“真沒想到,土豆還可以做成這么多品種的食品。”北京匯文學(xué)校四年級的一名小學(xué)生驚嘆地說。5月31日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所工作人員來到北京匯文學(xué)校,為全校師生帶來了一場精彩的關(guān)于馬鈴薯主食化的科普講座,同時他們還帶來了由馬鈴薯加工而成的各種食品,供師生們品嘗。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所薯類食品科學(xué)團隊是推動實施馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略的核心力量。“馬鈴薯主食化以‘營養(yǎng)引領(lǐng)消費、消費指導(dǎo)生產(chǎn)’為理念,以國民營養(yǎng)健康為出發(fā)點,滿足社會對營養(yǎng)健康的新需求。”張泓研究員說。
在講座現(xiàn)場,張泓博士為小學(xué)生們介紹了健康主食的發(fā)展方向和馬鈴薯的營養(yǎng)價值,希望通過科普學(xué)習(xí),使大家了解國家馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略意義,培養(yǎng)大家對馬鈴薯主食產(chǎn)品的興趣。同樣來自中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所的研究員木泰華為小學(xué)生們介紹了目前我國薯類主食加工的技術(shù)進展,木泰華研究員通過視頻向同學(xué)們展示了自動化加工設(shè)備和有趣的生產(chǎn)過程。
馬鈴薯主食試吃是同學(xué)們最感興趣的科普環(huán)節(jié),據(jù)加工所工作人員介紹,現(xiàn)場共展示和品嘗了80多種馬鈴薯饅頭、面條、米粉、糕點等主食食品,得到了小學(xué)生們的肯定和歡迎。
據(jù)了解,今年3月19日北京匯文學(xué)校師生在校長鄭智學(xué)的帶領(lǐng)下走進中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所,了解馬鈴薯主食產(chǎn)品加工與營養(yǎng)健康知識。值此“六一”國際兒童節(jié)到來之際,農(nóng)產(chǎn)品加工所來到匯文學(xué)校,為更多的孩子們帶來科普活動和知識。
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