陜西省安康市是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡稱茶葉所)研究員曾建明常來的地方,今年已經(jīng)來了多次,他及其團隊的工作是在當(dāng)?shù)厥痉锻茝V一批茶葉生產(chǎn)實用技術(shù),進行科技扶貧。
安康市位于秦嶺深處,屬于秦巴山區(qū)集中連片特困地區(qū),是國家南水北調(diào)中線工程核心水源。2002年,茶葉所與安康市對接,安排科技人員進行科技幫扶。
“茶葉自古以來是該區(qū)域的重要經(jīng)濟作物之一,這里的自然條件十分適宜茶樹生長,我們選擇茶產(chǎn)業(yè)作為精準扶貧的抓手,以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進脫貧致富?!痹鞲嬖V《中國科學(xué)報》記者。
帶著企業(yè)干,做給茶農(nóng)看
從茶葉品種的選育到制茶工藝的創(chuàng)新,再到茶葉市場營銷推介,作為安康市與中國農(nóng)科院院地合作負責(zé)具體落實的專家,曾建明長期深入示范基地和示范企業(yè),帶著企業(yè)干,做給茶農(nóng)看,手把手在當(dāng)?shù)厥痉锻茝V一批生產(chǎn)實用技術(shù)。
原產(chǎn)安康市紫陽縣的紫陽群體種是我國最早認定的國家級茶樹良種之一,但多年來其無性系品種選育工作一直沒有明顯進展,這讓當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)的企業(yè)很著急。
陜西安康漢水韻茶葉有限公司(以下簡稱漢水韻茶葉公司)總經(jīng)理、高級農(nóng)藝師王衍成就遇到了這樣的情況。2005年,王衍成到茶葉所尋求技術(shù)幫助,與時任助理研究員曾建明結(jié)識并結(jié)緣,開啟了合作之旅。
從制定品種選育方案,并指導(dǎo)布置品比試驗,2012年新品種“陜茶1號”正式完成品比試驗。2014年“陜茶1號”被陜西省確定為全省茶樹主推品種,到2016年該品種在陜西省累計推廣面積達到4.1萬余畝。
據(jù)了解,為了促進“陜茶1號”轉(zhuǎn)化應(yīng)用,2012年以來,曾建明指導(dǎo)漢水韻茶葉公司在漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)建立原種母本園、示范園和種苗繁育圃開展種苗繁育。
漢水韻茶業(yè)公司在自身繁育種苗的同時,還組織周邊茶農(nóng)特別是貧困戶參與建立母本種,繁育種苗?!澳壳耙淹懂a(chǎn)母本園每畝僅賣穗條可為農(nóng)戶增收1萬元左右,每畝苗圃的產(chǎn)值可達5萬余元。”曾建明說。
此外,2009年以來,安康市引進國家茶樹新品種“中茶108”在平利縣、紫陽縣建立引種示范基地。2014年,茶葉所在平利縣召開了新品種“中茶108”技術(shù)推廣示范現(xiàn)場會。
怎么才能讓茶飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、富民強縣,一直是平利縣歷屆黨委、政府亟須解決的問題。最后他們發(fā)現(xiàn),要想把茶業(yè)做大,除了自身條件過硬,首當(dāng)其沖的還是要茶樹“革新”。
平利縣自1993年開始,先后引進10余種茶樹新品種。2011年,茶葉所選取全國多個產(chǎn)茶市縣試種茶樹新品種“中茶108”,平利縣嘗到了引種茶樹新品種能快速促進茶業(yè)發(fā)展的甜頭,再次引進“中茶108”試種,并取得成功。
家住平利縣城關(guān)鎮(zhèn)紙坊溝村的王定香,以前從事糧食加工。2011年,在專家建議下,她選擇試種“中茶108”,經(jīng)過兩年的培育,不僅獲得了成功,還被西北農(nóng)林科技大學(xué)作為研究對象,并于第二年的秋季開始采集她的中茶108母穗條,僅此一項就有不菲的收益。
如今,中茶108、中茶302兩個茶樹新品種已成為陜西省茶葉主推品種。目前安康市2個園區(qū)被列為省級科技示范園,培育2家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),2家市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
“科技真正成為推動秦巴山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的助推器。”曾建明告訴記者。
因地制宜:提高資源利用率
作為一個古老茶區(qū),秦巴山區(qū)地域特色明顯,山高霧多、氣候適宜,而且土壤富含硒、鋅等保健元素,具備發(fā)展名優(yōu)茶的環(huán)境條件。針對這一區(qū)域優(yōu)勢,茶葉所科技人員立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢,研發(fā)特色茶葉產(chǎn)品,取得了良好的效果。
眾所周知,硒對人體有很好的保健功能,近年來,富硒保健產(chǎn)品在市場上備受關(guān)注和喜愛。而安康市被譽為“中國硒谷”,大部分區(qū)域存在富硒土壤。
然而,安康市受科研條件和人員限制,技術(shù)力量薄弱,茶葉所依托人才和技術(shù)優(yōu)勢,結(jié)合實際,投入力量,積極開展富硒茶的研究開發(fā),明確了硒在茶樹中的分布規(guī)律、影響茶樹硒富積的主要因素等,并據(jù)此指導(dǎo)研發(fā)新產(chǎn)品。
安康市紫陽縣富硒茶久負盛名,始于商周、興于盛唐,素有“貢茶之鄉(xiāng)”美譽。但這里傳統(tǒng)上只采春茶,茶農(nóng)每年采茶時間短,效益較低。
2013年,茶葉所組織專家多次深入紫陽縣茶區(qū)調(diào)研,利用他們研發(fā)的成熟技術(shù)和先進工藝及設(shè)備,指導(dǎo)企業(yè)建起了年加工300噸工夫紅茶的“紫陽縣古道工夫紅茶加工廠”,以夏、秋茶為原料采用獨特工藝生產(chǎn)富硒工夫紅茶。
2014年紫陽縣古道工夫紅茶加工廠正式投產(chǎn),2015年產(chǎn)品獲得亞太地區(qū)名茶評比金獎、2016年獲得國飲杯一等獎,產(chǎn)品深受消費者喜愛,生產(chǎn)利潤率達到30%以上。
近年來,隨著市場需求的調(diào)整,優(yōu)質(zhì)綠茶的市場需求迅猛發(fā)展,傳統(tǒng)大宗綠茶提質(zhì)增效是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向。
2016年,茶葉所與紫陽煥古莊園茶業(yè)科技有限公司(以下簡稱煥古莊園公司)開展合作,以春末夏初和秋季的一芽一、二葉鮮葉為原料,重新進行產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)工藝的研發(fā),開發(fā)出“硒香茶”優(yōu)質(zhì)綠茶新產(chǎn)品。
煥古莊園公司董事長劉小軍向《中國科學(xué)報》記者介紹,2017年公司開始采用新工藝大規(guī)模生產(chǎn)“硒香茶”,產(chǎn)品質(zhì)量較2016年提升明顯,同等原料的產(chǎn)品市場價格由280元/斤提高到480元以上。
與此同時,煥古莊園公司鮮葉原料的收購價格也增長明顯。其中,一芽一葉的鮮葉收購價也由2014年的每斤80元左右增加到150元左右,真正實現(xiàn)了“企業(yè)增收,茶農(nóng)增效”的雙贏效應(yīng)。
“依托本地資源特色優(yōu)勢,極大提高了資源的利用率,增加了茶農(nóng)的效益,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”曾建明說。
三產(chǎn)融合:探索發(fā)展新路徑
安康市是西安的后花園,也是南水北調(diào)重要的水源涵養(yǎng)區(qū),保護當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件,實現(xiàn)綠色發(fā)展之路意義重大。茶葉所結(jié)合實際,積極出謀劃策,推動茶產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展,探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。
2013年,茶葉所全力指導(dǎo)紫陽縣盤龍?zhí)烊桓晃G茶有限公司(以下簡稱盤龍綠茶公司),建設(shè)了西北第一條茶葉加工清潔化智能生產(chǎn)線,年加工規(guī)模達到800噸,比原來的生產(chǎn)加工規(guī)模擴大了16倍,加工人員減少了50%,茶葉加工成本降低了30%。
隨之而來的是茶產(chǎn)品質(zhì)量的提高。“產(chǎn)品銷售也由原來的本省市場擴大到北京、上海、廣州、深圳等大中城市?!北P龍綠茶公司總經(jīng)理孫宏軍介紹,茶葉銷售收入由原來的3500萬元增加到現(xiàn)在的1.2億元,銷售量擴大至近3.5倍。
由于生產(chǎn)規(guī)模和銷售市場的擴大,盤龍綠茶公司帶動的茶園面積由原來的18500畝擴大到現(xiàn)在的38500畝,種茶農(nóng)戶由原來的3750多戶擴大到現(xiàn)在的9750多戶,每年茶農(nóng)增收1200萬元左右。
與此同時,盤龍綠茶公司依靠茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展和龍頭企業(yè)的輻射引領(lǐng)作用,直接帶動當(dāng)?shù)?個村1414戶貧困戶精準脫貧,并將間接帶動3158戶貧困戶實現(xiàn)如期脫貧。
此外,2010年以來,茶葉所先后在紫陽縣盤龍茶葉公司產(chǎn)業(yè)園開展山區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究?!澳壳?,在茶園休閑、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面已初見成效?!痹髡f。
“通過茶葉所專家深入茶葉生產(chǎn)第一線,到貧困戶比較集中的村組,面對面的對貧困戶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),提高了貧困戶的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)濟效益,增強了貧困戶精準脫貧的信心?!睂O宏軍告訴《中國科學(xué)報》記者。
同時,茶葉所還在漢水韻茶葉公司開展了生態(tài)型水保茶園建設(shè)模式探索,初步建立了“茶為主體、多業(yè)共生、保水固土、持續(xù)發(fā)展”的山區(qū)水保茶園模式,促進當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。
事實上,通過持續(xù)的科技精準扶貧,依托強大技術(shù)支撐和富硒自然生態(tài)優(yōu)勢,安康市茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出品牌化、規(guī)模化、生態(tài)化的發(fā)展態(tài)勢。
據(jù)統(tǒng)計,截至2016年底,安康市茶園面積由2012年的50萬畝增加到76.5萬畝,茶葉產(chǎn)量由2012年的1.32萬噸增加到2.5萬噸,產(chǎn)值由2012年的17.9萬元增加到40.2萬元。
安康富硒茶以“肥嫩壯實、色澤翠綠、栗香濃郁、醇厚回甜”的獨特品質(zhì)贏得消費者認可,在業(yè)界頗負盛名。富硒茶也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源之一,而這離不開茶葉所的技術(shù)支撐。