日前,筆者從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所獲悉,由該所專家研制的不易結(jié)晶蜂蜜生產(chǎn)工藝,實(shí)現(xiàn)了不添加任何物質(zhì)延緩蜂蜜結(jié)晶,使蜂蜜的貨架期延長了10個(gè)月以上,有利于促進(jìn)蜂業(yè)增效、蜂農(nóng)增收和出口創(chuàng)匯。
此項(xiàng)技術(shù)是在系統(tǒng)研究溫度、清洗、包裝材料、脫氣、過濾等因素與蜂蜜結(jié)晶相關(guān)性的基礎(chǔ)上研發(fā)的,已獲得國家發(fā)明專利授權(quán)。該技術(shù)建立了不易結(jié)晶蜂蜜生產(chǎn)的工藝流程和工藝參數(shù),適用于蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。
據(jù)悉,該技術(shù)已在北京中蜜科技發(fā)展有限公司進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化示范,生產(chǎn)不易結(jié)晶蜂蜜1500多噸,產(chǎn)值4000多萬元,在市場上取得了良好反響。如向全國蜂產(chǎn)品企業(yè)推廣,可進(jìn)一步促進(jìn)銷售和提高產(chǎn)品附加值,預(yù)計(jì)直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)20億元。