9日下午4點多,中原農(nóng)谷,一場由中國農(nóng)業(yè)科學院中原研究中心主辦的優(yōu)良水稻新品種食味品鑒會剛結(jié)束,新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)原武鎮(zhèn)季豐農(nóng)業(yè)合作社負責人申繼鋒就攔住了同會的中國科學院院士錢前。
看著求知若渴的申繼鋒,兩人肩并肩邊走邊談,錢前耐心地解答了申繼鋒心中多年的疑惑,這一聊就是10多分鐘。
錢前院士告訴申繼鋒:“原武鎮(zhèn)是原陽大米的核心種植區(qū),中國農(nóng)業(yè)科學院科研團隊一定會為原陽大米品種更新?lián)Q代,重振‘天下第一米’的盛景?!?/p>
錢前院士的話,讓申繼鋒這個種植了20多年水稻的新型農(nóng)民大呼過癮的同時也吃下了種水稻的“定心丸”。
錢前院士與申繼鋒的相遇源自于中原農(nóng)谷建設(shè)。
自從中原農(nóng)谷開建后,中國農(nóng)業(yè)科學院與河南省政府共同建設(shè)中原研究中心。
品鑒會現(xiàn)場
“中心將成為中原農(nóng)谷農(nóng)業(yè)科技重要的區(qū)域創(chuàng)新中心,目前已有12支科研團隊入駐,開展種業(yè)科學、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)資源保護利用等關(guān)鍵核心技術(shù)研究?!敝袊r(nóng)業(yè)科學院中原研究中心主任頓寶慶說,“錢前院士就是中原中心學術(shù)顧問。”
錢前,水稻分子遺傳學家,中國科學院院士,中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所研究員,現(xiàn)任國家作物種質(zhì)庫主任。
今年水稻種植期,錢前院士團隊系統(tǒng)梳理黃淮地區(qū)的水稻新品種,在中原農(nóng)谷依托當?shù)胤N糧大戶申繼鋒,布設(shè)了黃淮海區(qū)域58個新品種的品比試種,以期選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種,推動原陽大米的品牌和產(chǎn)業(yè)升級。
“我完全是按照中國農(nóng)業(yè)科學院專家要求的技術(shù)標準種植的,58個水稻新品種同地同水同肥,每個品種0.1畝地,品種與品種間還留有0.5米的隔離帶。”申繼鋒說,“專家們比我還操心,每周都會來兩三趟,觀察水稻長勢,指導病蟲害防治?!?/p>
錢前院士品鑒大米
中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所所長周文彬說,58個水稻新品種收獲時,錢前院士與新品種的種植者申繼鋒一起遴選出10個長勢旺、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的水稻新品種,決定用食味品鑒會的形式讓專家們盲選出食味品質(zhì)優(yōu)良的水稻新品種。
時間向前推一個小時,當天下午3點鐘,由錢前院士參加的優(yōu)良水稻新品種食味品鑒會正式開始,再加上包括各級專家共組成了10多人品鑒團共同專業(yè)品鑒。
10個水稻新品種共分兩組,每組5個新品種,以“黃金晴”水稻品種為參照品種。新品種從洗米到浸泡,再到試樣入水都有統(tǒng)一的時間與標準,同時蒸煮、斷電、盛取,連同專家品鑒的盛米小碗編號都要與米樣編號、電飯鍋編號一致。
兩組蒸煮后水稻新品種在品鑒團的見證下,一起盛取后依次放置到專家面前。只見錢前院士端起每個新品種仔細觀察米粒的形狀、光澤和黏性等,逐一試嗅每個新品種的米香味,然后逐次品嘗大米,時而皺起眉頭,時而會心一笑,最后莊重地在評價打分表上寫上自己的分值。
專家團集體品鑒大米
根據(jù)食味品鑒規(guī)則,大米新品種的評價要從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地分項打分,然后按整體喜愛感覺,打出綜合評分。
經(jīng)過專家團的綜合品鑒,三個水稻新品種綜合分值都超過90分,品質(zhì)明顯高于對照品種。
申繼鋒看著自己種植的水稻新品種一個個脫穎而出,他黝黑的臉上也堆滿的笑容。申繼鋒說,他會根據(jù)錢前院士的安排,把品鑒會選中的重點品種擴大試種面積,爭取配合專家選出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的品種,重振“原陽大米”品牌。